{"id":61217,"date":"2024-05-21T17:29:18","date_gmt":"2024-05-21T15:29:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/?p=61217"},"modified":"2024-06-14T13:11:13","modified_gmt":"2024-06-14T11:11:13","slug":"oekologi-i-alt-du-skal-vide-om-oekologi-i-landbruget-i-greenpeace","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/viden\/landbrug\/oekologi-i-alt-du-skal-vide-om-oekologi-i-landbruget-i-greenpeace\/","title":{"rendered":"Alt du skal vide om \u00f8kologi i landbruget"},"content":{"rendered":"\n

\u00d8kologi er en produktionsform, der tager s\u00e6rlige hensyn til natur, milj\u00f8 og dyrevelf\u00e6rd. L\u00e6r mere om \u00f8kologi og dens betydning for landbrug og milj\u00f8 lige her.<\/strong><\/p>\n\n

\"Jan
Jan Pedersen driver et \u00f8kologisk landbrug med 255 k\u00f8er, hvor han har udfaset brugen af sojafoder for at undg\u00e5 at bidrage til skovrydning.
\u00a9 Greenpeace<\/div><\/figcaption><\/figure>\n\n

N\u00e5r du k\u00f8ber \u00f8kologiske varer, st\u00f8tter du en dyrkningsmetode, der arbejder med naturen i stedet for imod den.<\/p>\n\n

I det \u00f8kologiske landbrug <\/strong>undg\u00e5r man kunstg\u00f8dning og spr\u00f8jtemidler og bruger i stedet naturlige metoder til at holde jorden frugtbar og kontrollere skadedyr. Det betyder, at \u00f8kologiske f\u00f8devarer indeholder f\u00e6rre rester af pesticider og har en mindre milj\u00f8belastning.<\/p>\n\n

Dyrevelf\u00e6rd er ogs\u00e5 en central del af \u00f8kologien. I det \u00f8kologiske landbrug har dyrene mere plads, adgang til udend\u00f8rsarealer og mulighed for at udleve deres naturlige adf\u00e6rd. De f\u00e5r \u00f8kologisk foder og vokser i naturligt tempo uden v\u00e6kstfremmere.<\/p>\n\n

I dag er \u00f8kologisk landbrug is\u00e6r defineret ved, at man ikke bruger genmodifikation (GMO), kunstg\u00f8dning og pesticider. Landbrugsdyrene m\u00e5 ikke fodres med spr\u00f8jtet foder, og de skal v\u00e6re i stalde med mulighed for at udleve den naturlige adf\u00e6rd.<\/p>\n\n

L\u00e6s om, <\/strong>hvordan Greenpeace arbejder for et landbrug<\/strong><\/a>, der passer p\u00e5 naturen og klimaet.<\/strong><\/p>\n\n

Hvad betyder \u00f8kologi?<\/strong><\/h2>\n\n

\u00d8kologien opstod som begreb f\u00f8rste i 1866, hvor det d\u00e6kkede \u201cl\u00e6ren om naturens husholdning\u201d. Det var en ny videnskabelig retning, der unders\u00f8gte forhold mellem levende organismer og deres omgivelser, men i dag handler \u201c\u00f8kologi\u201d ikke om videnskaben. Det er blevet et samlende begreb om produktionen af b\u00e6redygtige f\u00f8devarer, og hvordan vi skaber et sk\u00e5nsomt forhold til naturen.<\/p>\n\n

Det er alts\u00e5 et begreb i fortsat udvikling, ligesom omr\u00e5det ogs\u00e5 er det. I dag forbinder mange is\u00e6r \u00f8kologi med en h\u00f8j dyrevelf\u00e6rd. <\/p>\n\n

Da \u00f8kologien tog fart i 1970\u2019erne, var det is\u00e6r som alternativ til det konventionelle landbrug, der bruger kunstg\u00f8dning, ukrudtsmidler med kemikalier og store m\u00e6ngder antibiotika. Her er nogle af de historiske nedslag i \u00f8kologiens udvikling:<\/p>\n\n

1924:<\/strong> Rudolf Steiner banede vej for det biodynamiske landbrug, som \u00f8kologien ogs\u00e5 tager afs\u00e6t ud. De to retninger minder meget om hinanden, men biodynamisk landbrug er b\u00e5ret af Steiners antroposofiske id\u00e9er, der binder landbruget sammen med \u00e5ndelige kr\u00e6fter. <\/p>\n\n

