{"id":58977,"date":"2025-03-13T10:51:02","date_gmt":"2025-03-13T07:51:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/?p=58977"},"modified":"2025-03-13T18:03:51","modified_gmt":"2025-03-13T15:03:51","slug":"suomen-kunnille-merkittavaa-saastoa-kasviproteiinien-lisaamisella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/tiedotteet\/ilmastonmuutos\/suomen-kunnille-merkittavaa-saastoa-kasviproteiinien-lisaamisella\/","title":{"rendered":"Suomen kunnille merkitt\u00e4v\u00e4\u00e4 s\u00e4\u00e4st\u00f6\u00e4 kasviproteiinien lis\u00e4\u00e4misell\u00e4 \u2013 lihan puolittaminen toisi suurille kaupungeille miljoonaluokan s\u00e4\u00e4st\u00f6t, pienemmille kunnille satojatuhansia vuodessa"},"content":{"rendered":"\n

Kuntien julkisissa ruokailuissa k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4n lihan puolittaminen toisi kaikille Suomen kunnille ja kaupungeille s\u00e4\u00e4st\u00f6j\u00e4, selvi\u00e4\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n julkaistusta Kasvisruoka kannattaa 2025 -selvityksest\u00e4<\/a>. Ruoka-alan kest\u00e4vyyssiirtym\u00e4\u00e4n ja julkisiin ruokapalveluihin erikoistuneen Ruokailon tekem\u00e4n selvityksen mukaan esimerkiksi Suomen viisi suurinta kaupunkia voisivat kukin saavuttaa jopa yli miljoonan euron s\u00e4\u00e4st\u00f6t korvaamalla puolet lihasta kotimaisella kasviproteiinilla.

Selvityksen rinnalla julkaistiin kuntatalouslaskuri<\/a>, joka sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 arvion lihan puolittamisesta syntyvist\u00e4 s\u00e4\u00e4st\u00f6ist\u00e4 kaikille Suomen 309:lle kunnalle.
Luvut osoittavat, ett\u00e4 lihan v\u00e4hent\u00e4minen toisi taloushy\u00f6tyj\u00e4 etenkin kuntataloutensa kanssa kamppaileville pienemmille ja keskikokoisille kunnille. Esimerkiksi kuntataloutensa ongelmien kanssa mediassa esill\u00e4 ollut Nurmij\u00e4rven kunta Uudellamaalla s\u00e4\u00e4st\u00e4isi vuodessa yli 271 000 euroa. Summa vastaa noin nelj\u00e4n luokanopettajan vuosipalkkaa sivukuluineen. <\/p>\n\n

Selvityksen laskelmat perustuvat kuntien v\u00e4est\u00f6rakennedataan, julkisissa hankinnoissa k\u00e4ytetyn lihan sek\u00e4 kasviproteiinien tukkuhintoihin ja kuntien julkisista ruokailuista saatavilla oleviin ruokalistojen keskiarvoihin. <\/p>\n\n

\u201cAjatus, ett\u00e4 kasviper\u00e4iset proteiinit julkisissa ruokailuissa olisivat kalliimpia kuin liha, on edelleen melko yleinen. Laskelmat ja tutkimusn\u00e4ytt\u00f6 kuitenkin osoittavat, ett\u00e4 kuntien olisi j\u00e4rkev\u00e4\u00e4 hankkia enemm\u00e4n monipuolista kasviproteiinia. Samalla se vauhdittaisi ruoantuotannon kest\u00e4vyysmurrosta ja tukisi uusien kotimaisten tuotteiden tuotekehityst\u00e4 ja kysynt\u00e4\u00e4. Kannustamme kaikkia kuntia k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n s\u00e4\u00e4styneet rahat kasvisruoan reseptiikan ja proteiinitarjonnan kehitt\u00e4miseen. Se lis\u00e4isi my\u00f6s julkisten ruokailujen piiriss\u00e4 olevien ihmisten halukkuutta kokeilla ravitsemussuositusten mukaista, kasvikuntapainotteisempaa ruokaa\u201d, Ruokailon joukkoruokailuasiantuntija, ravitsemustieteilij\u00e4 Charlotta Hyttinen<\/strong> toteaa.<\/p>\n\n

Selvityksen tilasi ymp\u00e4rist\u00f6- ja el\u00e4inoikeusj\u00e4rjest\u00f6jen Puolet parempaa -kampanja<\/a>, joka kannustaa kuntap\u00e4\u00e4tt\u00e4ji\u00e4 ja kuntavaaliehdokkaita v\u00e4hent\u00e4m\u00e4\u00e4n puolet julkisten ruokailujen el\u00e4inper\u00e4isist\u00e4 tuotteista vuoteen 2030 menness\u00e4, ja korvaamaan ne kasviproteiinilla ja kotimaisilla vihanneksilla.<\/p>\n\n

\u201cKuntavaaleissa jokaisen kuntalaisen kannattaa kysy\u00e4 ehdokkailta, haluavatko he edist\u00e4\u00e4 ravitsemussuositusten ja ilmaston kannalta kest\u00e4v\u00e4mp\u00e4\u00e4 ruokailua. Kunnat k\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t vuosittain yli 350 miljoonaa euroa ruoan hankintoihin, joten ne voisivat hyvin jyvitt\u00e4\u00e4 isomman summan Suomen hiilineutraaliustavoitteen, kuntalaisten terveyden ja palvelujen kannalta hy\u00f6dylliseen kasvisruokaan\u201d, kommentoi selvityksen tuloksia Greenpeacen ilmastoasiantuntija Oona Poranen<\/strong>.

Lataa koko selvitys t\u00e4\u00e4lt\u00e4<\/a>

Kaikki Suomen kunnat sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4 laskuri<\/a>

Lis\u00e4tiedot<\/strong><\/p>\n\n

Oona Poranen, Ilmasto-ja energia-asiantuntija
044 734 7837
oona.poranen@greenpeace.org

Charlotta Hyttinen, ravitsemustieteilij\u00e4 ETM, Ruokailo
040 769 0366
charlotta@ruokailo.fi<\/p>\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lihan v\u00e4hent\u00e4minen toisi merkitt\u00e4vi\u00e4 taloushy\u00f6tyj\u00e4 Suomen kunnille. Esimerkiksi Suomen viisi suurinta kaupunkia voisivat kukin saavuttaa jopa yli miljoonan euron s\u00e4\u00e4st\u00f6t korvaamalla puolet lihasta kotimaisella kasviproteiinilla, selvi\u00e4\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n julkaistusta Kasvisruoka kannattaa 2025 -selvityksest\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":58978,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_improvement_type_select":"improve_an_existing","_thumb_yes_seoaic":false,"_frame_yes_seoaic":false,"seoaic_generate_description":"","seoaic_improve_instructions_prompt":"","seoaic_rollback_content_improvement":"","seoaic_idea_thumbnail_generator":"","thumbnail_generated":false,"thumbnail_generate_prompt":"","seoaic_article_description":"","ep_exclude_from_search":false,"seoaic_article_subtitles":[],"p4_og_title":"","p4_og_description":"","p4_og_image":"","p4_og_image_id":"","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"","p4_local_project":"","p4_basket_name":"","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[84,60],"p4-page-type":[14],"class_list":["post-58977","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ilmastonmuutos","tag-maatalous","tag-ilmastopolitiikka","p4-page-type-tiedotteet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58977"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58977\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58990,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58977\/revisions\/58990"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58978"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58977"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/finland\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=58977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}