{"id":57916,"date":"2024-11-27T11:54:02","date_gmt":"2024-11-27T08:54:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/?p=57916"},"modified":"2025-02-18T14:43:30","modified_gmt":"2025-02-18T11:43:30","slug":"nain-lihatalot-yrittivat-vesittaa-ravitsemussuositukset-osa-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/blogit\/ilmastonmuutos\/nain-lihatalot-yrittivat-vesittaa-ravitsemussuositukset-osa-1\/","title":{"rendered":"N\u00e4in lihatalot yrittiv\u00e4t vesitt\u00e4\u00e4 ravitsemussuositukset \u2013 OSA 1"},"content":{"rendered":"\n

Olet varmasti kuullut leikkelekohusta<\/a>? Siit\u00e4, miten uudet ravitsemussuositukset<\/a> ovat saaneet lihatalot tirisem\u00e4\u00e4n pannulla ja kansan v\u00e4ittelem\u00e4\u00e4n leiv\u00e4np\u00e4\u00e4llisist\u00e4? Mutta et ehk\u00e4 tiennyt, ett\u00e4 lihateollisuus on lobannut raivokkaasti ravitsemussuosituksia vastaan jo viime kes\u00e4n\u00e4, suositusten ollessa lausuntokierroksella? Liha-alan lobbareiden lausuntoja lukiessa selvi\u00e4\u00e4, ett\u00e4 lobbaus on perustunut virheellisiin v\u00e4itt\u00e4miin ja jopa suoranaiseen valehteluun. Koostimme lausuntojen pahimmat palat ja my\u00f6s vastasimme niihin. N\u00e4in voit itse arvioida lihatalojen v\u00e4itteiden p\u00e4tevyytt\u00e4.<\/p>\n\n

1. \u201cKasviproteiinien proteiinipitoisuus on lihaan n\u00e4hden maltillinen\u201d, terveisin HK, Atria ja Snellman<\/em><\/strong><\/h3>\n\n

Hyv\u00e4t lihatalot, useimpien kasviproteiinien proteiinipitoisuus on suurempi kuin lihatuotteiden. Esimerkiksi soijarouhe sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 proteiinia 42 g, nyht\u00f6kaura 30 g, h\u00e4rk\u00e4papurouhe 29 g, broilerisuikale 21 g ja sika-nauta jauheliha 18 g sataa grammaa kohden. Elintarvikkeiden proteiinipitoisuudet on helposti tarkistettavissa Finellin sivuilta<\/a>. Ihmiselle v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4t aminohapot saa sy\u00f6m\u00e4ll\u00e4 monipuolisesti eri kasviproteiineja tai soijaa<\/a>, joka jo yksist\u00e4\u00e4n sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 kaikki tarvittavat aminohapot. Proteiinin saannista ei muutenkaan tarvitse olla huolissaan, sill\u00e4 viidesosa ty\u00f6ik\u00e4isist\u00e4 suomalaisista saa proteiinia yli suositusten<\/a> ja loput juuri sen verran kuin pit\u00e4\u00e4kin.<\/p>\n\n

2. \u201cRavitsemussuositusluonnoksessa annetaan ymm\u00e4rt\u00e4\u00e4, ett\u00e4 prosessoitu punainen liha on haitallista. Vastaavasti kasviproteiinien prosessointi on j\u00e4\u00e4nyt kokonaan huomioimatta. \u2013 \u2013 Liha itsess\u00e4\u00e4n ei ole karsinogeeninen, jos sen valmistaa\/kypsent\u00e4\u00e4 oikein\u201d, terveisin Atria<\/em><\/strong><\/h3>\n\n

