{"id":2330,"date":"2021-05-31T16:02:30","date_gmt":"2021-05-31T14:02:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/croatia\/?p=2330"},"modified":"2021-05-31T16:54:08","modified_gmt":"2021-05-31T14:54:08","slug":"10-savjeta-o-tome-kako-jesti-vise-biljne-hrane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/croatia\/10-savjeta-o-tome-kako-jesti-vise-biljne-hrane\/","title":{"rendered":"10 savjeta o tome kako jesti vi\u0161e biljne hrane"},"content":{"rendered":"\n

Kad je rije\u010d o klimatskim promjenama, jedan od najkorisnijih poteza koji svatko mo\u017ee poduzeti *ve\u0107 sad* smanjenje je konzumacije mesa i mlije\u010dnih proizvoda. Ipak, veganska prehrana, bilo da je rije\u010d o samo jednom obroku ili mjesec dana takve prehrane, puno je jednostavnija kad zna\u0161 kako. Predstavljamo 10 savjeta o tome kako uklju\u010diti vi\u0161e biljne hrane u svoju prehranu.<\/em><\/p>\n\n

1. Vratimo se na osnove \u2013 ve\u0107ina hrane biljnog je porijekla<\/strong><\/h3>\n\n

Neke od najhranjivijih i najjeftinijih biljnih namirnica vjerojatno ve\u0107 poznaje\u0161, a mo\u017eda ih ve\u0107 i ima\u0161 u kuhinji.<\/p>\n\n

To su primjerice grah, slanutak i le\u0107a koji sadr\u017ee visok udio bjelan\u010devina. Zatim sve vo\u0107e i povr\u0107e koje ti padne na pamet. \u017ditarice i njihove prera\u0111evine poput tjestenine, ri\u017ee, kus-kusa, rezanaca i kruha. Tu su i razli\u010dite vrste ora\u0161astih plodova i sjemenki, maslac od kikirikija te specijalizirana veganska hrana kao \u0161to je tofu.<\/p>\n\n

Ne zaboravi, brojni okusi nastaju zahvaljuju\u0107i za\u010dinima, za\u010dinskom bilju, uljima, kockama za juhu i drugim mirodijama. Osim toga, velik broj gotovih umaka kao \u0161to je pesto sad je dostupan i u veganskoj verziji.<\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

2. Upoznaj se s hranjivim tvarima i klasi\u010dnim veganskim zamjenama<\/strong><\/h3>\n\n

Mo\u017eda brine\u0161 da \u0107e ti nedostajati zasitnih bjelan\u010devina ili mekih, topivih tekstura koje dobro poznaje\u0161? Postoji puno rje\u0161enja.<\/p>\n\n

Zna\u0161 li da je seitan, koji mo\u017ee\u0161 pripremiti kod ku\u0107e<\/a> uz pomo\u0107 p\u0161eni\u010dnog glutena, jednako bogat bjelan\u010devinama kao meso? Neki ekstrakti kvasca i neka biljna mlijeka oboga\u0107eni su vitaminom B12. (Velik broj ljudi misli da je on dostupan samo u mesu i mlije\u010dnim proizvodima, no postoje i drugi izvori.)<\/p>\n\n

Po pitanju teksture, puno veganskih sireva jako se dobro topi. A i od tofua se mo\u017ee napraviti kajgana!<\/p>\n\n

3. Prona\u0111i svoje najdra\u017ee biljno mlijeko<\/strong><\/h3>\n\n

Ako voli\u0161 kavu s mlijekom, kapu\u010dino ili pak kremastu \u0161alicu crnog \u010daja s mlijekom, tvoju potrebu za takvim napitkom uta\u017eit \u0107e neko od biljnih mlijeka \u2013 samo mora\u0161 otkriti koje je za tebe. Mnogima je najdra\u017ee zobeno mlijeko, koje ima svoje prednosti pred sojinim jer se ne gru\u0161a u kavi te se za njegovu proizvodnju upotrebljava manje vode nego kod bademovog mlijeka. <\/p>\n\n

Ako \u017eeli\u0161 postati profi,<\/em> uvijek mo\u017ee\u0161 napraviti svoje mlijeko kod ku\u0107e, \u010dime \u0107e\u0161 u\u0161tedjeti novac i izbje\u0107i ambala\u017eu. Krem sir mo\u017ee se napraviti od indijskih ora\u0161\u010di\u0107a \u2013 bez potrebe za uklju\u010divanjem \u017eivotinja iz uzgoja.<\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

4. Neka se pridru\u017ei i obitelj<\/strong><\/h3>\n\n

Kuha\u0161 za ku\u0107anstvo mesojeda? Poka\u017ei im koliko biljna hrana mo\u017ee biti dobra. Isprobaj brojne sjajne zamjene za meso i proizvode od sira te potra\u017ei veganske verzije klasika brze hrane. <\/p>\n\n

Ima\u0161 ograni\u010den bud\u017eet ili ti nije do kupnje velike koli\u010dine prera\u0111enih proizvoda? Sve \u0161to se radi od mljevenog mesa mo\u017ee se napraviti na primjer od le\u0107e, \u010dime obiteljski obroci postaju puno jeftiniji, ali i znatno zdraviji.<\/p>\n\n

5. Planiraj obroke, nemoj komplicirati i kuhaj omiljene obroke u vi\u0161e porcija<\/strong><\/h3>\n\n

Kad se vrati\u0161 s posla, osje\u0107a\u0161 glad i umor, zadnje \u0161to \u017eeli\u0161 je provesti 45 minuta u kreativnom razmi\u0161ljanju o svojem obroku.<\/p>\n\n

