{"id":3485,"date":"2018-06-16T14:32:15","date_gmt":"2018-06-16T12:32:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/?p=3485"},"modified":"2021-12-01T13:25:50","modified_gmt":"2021-12-01T12:25:50","slug":"bio-es-helyi-elelmiszereket-valamint-kevesebb-de-jo-minosegu-hust-kinalnak-a-becsi-menzakon-a-gyerekeknek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/blog\/3485\/bio-es-helyi-elelmiszereket-valamint-kevesebb-de-jo-minosegu-hust-kinalnak-a-becsi-menzakon-a-gyerekeknek\/","title":{"rendered":"Bio- \u00e9s helyi \u00e9lelmiszereket, valamint kevesebb, de j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 h\u00fast k\u00edn\u00e1lnak a b\u00e9csi menz\u00e1kon a gyerekeknek"},"content":{"rendered":"

A Greenpeace Ausztria munkat\u00e1rsai\u00a0<\/strong>megvizsg\u00e1lt\u00e1k az egyes sz\u00f6vets\u00e9gi tartom\u00e1nyok iskolai \u00e9s \u00f3vodai konyh\u00e1it<\/strong><\/a>, hogy felder\u00edts\u00e9k: hol kapj\u00e1k a gyerekek a legeg\u00e9szs\u00e9gesebb \u00e9s legink\u00e1bb k\u00f6rnyezetbar\u00e1t \u00e9lelmiszereket. Egy\u00e9rtelm\u0171en B\u00e9cs lett a befut\u00f3, a m\u00e1sodik helyezett Fels\u0151-Ausztria, majd Karintia, Als\u00f3-Ausztria, Salzburg, Vorarlberg, St\u00e1jerorsz\u00e1g, az utols\u00f3 helyen pedig Tirol \u00e9s Burgerland v\u00e9gzett.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

A felm\u00e9r\u00e9s r\u00e1vil\u00e1g\u00edtott arra, hogy egyik osztr\u00e1k sz\u00f6vets\u00e9gi tartom\u00e1ny sem haszn\u00e1lja ki a lehet\u0151s\u00e9geit a k\u00f6z\u00e9tkeztet\u00e9s jav\u00edt\u00e1s\u00e1ra. Egyed\u00fcl B\u00e9csben tettek komoly el\u0151rel\u00e9p\u00e9st mindh\u00e1rom vizsg\u00e1lt kateg\u00f3ri\u00e1ban: n\u00f6velt\u00e9k az \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00e1sb\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 \u00e9lelmiszerek mennyis\u00e9g\u00e9t, valamint a helyi alapanyagok ar\u00e1ny\u00e1t. Emellett kevesebb h\u00fast, t\u00f6bb z\u00f6lds\u00e9get \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t tartalmaz\u00f3 \u00e9teleket adnak a gyerekeknek \u2013 amit adnak, azt viszont jobb min\u0151s\u00e9g\u0171 h\u00fasb\u00f3l k\u00e9sz\u00edtik.<\/p>\n

\n

Hogyhogy \u201ekevesebb h\u00fast\u201d?<\/strong><\/h3>\n

A nagy\u00fczemi \u00e1llatteny\u00e9szt\u00e9s\u00a0a vil\u00e1g \u00fcvegh\u00e1zg\u00e1z-kibocs\u00e1t\u00e1sainak 14%-\u00e1\u00e9rt felel\u0151s<\/a>: ez ugyanannyi, mint a vil\u00e1g \u00f6sszes rep\u00fcl\u0151g\u00e9pe, kamionja, aut\u00f3ja, vonata \u00e9s haj\u00f3ja egy\u00fcttv\u00e9ve. A nagy\u00fczemi szarvasmarha-teny\u00e9szt\u00e9s a legf\u0151bb oka az amazonasi \u0151serd\u0151k puszt\u00edt\u00e1s\u00e1nak. A vil\u00e1g mez\u0151gazdas\u00e1gi ter\u00fcleteinek 75%-\u00e1n takarm\u00e1nyt termel\u00fcnk az \u00e1llatoknak, nem pedig \u00e9lelmiszern\u00f6v\u00e9nyeket az embereknek, mik\u00f6zben egymilli\u00e1rd ember \u00e9hezik.<\/p>\n

(Fontos ugyanakkor megjegyezni, hogy vannak olyan ter\u00fcletek, ahol az \u00e1llattart\u00e1s kifejezetten sz\u00fcks\u00e9ges: ilyen p\u00e9ld\u00e1ul a term\u00e9szetv\u00e9delmi ter\u00fcletek \u2013 legel\u0151k, kasz\u00e1l\u00f3r\u00e9tek, szikes gyepek stb. \u2013 fenntart\u00e1s\u00e1ra v\u00e9gzett legeltet\u0151 \u00e1llattart\u00e1s.)<\/p>\n

