【和你講氣候變化】科學家戴沛權寄望年輕人keep the passion going!

全球應對氣候危機，有一群人角色鮮明，參與和貢獻巨大，那就是科學家。【和你講氣候變化】系列進入第六篇，請來大氣科學家戴沛權教授Professor Amos Tai，讓我們對氣候變化知多一點點，認識到科學家在氣候危機中發揮的作用，也期望你和更多香港人受到感召，一起同行，以各自專長，拯救氣候危機。

氣候危機中科學家的角色

「我主力就是做好我們的科學研究以及公眾教育。」戴沛權說，作為科學家，他從事研究，去找出氣候變化的原因、影響、可以緩解的方法（他點出政府和企業也要一起參與），同一時間，他一直致力做公眾教育，讓普羅大眾知道，可以透過生活模式的改變去幫手。聽來簡單，但任重道遠。

科學家研究氣候變化如何影響人類，包括生活、糧食供應、高溫天氣及海平面上升加上風暴潮，造成人命和財產的傷亡等等。科學家也提供緩解和適用氣候危機的方法。而市民大眾信納科學，在生活中實行譬如多菜少肉，善用能源等，就是為氣候作出拯救行動。大眾與科學家，各司其職，可為地球的未來建造希望。

Amos認為作為科學家，將知識傳達很重要，要將他們擁有的專業知識，用一套適合的方法向普羅大眾傳送開去。他7年前從美國學成歸來，便開始公眾教育的工作，到科學館做公眾講座，也會走入學校向中學生、小學生分享。同一時間，他覺得科學家也要同政府溝通，告訴政府科學研究的結果，並就相關政策提出建議。「當然這方面的工作，不是我單人匹馬可以做到，而是與其他科學家一起去做。」

大氣科學知多啲

看到中大一些通訊，同學、校友會找這位「地球專家」解說環境和氣候議題，有幸他也願意抽出時間給我們「上上課」，在此感謝Amos！正式地介紹，他是香港中文大學地球系統科學課程副教授戴沛權。

戴教授本身是大氣科學家，大氣科學屬於地球科學下的科目。他笑道不少人會以為地球科學就是去鑿石頭、看地質。他簡述大氣科學家的工作：「主要透過觀測、實驗和高效能的電腦模擬，去研究和預測大氣層一切的現象，去幫助理解和預測這些與環境息息相關的現象，還有這些環境的變化和大氣現象，例如空氣污染、極端天氣、氣候變化，如何影響人類的生活、健康、糧食生產和生態系統的平衡。」

戴沛權搖搖頭，笑笑說：人們聽到大氣科學，從前很直接聯想到天氣預測、颱風幾時來，近年因為氣候變化與越趨嚴重的空氣污染，認知度高了，大家領略到大氣科學是去看如氣候變化、環境污染等長時間現象息息相關的科學。「我現在的研究，焦點在於空氣污染、氣候與土地之間的關係，這些範疇從科學的角度來看都是息息相關、不可分割的。我的研究範圍很廣，概括來說，一是空氣污染及氣候變化如何影響農業與生態系統，二是如何管理土地利用、森林資源和農業措施，來減少空氣污染和氣候變化。」

對於氣候，香港人可為不可為？

香港一個小地方，作出的氣候改變，對全球的碳或氮排放（下文有更多解說）總量未必產生大作用。然而，氣候變化底下，Amos舉例說香港會越來越熱，如果做好林木管理，可幫助降溫，香港要承受的影響就不會那麽大。面對氣候危機，我們必須就氣候變化作出適應。

香港就氣候變化的適應對策，戴教授認為最少有兩項可做、須做的事情：

1.林木研究和管理

雖然香港有關注到城市綠化，但到位的林木管理很重要，而當中，戴沛權非常強調，必須種植適當的品種。樹木確然有調節氣溫、吸收碳甚至空氣污染物的作用，不過樹木也會排放有機化合物；揮發性有機化合物在陽光底下，會跟大氣中的氮氧化物產生光化學作用而產生臭氧，造成空氣污染。就樹木的有機化合物排放，他認為需要更多研究，目前他也從事此項研究。此外，「跨學科的合作很重要，處理空氣污染的人、管理樹木的部門，其實要更加緊合作，才可做到綠化與適應和緩減氣候變化，同時減少環境污染，相輔相成。」

2.多菜少肉

「另一樣對香港好緊要的，多菜少肉，香港人要願意改變自己飲食的模式！我們香港人對肉類的需求非常大，對比起整個飲食模式比率幾乎是全球之冠，或者是接近最多的群組。我們有4成的卡路里來自肉類，其他國家沒有那麽多。我們對糧食的需求，是影響到其他地區的農業生產，因為我們有 demand，人家就會 supply。

