{"id":928,"date":"2018-06-21T00:00:00","date_gmt":"2018-06-20T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/div\/hovedstaden-baner-vej-for-plantemad-paa-menuen\/"},"modified":"2023-12-19T13:20:31","modified_gmt":"2023-12-19T12:20:31","slug":"hovedstaden-baner-vej-for-plantemad-paa-menuen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/nyhed\/landbrug\/hovedstaden-baner-vej-for-plantemad-paa-menuen\/","title":{"rendered":"Hovedstaden baner vej for plantemad p\u00e5 menuen"},"content":{"rendered":"
\n

Flere gr\u00f8ntsager vil fremover finde vej til de 70.000 m\u00e5ltider, som K\u00f8benhavns Kommune dagligt serverer i sine vuggestuer, skoler og kantiner. En klimavenlig f\u00f8devarepolitik vil anerkende konsekvenserne af et h\u00f8jt k\u00f8dforbrug og s\u00e6nke kommunens CO2-udslip. Og det er p\u00e5 h\u00f8je tid, for mange danskere bakker op om at give stork\u00f8kkenerne en gr\u00f8n overhaling.<\/b><\/p>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\"\"<\/a>

V\u00e6r med til at skabe en sundere planet med mindre k\u00f8d. Start din egenkampagne p\u00e5 www.gr\u00e6srod.org<\/p><\/div>\n

Greenpeace sender ros til K\u00f8benhavns Kommune for at arbejde for mere plantebaseret i de 70.000 m\u00e5ltider, der dagligt tilberedes. Det er dog vigtigt, at K\u00f8benhavn og landets kommuner s\u00e6tter konkrete politiske m\u00e5l for at s\u00e6nke CO2-udslippet fra det h\u00f8je k\u00f8dforbrug.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Et stort flertal i K\u00f8benhavns Kommunes Borgerrepr\u00e6sentation har vedtaget at fremme plantebaseret mad<\/a> i de kommunale k\u00f8kkener. Syv partier stemte for, og kun Venstre og Liberal Alliance stemte imod forslaget fra Alternativet.<\/p>\n

N\u00e6ste skridt m\u00e5 v\u00e6re at reducere k\u00f8det<\/h3>\n

I forl\u00e6ngelse af kommunens plan om at n\u00e5 90 procent \u00f8kologisk mad i de kommunale institutioner, skal forvaltningen nu udarbejde en plan for, \u201chvordan andelen af plantebaseret mad kan \u00f8ges.\u201d Med beslutningen tager K\u00f8benhavn et vigtigt skridt for klimaet, der kan inspirere landets \u00f8vrige 97 kommuner.<\/p>\n

\u201cK\u00f8benhavns Kommune tilbereder hver dag m\u00e5ltider for mange tusinde b\u00f8rn, unge og \u00e6ldre, og det er en st\u00e6rk og n\u00f8dvendig beslutning, at der nu skal mere plantebaseret mad p\u00e5 tallerkenen. Vi gl\u00e6der os til at se forslaget blive til virkelighed, s\u00e5 det rykker i stork\u00f8kkenerne, og vi vil arbejde for, at kommunen fortsat h\u00e6ver ambitionerne. N\u00e6ste naturlige skridt vil v\u00e6re at s\u00e6tte konkrete m\u00e5l for at reducere k\u00f8dforbruget,\u201d<\/em> siger Kristian Sloth, landbrugspolitisk r\u00e5dgiver hos Greenpeace.<\/p>\n

At det kan g\u00f8re en stor forskel for klimaet at skifte k\u00f8d ud med plantebaseret mad, sl\u00e5r et nyt studie offentliggjort i Science<\/a> fast. Det viser bl.a., at hvis produktionen af k\u00f8d halveres, vil CO2-udslippet fra den madproducerende del af landbruget blive reduceret med 36 procent. Hvis halvdelen af k\u00f8dproduktionen skiftes ud med plantemad, skal der desuden kun bruges et halvt s\u00e5 stort areal til at m\u00e6tte de samme munde som i dag.<\/p>\n

Med planter kan vi br\u00f8df\u00f8de hele verden<\/h3>\n

Danske k\u00f8er og svin st\u00e5r for knap en femtedel af landets samlede udledning af klimagasser, s\u00e5 vores intensive k\u00f8dproduktion belaster klimaet voldsomt.<\/p>\n