Az ENSZ Eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi Vil\u00e1gszervezete, a WHO szerint\u00a0az eur\u00f3paiak 70%-kal t\u00f6bb h\u00fast \u00e9s tejterm\u00e9ket fogyasztanak<\/a>, mint ami eg\u00e9szs\u00e9ges lenne. A k\u00f6vetkezm\u00e9ny: elh\u00edz\u00e1s, cukorbetegs\u00e9g, sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszeri, valamint\u00a0r\u00e1kos megbeteged\u00e9sek<\/a>. A h\u00fasfogyaszt\u00e1s visszafog\u00e1sa teh\u00e1t nemcsak k\u00f6rnyezetv\u00e9delmi, hanem eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi szempontb\u00f3l is kedvez\u0151.<\/p>\n

Na \u00e9s a gyermekek t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sa?<\/strong><\/h3>\n

Lesz\u00f6gezz\u00fck:\u00a0nem arr\u00f3l van sz\u00f3, hogy a gyermekek egy\u00e1ltal\u00e1n ne ehetn\u00e9nek h\u00fast<\/strong>. A m\u00e9rt\u00e9kletess\u00e9g \u00e9s a min\u0151s\u00e9g ugyanakkor eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi szempontb\u00f3l kulcsfontoss\u00e1g\u00faak.<\/p>\n

A gyermekek ak\u00e1r h\u00fas n\u00e9lk\u00fcl is er\u0151sek \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9gesek lehetnek, de az t\u00e9ny, hogy a kiegyens\u00falyozott \u00e9tkez\u00e9shez mindenk\u00e9pp sz\u00fcks\u00e9ges elegend\u0151 feh\u00e9rje, vas \u00e9s cink bevitele a szervezetbe. Err\u0151l azonban m\u00e9g tudom\u00e1nyos k\u00f6r\u00f6kben is vita folyik. Ez\u00e9rt gyermekek eset\u00e9ben k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen fontos, hogy csakis rendk\u00edv\u00fcl \u00e1tgondoltan, a megfelel\u0151 ismeretek alapj\u00e1n aj\u00e1nlott teljesen h\u00fasmentes \u00e9trendet k\u00f6vetni a hazai viszonyok mellett. Ez azonban minden koroszt\u00e1lyra vonatkozik, nem csak a gyerekekre.<\/p>\n<\/div>\n

A Greenpeace Ausztria felsz\u00f3l\u00edtotta a sz\u00f6vets\u00e9gi tartom\u00e1nyok vezet\u0151it, hogy dolgozzanak ki ir\u00e1nyelveket annak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy a gyerekek az orsz\u00e1gban minden\u00fctt eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9s k\u00f6rnyezetbar\u00e1t eb\u00e9det kapjanak.<\/p>\n

\u201eAz, hogy a gyerekek mit kapnak napk\u00f6zben enni, nagyon fontos k\u00e9rd\u00e9s sok csal\u00e1d sz\u00e1m\u00e1ra. Az \u00e9teleknek, legyenek azok csirkefalatk\u00e1k, vagy z\u00f6lds\u00e9ges lasagna, nemcsak finomnak kell lenni\u00fck, hanem eg\u00e9szs\u00e9gesnek is, hisz az \u00e9trend nagyon fontos a gyerekek fejl\u0151d\u00e9s\u00e9ben\u00a0<\/em>\u2013 mondta Sebastian Theissing-Matei, a Greenpeace Ausztria sz\u00f3viv\u0151je. \u2013\u00a0A sz\u00f6vets\u00e9gi tartom\u00e1nyoknak \u00f3ri\u00e1si szerep\u00fck van abban, hogy mi ker\u00fcl a k\u00f6zint\u00e9zm\u00e9nyekben a t\u00e1ny\u00e9rra: ipari t\u00f6megtermel\u00e9sb\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 term\u00e9kek, amelyeknek gyakran az eredet\u00e9t sem lehet felder\u00edteni, vagy friss, helyi bio\u00e9lelmiszerek.\u201d<\/em><\/p>\n

A vizsg\u00e1lat szerint a b\u00e9csi iskolai menz\u00e1kon adott \u00e9lelmiszerek 40%-a bio\u00e9lelmiszer, az \u00f3vod\u00e1kban pedig ez az ar\u00e1ny 50%. A sz\u00e1rmaz\u00e1s tekintet\u00e9ben is a f\u0151v\u00e1ros lett a legjobb: itt volt a legnagyobb ar\u00e1nyban helyi term\u00e9k, \u00e9s itt tett\u00e9k a legt\u00f6bb er\u0151fesz\u00edt\u00e9st az\u00e9rt, hogy a h\u00fas\u00e9telek mellett m\u00e1s \u00e9teleket is k\u00edn\u00e1ljanak a gyerekeknek.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u201eEzekre az int\u00e9zked\u00e9sekre azonban nemcsak B\u00e9csben, hanem minden\u00fctt m\u00e1sutt is sz\u00fcks\u00e9g van. A WHO adatai szerint a harmadikosok koroszt\u00e1ly\u00e1ban majdnem minden harmadik osztr\u00e1k gyermek t\u00fals\u00falyos. Ennek oka, azon fel\u00fcl, hogy keveset mozognak, az hogy eg\u00e9szs\u00e9gtelen\u00fcl t\u00e1pl\u00e1lkoznak: t\u00fal sok h\u00fasos \u00e9s cukros \u00e9telt fogyasztanak, \u00e9s alig esznek z\u00f6lds\u00e9get, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t, h\u00fcvelyeseket\u201d<\/em>\u00a0\u2013 mondta Theissing-Matei.<\/p>\n

