{"id":1801,"date":"2019-08-01T20:20:02","date_gmt":"2019-08-01T20:20:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/?p=1801"},"modified":"2025-07-02T07:28:19","modified_gmt":"2025-07-02T07:28:19","slug":"el-menu-de-los-restaurantes-colombianos-contra-el-plastico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/noticia\/campanas\/contaminacion\/el-menu-de-los-restaurantes-colombianos-contra-el-plastico\/","title":{"rendered":"El men\u00fa de los restaurantes colombianos contra el pl\u00e1stico"},"content":{"rendered":"

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Greenpeace alent\u00f3 y valoriz\u00f3 el esfuerzo e iniciativas que distintos locales gastron\u00f3micos en Colombia est\u00e1n llevando adelante para sumarse a la tendencia internacional que busca la reducci\u00f3n de los pl\u00e1sticos de un solo uso, que duran unos pocos minutos en manos de los consumidores pero demoran d\u00e9cadas en degradarse. Esta caracter\u00edstica los ha convertido en uno de los elementos contaminantes m\u00e1s importantes que hoy afectan al planeta.<\/span><\/p>\n

En este contexto, Greenpeace produjo un video con la participaci\u00f3n de la presentadora y activista Claudia Baham\u00f3n, en el que se document\u00f3 c\u00f3mo <\/span>WOK, Home Burgers, Ghetto, El Enano, Siete Cabras, El Bandido, Bruto, y Apache<\/span><\/i>, conocidos restaurantes de Bogot\u00e1, est\u00e1n llevando adelante importantes iniciativas de reducci\u00f3n del uso de pl\u00e1sticos, todo en un compromiso que tambi\u00e9n tiene en cuenta la participaci\u00f3n de los consumidores para exigir l\u00edmites. La situaci\u00f3n en Colombia es alarmante: cada ciudadano consume 24 kilos de pl\u00e1stico al a\u00f1o, es decir, 1.250.000 de toneladas anuales, y al menos el 56% del total son pl\u00e1sticos de uso \u00fanico. Adem\u00e1s, los r\u00edos Magdalena y Amazonas se encuentran entre los 20 m\u00e1s contaminados por pl\u00e1sticos a nivel mundial. <\/span>\u201cDada la grave situaci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n en el pa\u00eds, ha sido interesante comprobar el creciente compromiso y medidas concretas que varios restaurantes en Bogot\u00e1 est\u00e1n implementando con tal de frenar el consumo de los pl\u00e1sticos de un solo uso. Es un men\u00fa que, afortunadamente, cada vez tiene menos pl\u00e1sticos\u201d<\/span><\/i>, explic\u00f3 Silvia G\u00f3mez, directora de Greenpeace Colombia. <\/span><\/p>\n<\/lite-youtube>\n

Como estos establecimientos tambi\u00e9n est\u00e1n surgiendo muchos otros que, con el valioso apoyo de los ciudadanos, se comprometen a reducir el consumo de pl\u00e1sticos de un solo uso, brindar soluciones ambientalmente amigables y generar conciencia en los consumidores.<\/span> Home Burgers<\/span><\/i>, por ejemplo, ha potenciado de manera importante el desuso de botellas pl\u00e1sticas desechables. Para ello han dispuesto dispensadores de agua en sus locales para que los clientes que lleven sus botellas reutilizables puedan llenarlas. Todo en un plan m\u00e1s ambicioso que implica eliminar en menos de dos a\u00f1os el m\u00e1ximo de los pl\u00e1sticos de un solo uso que hoy son utilizados en el restaurante. <\/span><\/p>\n

Desde <\/span>El Bandido, Siete Cabras, Bruto, Apache <\/span><\/i>y <\/span>El Enano<\/span><\/i> aseguraron que <\/span>\u201cfue al comenzar a ver los vol\u00famenes de pl\u00e1stico y basura que genera un restaurante cuando decidieron que ten\u00edan que tomar alguna acci\u00f3n. Hoy estamos dejando de utilizar alrededor de 2 mil botellas pl\u00e1sticas al mes\u201d<\/span><\/i>. <\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, la cadena <\/span>WOK<\/span><\/i> afirm\u00f3 haber reducido en un 95% el consumo de pitillos descartables. <\/span>\u201cLos negocios y restaurantes son los lugares de encuentro entre los productos y sus consumidores. En la medida en que dichos comercios -desde el bar del barrio hasta las grandes franquicias- se involucren en la campa\u00f1a de reducci\u00f3n de pl\u00e1sticos de un solo uso, se puede generar un efecto domin\u00f3 por parte de los consumidores, de otros negocios y marcas, y hasta del Ministerio de Ambiente\u201d<\/span><\/i>, agreg\u00f3 G\u00f3mez.<\/span><\/p>\n

\u201cQueremos exponer que, con voluntad y decisi\u00f3n empresarial, se pueden hacer cambios significativos en relaci\u00f3n al impacto medioambiental de los pl\u00e1sticos de un solo uso. Por supuesto, estas iniciativas van de la mano de un compromiso cada vez mayor por parte de los consumidores respecto de la huella pl\u00e1stica que estamos dejando en el planeta, y principalmente de los gobiernos. Claramente todav\u00eda tenemos grandes desaf\u00edos dada la magnitud del problema pero es esperanzador que cada vez m\u00e1s empresas no quieran seguir siendo c\u00f3mplices de la contaminaci\u00f3n pl\u00e1stica\u201d<\/span><\/i>, dijo G\u00f3mez.<\/span><\/p>\n

Mundo de pl\u00e1stico:<\/span><\/h3>\n
    \n
  • Cada colombiano consume 24 kg de pl\u00e1sticos por a\u00f1o.<\/span><\/li>\n
  • Cada minuto, el equivalente a un cami\u00f3n repleto de basura pl\u00e1stica termina en nuestros oc\u00e9anos.<\/span><\/li>\n
  • Se estima que para el a\u00f1o 2050 el 99% de las aves marinas habr\u00e1n ingerido pl\u00e1stico.<\/span><\/li>\n
  • Se producen 260 millones de toneladas de pl\u00e1sticos por a\u00f1o en el mundo.<\/span><\/li>\n
  • En 2019, la producci\u00f3n de pl\u00e1sticos emitir\u00e1 tantos gases efecto invernadero como 189 centrales de carb\u00f3n.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n \t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tMejor sin pl\u00e1sticos\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    El ciclo de vida completo del pl\u00e1stico est\u00e1 envenenando nuestra salud.<\/p>\n\t\t\t\t \n Invol\u00facrate\n <\/a>\n \t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/section>\n\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Greenpeace alent\u00f3 y valoriz\u00f3 el esfuerzo e iniciativas que distintos locales gastron\u00f3micos en Colombia est\u00e1n llevando adelante para sumarse a la tendencia internacional que busca la reducci\u00f3n de los pl\u00e1sticos…<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":1462,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ep_exclude_from_search":false,"p4_og_title":"","p4_og_description":"","p4_og_image":"","p4_og_image_id":"","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"not set","p4_local_project":"not set","p4_basket_name":"not set","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[17],"tags":[23],"p4-page-type":[16],"class_list":["post-1801","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-contaminacion","tag-plasticos","p4-page-type-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1801"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1801\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15717,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1801\/revisions\/15717"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1801"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/colombia\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=1801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}