Voihan Atria! Ettek\u00f6 tienneet, ett\u00e4 maailman terveysj\u00e4rjest\u00f6 WHO on luokitellut sek\u00e4 punaisen lihan ett\u00e4 prosessoidut lihavalmisteet, esim. makkarat, leikkeleet ja nugetit, karsinogeeneiksi jo kymmenen vuotta sitten<\/a> niiden sis\u00e4lt\u00e4mien sy\u00f6p\u00e4vaarallisten yhdisteiden vuoksi<\/a>? Itse asiassa prosessoitu liha kuuluu samaan haitallisuusluokkaan kuin esim. tupakka ja asbesti. Sen sijaan prosessoitu kasviproteiini ei sis\u00e4ll\u00e4 samoja sy\u00f6p\u00e4vaarallisia yhdisteit\u00e4 kuin liha. Punaisen lihan ja prosessoitujen lihavalmisteiden kulutus lis\u00e4\u00e4 lis\u00e4ksi riski\u00e4 sairastua mm. syd\u00e4n- ja verisuonitauteihin ja tyypin 2 diabetekseen<\/a>.<\/p>\n\n

On hyv\u00e4 huomata, ett\u00e4 prosessoituja elintarvikkeita ovat my\u00f6s esimerkiksi ruisleip\u00e4, jugurtti ja \u00e4idinmaidonkorvike.<\/a> Prosessointi ei siis automaattisesti ole huono asia vaan useimmiten v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6n osa ruoanvalmistusta. Syyt\u00e4 onkin kiinnitt\u00e4\u00e4 huomiota elintarvikkeen ravintoainekoostumukseen, esim. tyydyttyneen rasvan ja suolan m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4n sek\u00e4 proteiini- ja kuitupitoisuuteen \u2013 juuri kuten ravitsemussuosituksissa on tehtykin. Summa summarum: on huomattavasti terveellisemp\u00e4\u00e4 valita lautaselle enemm\u00e4n prosessoitu nyht\u00f6kaura kuin v\u00e4hemm\u00e4n prosessoitu pihvi.<\/p>\n\n

3. \u201cPunainen liha sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 rautaa, ja nimenomaan el\u00e4inper\u00e4inen hemirauta imeytyy hyvin. B12-vitamiinin riitt\u00e4v\u00e4 saanti on v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4 \u2013 \u2013, ja sit\u00e4 saadaan vain el\u00e4inper\u00e4isist\u00e4 ruoista\u201d, terveisin Pihvikarjaliitto<\/em><\/strong><\/h3>\n\n

Kasvisruokailijoille raudan<\/a> kokonaissaanti ei ole ongelma sill\u00e4 mm. t\u00e4ysjyv\u00e4valmisteet, palkokasvit ja siemenet sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t runsaasti rautaa. Kasviper\u00e4iset tuotteet sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t ei-hemirautaa, joka tosiaan imeytyy heikommin kuin el\u00e4inper\u00e4inen hemirauta, mutta raudan imeytymist\u00e4 voi parantaa merkitt\u00e4v\u00e4sti nauttimalla aterialla C-vitamiinin l\u00e4hteit\u00e4 esimerkiksi sitrushedelmi\u00e4.<\/p>\n\n

B12-vitamiinia<\/a> tuottavat bakteerit naudan ruuansulatuselimist\u00f6ss\u00e4. Vitamiinia voidaan valmistaa mikrobien avulla my\u00f6s ilman nautaa ja nauttia ravintolis\u00e4n\u00e4. Monia kasviper\u00e4isi\u00e4 tuotteita my\u00f6s t\u00e4ydennet\u00e4\u00e4n B12-vitamiinilla. Kehollemme ei ole v\u00e4li\u00e4 tuleeko vitamiini purkista vai el\u00e4inkunnan tuotteista.<\/p>\n\n

4. \u201cSuomalainen lihantuotanto on kokonaiskest\u00e4v\u00e4\u00e4 ja vastuullista\u201d, terveisin Lihatiedotusyhdistys<\/em><\/strong><\/h3>\n\n

