{"id":2198,"date":"2018-12-13T13:10:16","date_gmt":"2018-12-13T12:10:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/?p=2198"},"modified":"2023-03-31T14:42:57","modified_gmt":"2023-03-31T12:42:57","slug":"aarhus-viser-vejen-for-klimavenlig-mad-i-landets-kommuner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/nyhed\/klimaforandringer\/aarhus-viser-vejen-for-klimavenlig-mad-i-landets-kommuner\/","title":{"rendered":"Aarhus viser vejen for klimavenlig mad i landets kommuner"},"content":{"rendered":"

Aarhus Kommune er p\u00e5 vej til at tage et stort skridt for at skrue ned for forbruget af k\u00f8d ved at tilbyde borgerne en kost, der sk\u00e5ner klimaet og milj\u00f8et.<\/strong><\/p>\n

Alternativet, De Radikale og Socialdemokraterne har fremsat et beslutningsforslag om bl.a. at give borgerne fast mulighed for at v\u00e6lge plantebaseret mad i alle offentlige institutioner som skoler, daginstitutioner, plejehjem og medarbejderkantiner.<\/p>\n

Kommunen vil dermed g\u00e5 forrest for at s\u00e6nke danskernes h\u00f8je k\u00f8dforbrug og give alle borgere muligheden for at skabe en forandring for klimaet fra egne tallerkener i vuggestuer, kantiner og plejehjem.<\/p>\n

Der er mange st\u00e6rke dele i de tre partiers forslag til \u201cEn ny klimapolitisk f\u00f8devarestrategi\u201d<\/a>, der skal g\u00f8re kosten fra de offentlige k\u00f8kkener gr\u00f8nnere og mindre k\u00f8dtunge – uden at ekskludere de borgere, der fortsat \u00f8nsker at spise k\u00f8d.<\/p>\n

Flertal for plantemad – afstemning venter<\/strong>
\nForslaget har skabt en opt\u00e6ndt og vigtig debat i Aarhus og resten af landet, og der kom som ventet ogs\u00e5 damp under kedlerne i debatten til byr\u00e5dsm\u00f8det onsdag aften<\/a>.<\/p>\n

Det blev besluttet, at forslaget skal behandles videre i magistraten. Herefter skal det bringes til afstemning i byr\u00e5det.<\/p>\n

\u201cDet er meget gl\u00e6deligt, at Aarhus Kommune med et flertal bag sig \u00f8nsker at s\u00e6nke kommunens forbrug af k\u00f8d helt fra b\u00f8rnehaver til plejehjem og p\u00e5 den m\u00e5de levere et forbilledligt bidrag til at bremse den globale klimakrise. Det er konkrete handlinger, der t\u00e6ller, s\u00e5 det er afg\u00f8rende, at en stor og markant kommune som Aarhus viser vejen. Forh\u00e5bentlig vil andre kommuner lade sig inspirere ved ogs\u00e5 at tage konkrete initiativer for at fremme plantebaseret mad,\u201d siger Kristian Sloth, landbrugspolitisk r\u00e5dgiver hos Greenpeace.<\/p>\n

Greenpeace bakker op om forslaget, der viser lige pr\u00e6cis den vej, som b\u00f8r inspirere landets \u00f8vrige kommuner til at s\u00e6tte m\u00e5l om at s\u00e6nke k\u00f8dforbruget. Kort inden byr\u00e5dsm\u00e5det satte Greenpeace – sammen med bl.a. Vegetarisk Forening – en hurtig st\u00f8tteaktivitet i v\u00e6rk foran r\u00e5dhuset, s\u00e5 vi kunne \u00f8nske forslaget god vind.<\/p>\n

\u201cVi opfordrer nu partierne i Aarhus byr\u00e5d til at huske klimaet i den videre debat og bakke op om forslaget. Det er vigtigt at give borgerne muligheden for at v\u00e6lge plantebaseret mad, der tager hensyn til b\u00e5de klimaet, milj\u00f8et og den enkeltes overbevisning. Forslaget her er en h\u00e5ndsr\u00e6kning til alle dem, der \u00f8nsker, at de selv eller deres barn skal opleve gl\u00e6den ved mindre k\u00f8dfulde m\u00e5ltider til fordel for mere plantebaseret mad,\u201d siger Kristian Sloth.<\/p>\n

Giv alle borgere et frit, gr\u00f8nt valg<\/strong><\/p>\n

Danmark er i dag det land i verden, der har den st\u00f8rste produktion af k\u00f8d per indbygger – en rekord godt hjulpet p\u00e5 vej af de 32 millioner svin, der \u00e5rligt produceres. Men ogs\u00e5 p\u00e5 forbrugssiden placerer danskerne sig som et af de mest k\u00f8dspisende lande i verden. If\u00f8lge en unders\u00f8gelse fra 2016 spiser hver dansker 52 kilo k\u00f8d om \u00e5ret.<\/p>\n