Med en oml\u00e6gning til mere plantebaseret kost sk\u00e5ner vi ikke alene klimaet for en stor del af drivhusgasserne. Vi giver ogs\u00e5 mere plads til naturen. Som det er nu, bruger vi 80 procent af Danmarks landbrugsareal til at dyrke foder til husdyr, mens kun 10 procent bruges til at dyrke planteafgr\u00f8der til mennesker.<\/p>\n

\u201cDanmark er det land i verden, der producerer mest k\u00f8d pr. indbygger, og hvis vi skal bremse klimaforandringerne, kommer vi ikke udenom, at der b\u00e5de skal skrues markant ned for produktionen og forbruget af k\u00f8d. Her er det afg\u00f8rende, at kommunerne ligesom i hovedstaden tager ansvar ved at indf\u00f8re en klimavenlig, plantebaseret kost, der ogs\u00e5 v\u00e6rner om sundheden og milj\u00f8et,\u201d<\/em> siger Kristian Sloth.<\/p>\n

Flere danskere vil spise mindre k\u00f8d<\/h3>\n

En unders\u00f8gelse fra Coop Analyse (2017)<\/a> viser, at Borgerrepr\u00e6sentationens beslutning om at arbejde for mere gr\u00f8nt p\u00e5 tallerkenen har bred opbakning i befolkningen. Hele 56 procent af danskerne \u00f8nsker if\u00f8lge unders\u00f8gelsen at spise mindre k\u00f8d, og flere og flere holder mindst \u00e9n k\u00f8dfri dag om ugen \u2013 fra 17 procent af danskerne i 2010 til 28 procent i 2017.<\/p>\n

Enkelte andre kommuner har ogs\u00e5 s\u00e5 sm\u00e5t gang i initiativer for at s\u00e6nke deres k\u00f8dforbrug. Aalborg og Randers anbefaler for eksempel deres borgere at spise mindre k\u00f8d for at sk\u00e5ne klimaet, mens man i Odense har nedf\u00e6ldet en s\u00e5dan anbefaling i sin milj\u00f8politik.<\/p>\n

I Albertslund er man begyndt at lave opg\u00f8relser over fordelingen mellem animalske og vegetabilske f\u00f8devarer, s\u00e5 man fremover kan holde \u00f8je med forbruget. Men generelt halter kommunerne bagefter.<\/p>\n

Kommunerne kan i den grad pr\u00e6ge Danmarks samlede klimaregnskab gennem de mange tusinde m\u00e5ltider, de hver dag serverer for b\u00f8rn og voksne. Og de har borgerne i ryggen, for 44 procent af danskerne eftersp\u00f8rger en plantebaseret valgmulighed i de offentlige k\u00f8kkener (Coop Analyse 2017).<\/p>\n

Greenpeace opfordrer med kampagnen \u201cMindre k\u00f8d \u2013 mere gr\u00f8nt\u201d alle landets kommuner til at indf\u00f8re en milj\u00f8- og klimavenlig f\u00f8devarepolitik, der s\u00e6tter m\u00e5l for at s\u00e6nke k\u00f8dforbruget og tilbyde plantebaserede m\u00e5ltider i institutionerne.<\/p>\n

L\u00e6s mere og skriv under<\/a> <\/strong>for et landbrug, der stiller om til mindre k\u00f8d og passer bedre p\u00e5 klimaet og milj\u00f8et.<\/p>\n<\/div>\n

Block content is empty. Check the block’s settings or remove it.<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\n\tFlere gr\u00f8ntsager vil fremover finde vej til de 70.000 m\u00e5ltider, som K\u00f8benhavns Kommune dagligt serverer i sine vuggestuer, skoler og kantiner. En klimavenlig f\u00f8devarepolitik vil anerkende konsekvenserne af et h\u00f8jt k\u00f8dforbrug og s\u00e6nke kommunens CO2-udslip. Og det er p\u00e5 h\u00f8je tid, for mange danskere bakker op om at give stork\u00f8kkenerne en gr\u00f8n overhaling.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":929,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ep_exclude_from_search":false,"p4_og_title":"","p4_og_description":"","p4_og_image":"","p4_og_image_id":"","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"","p4_local_project":"","p4_basket_name":"","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[26,21],"p4-page-type":[16],"class_list":["post-928","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-landbrug","tag-koedproduktion","tag-forbrug","p4-page-type-nyhed"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/928","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=928"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/928\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59474,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/928\/revisions\/59474"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/media\/929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=928"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=928"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/denmark\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}