而我們也應該很熟悉，肉類的製造是氣候變化的主因。而我自己的研究，又發現肉類的需求和生產，也是空氣污染的重要因素。大家印象中空氣污染的源頭，是汽車、工廠、燒煤、能源發電等，但我們發現原來至少2、3成的懸浮粒子的源頭，是來自農業，而農業中最大的氮排放（下文解說）就是來自肉類的供應鏈。」

• 延伸閱讀：《畜牧業與環境的關係：為何多菜少肉是環保新方向？》

（上課鐘聲響！）認識氮排放

說到氣候變化，大家都懂得說碳排放，但Amos提醒大家，氮排放也不容忽視：

氮排放，一是導致空氣污染，二是導致氣候變化。空氣污染方面，氮氧化物：無論一氧化氮、二氧化氮、氨(ammonia) ，主要從化石燃料的燃燒和農業的肥料使用排放出來，這些氮在空氣內經過不同化學反應，就會導致懸浮粒子和臭氧的產生，造成空氣污染。

為什麽氮排放對氣候變化也那麽重要呢？溫室氣體中，不計算水氣，二氧化碳和甲烷這兩種「碳」可算排名一、二，跟著便要數到N₂O一氧化二氮（俗稱「笑氣」），這種「氮」是很強的溫室氣體，主要來自肥料的使用和動物的排泄物。

所以說，控制氮排放對控制空氣污染與氣候變化都好重要。

科學家的成長路

說了那麽多科學，我們將視點放回人的身上，了解一下Amos如何成為科學家。

他自小喜愛自然、動物、植物，關注環境，夢想成為動物學家。中學時期順理成章選理科，讀書一直名列前茅。「香港好有趣，成績好，大家就會預期你讀醫科。」報大學時，美國大學方面他選擇了自己愛好的科學科目，但在香港也無懸念下報讀醫科。結果香港中文大學錄取他修讀醫科，他卻選擇了自己的dream school麻省理工學院，修讀當年家人未必理解的環境工程。「是一個掙扎，『有醫唔讀去讀環境嘢』會覺得不是一個常規的決定。不過我當時已經這樣想，要解決地球環境的問題，令環境改善，少了人生病，不就是從根源改善人類的方法嗎。減少空氣污染、環境污染、生態破壞、可能最後醫好的人會更多。所以，我毅然放棄學醫，去了麻省理工讀環境工程。」

事實證明選擇正確，Amos形容「越讀越鍾意」，繼後更往哈佛讀PhD大氣科學。7年前，中文大學開展了新的地球系統科學課程，需要如他相關學術背景的人才，結果他回來香港，開始他的科研和公眾教育路途。「In a sense 實現了我兒時的夢想，成為科學家，幫助這個世界去解決一些問題。」

社會須與年輕人同步

這位年輕人成長過來了。那在這幾年他投身環境、氣候相關教育工作中接觸到這一代的青年，戴沛權有什麽體會？他覺得香港的中小學生，對氣候議題的認知甚至多於普羅大眾，他們明白每個人可以行動去緩解危機。「我覺得好令人鼓舞。問題是小朋友、中小學同學認知那麽多，但公眾、政府、商業機構等各方面，沒有相應地去做事情，沒有以相等的程度去對應問題。

最緊要不要讓他們感覺，我們一直說很嚴重的事情正在發生，卻沒所行動。我們作為大人，無論政府、商界、學界，都需要緊密合作去緩解氣候變化，make it a priority，整個社會一起以氣候危機為重中之重，不要讓年輕一代感覺事情正在發生，而我們無能為力，感到挫敗。重要的是讓他們keep their passion going，社會、政治、經濟環境都會提供到氣候緩解的方案。」

戴教授開課！《Lance X Greenpeace 氣候教室》

在此「打打廣告」，感謝戴沛權教授為我們的少年氣候行動者Lance（上圖左一）和他兩位好友Bryan（上圖右二）和Omeo（上圖右一）最近上了一課氣候變化101，課堂拍成節目《Lance X Greenpeace 氣候教室》與綠色和平的支持者及公眾分享，進一步推廣氣候教育。

對於我們的青少年氣候行動者，Amos很是欣賞：「年輕人用心去為氣候，覺得好有希望。他們做了很多大人沒有做的事情， 大人反而沒有那麽長遠的世界觀，只從政治經濟去考慮事情。我們大人需要向他們學習。」

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