Az osztr\u00e1k eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi miniszt\u00e9rium szerint p\u00e9ld\u00e1ul h\u00fas- \u00e9s kolb\u00e1szf\u00e9l\u00e9ket legfeljebb k\u00e9t-h\u00e1rom alkalommal szabadna enni hetente, mert ezek nagyon sok koleszterint, purint \u00e9s tel\u00edtett zs\u00edrsavat tartalmaznak. Az eg\u00e9szs\u00e9gtelen \u00e9trend \u00e9s a kev\u00e9s testmozg\u00e1s gazdas\u00e1gi k\u00f6lts\u00e9gei Ausztri\u00e1ban \u00e9vente 8,6 \u00e9s 12,2 milli\u00e1rd eur\u00f3 k\u00f6z\u00f6tt vannak.<\/p>\n

Ehhez hozz\u00e1ad\u00f3dik az is, hogy az ipari mez\u0151gazdas\u00e1g \u00e1ltal el\u0151\u00e1ll\u00edtott \u00e9lelmiszerekhez rengeteg n\u00f6v\u00e9nyv\u00e9d\u0151 szert \u00e9s antibiotikumot haszn\u00e1lnak, amely \u00f3ri\u00e1si k\u00f6rnyezeti k\u00e1rokat okoz.<\/p>\n

A j\u00f3 h\u00edr az, hogy az osztr\u00e1k szab\u00e1lyoz\u00e1s nagy mozg\u00e1steret ad a tartom\u00e1nyi vezet\u0151s\u00e9geknek abban, hogy megszabhass\u00e1k, mi ker\u00fcl az \u00e1ltaluk ir\u00e1ny\u00edtott k\u00f6zint\u00e9zm\u00e9nyekben a t\u00e1ny\u00e9rra.<\/p>\n

Theissing-Matei szerint a vezet\u0151knek ki kell haszn\u00e1lniuk a lehet\u0151s\u00e9get, \u00e9s miel\u0151bb le kell fektetni\u00fck azokat az ir\u00e1nyelveket, amellyel jav\u00edtani tudnak az \u00f3vodai \u00e9s iskolai \u00e9tkeztet\u00e9sen. A k\u00f6z\u00e9pt\u00e1v\u00fa c\u00e9l az, hogy az \u00e9lelmiszerek legal\u00e1bb 50%-a \u00f6ko-, \u00e9s szint\u00e9n legal\u00e1bb a fele helyi \u00e9lelmiszer legyen, h\u00fas\u00e9teleket pedig a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szak\u00e9rt\u0151k javaslata alapj\u00e1n csak heti k\u00e9tszer kellene k\u00edn\u00e1lni a gyerekeknek.<\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n \t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tTegy\u00fck eg\u00e9szs\u00e9gesebb\u00e9 a gyermek\u00e9tkeztet\u00e9st\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Tegy\u00fck eg\u00e9szs\u00e9gesebb\u00e9 az \u00f3vodai \u00e9s iskolai k\u00f6z\u00e9tkeztet\u00e9st!<\/p>\n\t\t\t\t \n Cselekszem\n <\/a>\n \t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/section>\n\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Greenpeace Ausztria munkat\u00e1rsai\u00a0megvizsg\u00e1lt\u00e1k az egyes sz\u00f6vets\u00e9gi tartom\u00e1nyok iskolai \u00e9s \u00f3vodai konyh\u00e1it, hogy felder\u00edts\u00e9k: hol kapj\u00e1k a gyerekek a legeg\u00e9szs\u00e9gesebb \u00e9s legink\u00e1bb k\u00f6rnyezetbar\u00e1t \u00e9lelmiszereket. <\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":3486,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ep_exclude_from_search":false,"p4_og_title":"","p4_og_description":"","p4_og_image":"","p4_og_image_id":"","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"","p4_local_project":"","p4_basket_name":"","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[4,3],"tags":[8,19,21,35],"p4-page-type":[40],"class_list":["post-3485","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ember-tarsadalom","category-termeszet-kornyezet","tag-fogyasztas","tag-egeszseg","tag-etkezes","tag-okogazdalkodas","p4-page-type-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3485"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3485\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8889,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3485\/revisions\/8889"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3485"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=3485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}