Prethodnim planiranjem tek nekoliko jednostavnih biljnih obroka koje mo\u017ee\u0161 brzinski pripremiti ve\u0107 \u0107e\u0161 imati dobru startnu poziciju za jednomjese\u010dni maraton. Ako mo\u017ee\u0161, skuhaj vi\u0161e porcija i zamrzni vi\u0161ak.<\/p>\n\n

6. Ponesi u\u017einu za trenutak kad po\u017eeli\u0161 ne\u0161to prigristi<\/strong><\/h3>\n\n

Kupi zalihu ora\u0161\u010di\u0107a, su\u0161enog vo\u0107a ili svoje najdra\u017ee proteinske plo\u010dice od \u017eitarica. Spakirana u\u017eina mo\u017ee itekako pomo\u0107i kad si na putu i ako \u017eivi\u0161, radi\u0161 ili putuje\u0161 u podru\u010dju koje nema veliku ponudu veganske hrane. Ujedno svi vole prijatelja koji uvijek sa sobom ima grickalice.<\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

7. Pridru\u017ei se veganima<\/strong><\/h3>\n\n

Svatko tko poznaje bilo kojeg novog ili strastvenog vegana zna da oni vole dijeliti savjete. Raspitaj se kod obitelji i prijatelja te objavljuj o svojim iskustvima na Facebooku ili Instagramu. Mo\u017ee\u0161 se i dogovoriti za podr\u0161ku iskusnog vegana kojeg mo\u017ee\u0161 pitati za planiranje recepata ili savjet.<\/p>\n\n

8. Napredak, a ne savr\u0161enstvo<\/strong><\/h3>\n\n

Postavi realisti\u010dne ciljeve i nemoj biti prestrog(a) prema sebi ako ih ne ispuni\u0161 savr\u0161eno. \u010cak i jedan dan u tjednu ili jedan obrok tjedno pomo\u0107i \u0107e smanjiti optere\u0107enje na na\u0161 okoli\u0161 (i tijelo) koje ostavljaju meso i mlije\u010dni proizvodi. Proslavi svaki obrok bez mesa i mlije\u010dnih proizvoda kao uspjeh \u2013 svi se ra\u010dunaju!<\/p>\n\n

Ako prvi put prelazi\u0161 na vegansku prehranu, za\u0161to ne bi jedan obrok bio iznimka tomu pravilu? Odaberi visokokvalitetne, lokalne poljoprivredne proizvode \u2013 prelazak na prete\u017eno biljnu prehranu trebao bi uklju\u010divati i podr\u0161ku poljoprivrednim gospodarstvima.<\/p>\n\n

9. Usredoto\u010di se na prednosti<\/strong><\/h3>\n\n

\u0160areni tanjuri puni dobro pripremljenog povr\u0107a, graha i \u017eitarica slasni su i hranjivi. Manje hranjiva, ali i dalje ukusna, veganska brza hrana tako\u0111er je trenuta\u010dno vrlo popularna. A zajam\u010deno je da \u0107e\u0161 se osje\u0107ati bolje nakon burgera sa seitanom ili pohanog seitana nego nakon takvog obroka s piletinom.<\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

10. Privla\u010denje, a ne promid\u017eba<\/strong><\/h3>\n\n

Ovo bi se trebalo podrazumijevati, ali va\u017ena je ljubaznost prema drugima dok odu\u0161evljeno govori\u0161 o svojem novom re\u017eimu. Dr\u017eanje lekcija ljudima o njihovoj prehrani nikad ne upali. Skeptike radije primami slasnim biljnim obrokom ili receptom.<\/p>\n\n

Tako\u0111er, imaj na umu da je tema hrane osobna i da svi imaju svoje mi\u0161ljenje. Nikome ne mora\u0161 opravdavati \u0161to jede\u0161 ili ne jede\u0161. Ali ako ti netko postavi pitanje, mo\u017ee\u0161 iskoristiti priliku i objasniti za\u0161to to radi\u0161 te koje su prednosti za tebe. <\/p>\n\n

\u010clanak je izvorno objavljen 14. sije\u010dnja 2020. <\/a><\/p>\n\n

A\u017euriranje kolovoz 2020.:<\/strong> Po\u017eari ponovno haraju Amazonijom i drugim \u0161umama Ju\u017ene Amerike, ostavljaju\u0107i te\u0161ke posljedice na autohtono stanovni\u0161tvo i svjetsku klimu.<\/p>\n\n

Industrijsko meso<\/a> glavni je krivac. Poljoprivrednici kr\u010de i spaljuju zemlji\u0161ta radi uzgoja stoke i usjeva za prehranu milijardi \u017eivotinja iz uzgoja \u2013 uklju\u010duju\u0107i one koje dolaze do na\u0161eg tanjura.<\/p>\n\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kad je rije\u010d o klimatskim promjenama, jedan od najkorisnijih poteza koji svatko mo\u017ee poduzeti *ve\u0107 sad* smanjenje je konzumacije mesa i mlije\u010dnih proizvoda. Ipak, veganska prehrana, bilo da je rije\u010d o samo jednom obroku ili mjesec dana takve prehrane, puno je jednostavnija kad zna\u0161 kako. <\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":2332,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ep_exclude_from_search":false,"p4_og_title":"","p4_og_description":"","p4_og_image":"","p4_og_image_id":"","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"not set","p4_local_project":"not set","p4_basket_name":"not set","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[29],"tags":[24],"p4-page-type":[16],"class_list":["post-2330","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-klima-i-energija","tag-klimatskepromjene","p4-page-type-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/croatia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/croatia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/croatia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/croatia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/croatia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2330"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/croatia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2330\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2340,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/croatia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2330\/revisions\/2340"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/croatia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/croatia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/croatia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/croatia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2330"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/croatia\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=2330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}