I takt med at en voksende klimabevidsthed ser vi dog ogs\u00e5, at mange \u00f8nsker at sk\u00e6re ned.<\/p>\n

Over halvdelen af befolkningen \u00f8nsker at spise mindre k\u00f8d, og 46 procent eftersp\u00f8rger, at der skal v\u00e6re mulighed for rent plantebaserede m\u00e5ltider fra de offentlige k\u00f8kkener, viser COOP Analyse 2018.<\/p>\n

Ubegrundet skepsis om ern\u00e6ring uden k\u00f8d<\/strong>
\nHer b\u00f8r kommunerne give mulighed for, at man kan v\u00e6lge plantebaseret mad, der sk\u00e5ner klimaet, understreger Greenpeace og Dansk Vegetarisk forening – helt p\u00e5 linje med forslaget i Aarhus Kommune.<\/p>\n

Desv\u00e6rre m\u00f8der forslaget modstand fra nogle partier, der har ubegrundet skepsis om, hvorvidt b\u00f8rn kan ern\u00e6re sig godt ved plantebaseret mad.<\/p>\n

\u201dDet her handler om at sikre det frie gr\u00f8nne valg for alle borgere. Og nogle af kommentarerne i medierne har desv\u00e6rre v\u00e6ret pr\u00e6get af misforst\u00e5elser. Myndighedernes vurderinger vedr\u00f8rende vegansk kost til sm\u00e5 b\u00f8rn tager udgangspunkt i de ganske f\u00e5 familier, som ikke er opm\u00e6rksomme p\u00e5 at give deres barn et tilskud af B12. Vurderingerne handler ikke om de tusindvis af familier, som har sunde veganske b\u00f8rn. Og der er allerede seks kommuner, som i \u00e5revis har haft muligheden for at f\u00e5 vegansk mad i daginstitutionerne. Det er s\u00e5ledes fuldst\u00e6ndig udramatisk, at et flertal i Aarhus Kommune har foresl\u00e5et det samme,\u201d siger Rune-Christoffer Dragsdahl.<\/p>\n

\u00c5rsagen er at anbefalingerne fra Sundhedsstyrelsen ikke l\u00e6ses korrekt, for der er ikke sundhedsrisiko for de mindste at spise plantebaseret, hvis blot de f\u00e5r vitamintilskud. Og det kan lade sig g\u00f8re uden problemer, som han skriver i debatindl\u00e6gget her<\/a>.<\/p>\n

Vegetarer p\u00e5 automatisk k\u00f8dtung kost <\/strong><\/p>\n

Det handler om, at der skal v\u00e6re plads til alle interesser og overbevisninger, n\u00e5r borgerne tilbydes mad i institutioner – og selvf\u00f8lgelig skal myndighedernes anbefalinger f\u00f8lges.<\/p>\n

\u201dHvad ang\u00e5r de \u00e6ldre, overses det desuden, at mange \u00e6ldre voksede op i en tid, hvor der blev spist meget mindre k\u00f8d. 43 procent af alle danskere mellem 55 og 74 \u00e5r st\u00f8tter if\u00f8lge Coop Analyse, at der b\u00f8r v\u00e6re en gr\u00f8n valgmulighed i alle offentlige k\u00f8kkener. 45 procent af dem \u00f8nsker selv at spise mindre k\u00f8d. I dag er problemet, at mange \u00e6ldre, som har spist meget gr\u00f8nt i \u00e5revis, per automatik kommer p\u00e5 en k\u00f8dtung kost, n\u00e5r de f\u00e5r mad fra de offentlige k\u00f8kkener. Det er ikke rimeligt,\u201d siger Rune-Christoffer Dragsdahl.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aarhus Kommune er p\u00e5 vej til at tage et stort skridt for at skrue ned for forbruget af k\u00f8d ved at tilbyde borgerne en kost, der sk\u00e5ner klimaet og milj\u00f8et.…<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":2199,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ep_exclude_from_search":false,"p4_og_title":"","p4_og_description":"","p4_og_image":"","p4_og_image_id":"","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"","p4_local_project":"","p4_basket_name":"","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[25],"p4-page-type":[16],"class_list":["post-2198","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-klimaforandringer","tag-klimalosninger","p4-page-type-nyhed"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2198","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2198"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2198\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2209,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2198\/revisions\/2209"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2198"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=2198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}