{"id":49457,"date":"2021-11-16T14:38:01","date_gmt":"2021-11-16T13:38:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/?p=49457"},"modified":"2025-10-21T09:44:22","modified_gmt":"2025-10-21T07:44:22","slug":"6-enkle-raad-til-et-klimavenligt-julebord","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/tips\/klimaforandringer\/6-enkle-raad-til-et-klimavenligt-julebord\/","title":{"rendered":"6 enkle r\u00e5d til et klimavenligt julebord!"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n

Julen er rundt om hj\u00f8rnet, og for de fleste er det en h\u00f8jtid, som forbindes med god traditionel julemad. Men det klassiske julebord best\u00e5r for det meste af k\u00f8d og mejeriprodukter – f\u00f8devarer, som vi ved, har et stort klimaaftryk. <\/p>\n\n

P\u00e5 verdensplan st\u00e5r den animalske produktion for ca 18% af drivhusgasudledninger, og er medvirkende til skovrydning verden over, forurening af vandl\u00f8b<\/a> og tab af biodiversitet. Klimaaftrykket fra eksempelvis et kilo oksek\u00f8d er op til 60 gange st\u00f8rre<\/a> end fra et kilo \u00e6rter, og det er en god huskeregel, at det er betydeligt mindre belastende for klimaet at spise plantebaserede retter end k\u00f8d, \u00e6g og mejeriprodukter. Den gode nyhed er derfor, at du kan spise dig til l\u00f8sningen.<\/p>\n\n

En af julens favoritter, fl\u00e6skestegen, h\u00f8rer for mange af os til p\u00e5 julebordet, men dansk gris er ikke klimavenligt. Dansk svineproduktion udleder \u00e5rligt 6,1 million tons CO2-\u00e6kvivalenter<\/a>, hvilket er 11 procent af Danmarks samlede klimagasudledninger. L\u00e6gger man udledningerne fra sojaimport, som importeres fra prim\u00e6rt Sydamerika for at fodre dyrene oveni, udg\u00f8r det yderligere 6,2 millioner CO2-\u00e6kvivalenter \u00e5rligt<\/a>.<\/p>\n\n

Hvert \u00e5r bliver der slagtet omkring 18 millioner grise i Danmark og n\u00e6sten hver fjerde fl\u00e6skesteg ender aldrig p\u00e5 julebordet<\/a> – 23,2 procent af alle pattegrisene overlever ikke l\u00e6nge nok til at havne p\u00e5 middagsbordet. De fleste grise vokser op p\u00e5 dyrefabrikker med tusindvis af dyr p\u00e5 meget lidt plads. <\/p>\n\n

Forskere har i \u00e5revis advaret om, at industrilandbrugets dyrefabrikker med tusinder af dyr p\u00e5 meget lidt plads, er den perfekte rugekasse for nye virusser. Vira, som kan overf\u00f8res fra mennesker til dyr og tilbage igen i nye muterede former, der, hvis de kommer ud af kontrol, kan spredes vidt omkring og i v\u00e6rste fald f\u00f8re til den n\u00e6ste pandemi. <\/p>\n

Block content is empty. Check the block’s settings or remove it.<\/div>\n

Ved at tilberede et vegansk julebord, kan vi sammen beskytte dyrene og planeten – og endda os selv.  <\/p>\n\n

Herunder finder du Greenpeaces gr\u00f8nne juleopskrifter til et mere klimavenligt julebord, som b\u00e5de indeholder de klassiske favoritter og mere til i \u00e6gte vegansk stil. <\/p>\n\n

Klik p\u00e5 billederne for at f\u00e5 adgang til alle opskrifterne<\/strong> \u2013 de kan nemt downloades og gemmes.<\/strong><\/h2>\n\n

<\/mark> <\/p>\n\n

\"Greenpeaces<\/a><\/figure>\n\n

Den plantebaserede, veganske kost vinder mere og mere frem i Danmark, og flere og flere vil fejre en mere klimavenlig jul uden at f\u00f8le, at de g\u00e5r glip af de klassiske juleretter, som vi alle holder af. Ved at erstatte animalske f\u00f8devarer med plantebaserede alternativer, kan du halvere dit klimaaftryk. Vi har samlet et par tips og opskrifter til et klassisk julebord med milj\u00f8venlige, plantebaserede alternativer til dig, der \u00f8nsker at g\u00f8re en forskel for planeten denne jul – godt for b\u00e5de dig, dyrene og planeten! Pr\u00f8v vores plantebaserede juleopskrifter.<\/a><\/p>\n\n

6 tips til et plantebaseret julebord<\/strong><\/h3>\n\n