1981: Landsforeningen \u00d8kologisk Jord (senere \u00d8kologisk Landsforening) s\u00e5 dagens lys. Foreningen skabte bl.a. samarbejde med FDB, som vi i dag kender som COOP, s\u00e5 \u00f8kologiske gr\u00f8ntsager kom bredere ud til forbrugerne. <\/p>\n\n

1989: <\/strong>Det velkendte \u00d8-m\u00e6rke blev introduceret i handlen.<\/p>\n\n

1995:<\/strong> Med den den socialdemokratiske f\u00f8devareminister Henrik Dam Kristensen udsendes en Aktionsplan for \u00f8kologi, der hj\u00e6lper landbruget til at oml\u00e6gge til \u00f8kologi.<\/p>\n\n

2008:<\/strong> FN udgav en afg\u00f8rende rapport, der viser, at b\u00f8nder i udviklingsland b\u00e5de kan skabe mere indt\u00e6gt og mad ved at l\u00e6gge om til \u00f8kologisk produktion.<\/p>\n\n

\"Torsten
Flere planter og f\u00e6rre k\u00f8er giver mad til flere mennesker og plads til natur hos den \u00f8kologiske landmand Torsten Wetche. \u00a9 Greenpeace<\/figcaption><\/figure>\n\n

\u00d8kologisk landbrug bygger p\u00e5 fire grundl\u00e6ggende principper<\/strong><\/h3>\n\n

Det \u00f8kologiske landbrug er b\u00e5ret af en r\u00e6kke principper, der bedst muligt passer p\u00e5 naturen, jorden, grundvandet, dyrene og klimaet. Disse principper er udviklet af den globale organisation <\/strong>IFOAM <\/strong><\/a>og best\u00e5r af:<\/strong><\/p>\n\n

1. Sundhedsprincippet <\/strong>handler om at skabe og bevare sundheden for jorden, planterne, dyrene, og mennesker. N\u00e5r jorden dyrkes p\u00e5 en sund m\u00e5de og dyrene har det godt, s\u00e5 skabes der ogs\u00e5 sunde f\u00f8devarer \u2013 og dermed sundhed hos mennesker. Hele \u00f8kosystemet rundt skabes en sund balance. \u00d8kologiens m\u00e5l er grundl\u00e6ggende at skabe f\u00f8devarer med h\u00f8j kvalitet, der fremmer sundhed og god trivsel. Derfor arbejder \u00f8kologerne for at undg\u00e5 brugen af g\u00f8dning, spr\u00f8jtemidler og tils\u00e6tningsstoffer, der kan skade sundheden. <\/p>\n\n

2. Retf\u00e6rdighedsprincippet <\/strong>sikrer, at det \u00f8kologiske landbrug skaber retf\u00e6rdighed og praktiseres med hensyn til milj\u00f8, mennesker og levende v\u00e6sner. Princippets m\u00e5l er at producere nok f\u00f8devarer af h\u00f8j kvalitet, og at dyr sikres forhold med god dyrevelf\u00e6rd. Naturens og milj\u00f8ets ressourcer skal forvaltes s\u00e5ledes, at der bidrages til at skabe social og \u00f8konomisk retf\u00e6rdighed, ogs\u00e5 i forhold til kommende generationer. <\/p>\n\n

3. Kredsl\u00f8bsprincippet <\/strong>fokuserer p\u00e5, at der arbejdes i levende \u00f8kologiske systemer og kredsl\u00f8b. Afgr\u00f8derne skal samarbejde med jorden, dyrene skal indg\u00e5 naturligt i g\u00e5rdens \u00f8kosystem og fisk og havdyr liges\u00e5 i vandmilj\u00f8et. Hvad der tilf\u00f8res \u201cudefra\u201d skal begr\u00e6nses ved at genbruge, recirkulere og bruge materialer og energi effektivt \u2013 det g\u00e6lder b\u00e5de for at passe p\u00e5 milj\u00f8et og ressourcerne. Hele den \u00f8kologiske produktion og forbrugssiden skal ogs\u00e5 beskytte milj\u00f8et, naturen, luften, vandet og klimaet. <\/p>\n\n

4. Forsigtighedsprincippet <\/strong>skal sikre, at det \u00f8kologiske landbrug passer p\u00e5 milj\u00f8et og beskytter sundheden for nuv\u00e6rende og fremtidige generationer. Produktiviteten kan udvikles og forbedres, ogs\u00e5 med teknologiske l\u00f8sninger, men det m\u00e5 ikke ske p\u00e5 bekostning af hensynet til natur, mennesker og dyr. <\/p>\n\n

\u00d8kologiens grundprincipper og praksis ude i mulden skal sikre, at der tages hensyn til jord, vand og luft. Det sker ved at sikre, at: <\/p>\n\n