{"id":3367,"date":"2019-10-03T10:09:34","date_gmt":"2019-10-03T08:09:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/?p=3367"},"modified":"2023-03-31T15:19:55","modified_gmt":"2023-03-31T13:19:55","slug":"65-forskere-op-til-klimatopmoede-i-koebenhavn-skaer-ned-paa-forbruget-af-koed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/pressemeddelelse\/landbrug\/65-forskere-op-til-klimatopmoede-i-koebenhavn-skaer-ned-paa-forbruget-af-koed\/","title":{"rendered":"65 forskere op til klimatopm\u00f8de i K\u00f8benhavn: Sk\u00e6r ned p\u00e5 forbruget af k\u00f8d"},"content":{"rendered":"

K\u00f8benhavn, 3. Oktober 2019 – <\/span><\/i>Knap en uge f\u00f8r K\u00f8benhavn l\u00e6gger by til klimatopm\u00f8det C40 World Mayors Summit sender 65 f\u00f8rende forskere fra 11 lande en direkte opfordring til deltagerne i et f\u00e6lles brev: Der m\u00e5 sk\u00e6res ned p\u00e5 overforbruget af k\u00f8d for klimaets, milj\u00f8ets og sundhedens skyld. <\/span><\/p>\n

\u201cFor at skabe en sund fremtid for b\u00e5de borgere og planten beder vi borgmestrene om at reducere k\u00f8det i m\u00e5ltiderne i de offentlige kantiner og h\u00e6ve andelen af plantebaserede f\u00f8devarer,\u201d lyder det i <\/span>brevet til borgmestrene<\/span><\/a> fra de 94 lande i det s\u00e5kaldte C40-netv\u00e6rk, der skal m\u00f8des for at skabe l\u00f8sninger og aftaler, som kan sikre byernes bidrag til at indfri Paris-aftalens m\u00e5l.<\/span><\/p>\n

Brevet er f\u00f8rt an af Pete Smith, professor ved University of Aberdeen og en af hovedforfatterne i FN\u2019s Klimapanel. Blandt medunderskriverne er Peter Birch S\u00f8rensen, professor i \u00f8konomi og tidligere formand for Klimar\u00e5det og Jens Friis Lund, professor i politisk \u00f8kologi, begge ved K\u00f8benhavns Universitet.<\/span><\/p>\n

K\u00f8dproduktionen er en af de v\u00e6sentlige drivkr\u00e6fter bag klimakrisen, rydningen af verdens skove og tab af natur og biodiversitet. Her har byerne et s\u00e6rligt ansvar, som ikke l\u00f8ftes nok, p\u00e5peger Jens Friis Lund.<\/span><\/p>\n

\u201cDer mangler ofte en bevidsthed i byernes klimapolitik – i Danmark og resten af verden – om, at det h\u00f8je k\u00f8dforbrug har store konsekvenser for klimaet og milj\u00f8et uden for bygr\u00e6nserne. Det betyder, at mange byer ikke g\u00f8r nok for at s\u00e6nke forbruget af k\u00f8d og m\u00e6lk, og jeg vil opfordre borgmestrene til at bruge klimatopm\u00f8det til at s\u00e6tte ambiti\u00f8se m\u00e5l om at sk\u00e6re forbruget ned. Der er kun gevinster for klimaet, milj\u00f8et og sundheden ved at spise mere plantebaseret, og det g\u00e6lder is\u00e6r i Danmark, hvor vi spiser s\u00e6rligt meget k\u00f8d,\u201d siger Jens Friis Lund.<\/span><\/p>\n

Produktionen og forbruget af k\u00f8d i verden er mere end fordoblet siden 1961 og st\u00e5r i dag for 14,5% af det globale udslip af drivhusgasser. I Danmark har vi verdens h\u00f8jeste produktion af k\u00f8d per indbygger – alene produktionen af k\u00f8er og svin st\u00e5r for 19% af landets udslip af drivhusgasser – og danskerne h\u00f8rer til de mest k\u00f8dspisende i verden. Byerne kan i h\u00f8j grad bidrage til at reducere udledningerne af drivhusgasser ved at s\u00e6tte m\u00e5l om at s\u00e6nke det offentlige k\u00f8dforbrug. <\/span><\/p>\n

I Danmark tilbereder de offentlige k\u00f8kkener omkring 800.000 m\u00e5ltider hver dag til b\u00f8rnehaver, skoler, hospitaler osv. Tidligere i \u00e5r satte f\u00f8rst <\/span>Aarhus Kommune<\/span><\/a> og for ganske nylig ogs\u00e5 <\/span>K\u00f8benhavns Kommune<\/span><\/a> ambiti\u00f8se m\u00e5l om at s\u00e6nke m\u00e5ltidernes klimaaftryk fra de offentlige k\u00f8kkener, is\u00e6r fra k\u00f8d – men de er endnu enlige svaler i det danske kommunelandskab, viser en <\/span>Greenpeace-unders\u00f8gelse<\/span><\/a> fra sidste for\u00e5r.<\/span><\/p>\n

\u201cVi kan spise os til et bedre klima, og unders\u00f8gelse for unders\u00f8gelse viser, at det er afg\u00f8rende at skrue ned for k\u00f8det for at afv\u00e6rge klimakrisen. Vi opfordrer til, at de k\u00f8benhavnske v\u00e6rter for klimatopm\u00f8det og de mange borgmestre sammen forpligter sig til markant at s\u00e6nke presset p\u00e5 klimaet fra k\u00f8d. Vi st\u00e5r midt i en akut klimakrise, og her har byerne et stort ansvar for, at vi lever op til Paris-aftalen og skaber en mere sikker fremtid for de n\u00e6ste generationer,\u201d siger Tarjei Haaland, klima- og energir\u00e5dgiver hos Greenpeace.<\/span><\/p>\n

C40-netv\u00e6rkets World Mayor Summit finder sted d. 9.-12. oktober og f\u00f8lger umiddelbart efter, at en lang r\u00e6kke byer i begyndelsen af n\u00e6ste uge vil v\u00e6re samlet for at dr\u00f8fte mere b\u00e6redygtig mad i rammerne af Milan Urban Food Policy Pact i Montpellier i Sydfrankrig.<\/span><\/p>\n

L\u00e6s <\/b>forskernes brev til borgmestrene <\/span>her<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Kontakt<\/b><\/h3>\n

Tarjei Haaland, klima- og energir\u00e5dgiver, Greenpeace. Mobil: 2810 9053<\/span><\/p>\n

Jens Friis Lund, professor i politisk \u00f8kologi, K\u00f8benhavns Universitet. Mobil: 2062 7706<\/span><\/p>\n

Poul Bonke Justesen, kommunikationsansvarlig, Greenpeace. Mobil: 2629 4938<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

K\u00f8benhavn, 3. Oktober 2019 – Knap en uge f\u00f8r K\u00f8benhavn l\u00e6gger by til klimatopm\u00f8det C40 World Mayors Summit sender 65 f\u00f8rende forskere fra 11 lande en direkte opfordring til deltagerne…<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":3052,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ep_exclude_from_search":false,"p4_og_title":"","p4_og_description":"","p4_og_image":"","p4_og_image_id":"","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"not set","p4_local_project":"","p4_basket_name":"not set","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[62,25],"p4-page-type":[14],"class_list":["post-3367","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-landbrug","tag-fremtidenslandbrug","tag-klimalosninger","p4-page-type-pressemeddelelse"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3367","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3367"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3367\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56017,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3367\/revisions\/56017"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3367"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=3367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}