Kr\u00f6h\u00f6m, \u201csuomalainen lihantuotanto\u201d on riippuvainen ulkomailta tuoduista lannoitteista<\/a>, koneista sek\u00e4 valkuaisrehusta. Viime vuonna Suomen t\u00e4ydennysvalkuaisrehun omavaraisuusaste oli vain 27 prosenttia<\/a>. Lihantuotanto ei my\u00f6sk\u00e4\u00e4n ole kest\u00e4v\u00e4\u00e4, sill\u00e4 se kiihdytt\u00e4\u00e4 ilmastonmuutosta, aiheuttaa luontokatoa, rehev\u00f6itt\u00e4\u00e4 vesist\u00f6j\u00e4 ja on el\u00e4inten hyvinvoinnin kannalta eritt\u00e4in ep\u00e4eettist\u00e4.<\/p>\n\n

5. \u201cAlkutuotanto tuottaa ruokaa koko v\u00e4est\u00f6lle, ja sy\u00f6m\u00e4tt\u00e4 ei kukaan suomalainen voi el\u00e4\u00e4\u201d, terveisin Pihvikarjaliitto<\/em><\/strong><\/h3>\n\n

Hyv\u00e4 Pihvikarjaliitto, huolenne on aiheeton, sill\u00e4 tarkoitus ei ole j\u00e4tt\u00e4\u00e4 suomalaisia ruokkimatta. Ik\u00e4v\u00e4 kyll\u00e4 tilanne on nyt kuitenkin se, ett\u00e4 nykyisenkaltainen maatalous ei ole ilmastokest\u00e4v\u00e4\u00e4 eik\u00e4 Suomi tule tavoittamaan hiilineutraaliutta vuoteen 2035 menness\u00e4 ilman maatalouden p\u00e4\u00e4st\u00f6v\u00e4hennyksi\u00e4. Suomen peltopinta-alasta 70 prosenttia k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n el\u00e4inper\u00e4isen ruoan tuottamiseen<\/a> ja lihan- ja maidontuotanto aiheuttaa 65 prosenttia ruokavalion ilmastovaikutuksista<\/a>. N\u00e4in ollen ruokamurros on v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6n: v\u00e4hemm\u00e4n lihaa, mutta mahan t\u00e4ydelt\u00e4 terveellisi\u00e4 kotimaisia kasviproteiineja!<\/p>\n\n

Toisessa osassa k\u00e4ymme l\u00e4pi lihalobbareiden ravitsemussuosituksiin antamia lausuntoja ilmastoon ja luontovaikutuksiin liittyen, voit lukea sen t\u00e4\u00e4lt\u00e4<\/a>.<\/em><\/p>\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4n\u00e4\u00e4n julkistettiin kansalliset ravitsemussuositukset. Lihateollisuus lobbasi raivokkaasti ravitsemussuosituksia vastaan jo viime kes\u00e4n\u00e4. Lihan v\u00e4hent\u00e4mist\u00e4 vastustettiin hyvin kirjavilla v\u00e4itteill\u00e4 ja suoranaisilla valheilla. Koostimme lausuntojen pahimmat palat ja vastasimme niihin.<\/p>\n","protected":false},"author":100,"featured_media":57918,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_improvement_type_select":"improve_an_existing","_thumb_yes_seoaic":false,"_frame_yes_seoaic":false,"seoaic_generate_description":"","seoaic_improve_instructions_prompt":"","seoaic_rollback_content_improvement":"","seoaic_idea_thumbnail_generator":"","thumbnail_generated":false,"thumbnail_generate_prompt":"","seoaic_article_description":"","ep_exclude_from_search":false,"seoaic_article_subtitles":[],"p4_og_title":"","p4_og_description":"","p4_og_image":"","p4_og_image_id":"","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"","p4_local_project":"","p4_basket_name":"","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[84,60],"p4-page-type":[16],"class_list":["post-57916","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ilmastonmuutos","tag-maatalous","tag-ilmastopolitiikka","p4-page-type-blogit"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57916","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/users\/100"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57916"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57916\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58619,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57916\/revisions\/58619"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57916"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57916"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=57916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}