{"id":5604,"date":"2019-10-04T11:03:13","date_gmt":"2019-10-04T09:03:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/?p=5604"},"modified":"2019-11-06T09:40:11","modified_gmt":"2019-11-06T08:40:11","slug":"halado-menzak-itthon-es-a-vilag-korul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/blog\/5604\/halado-menzak-itthon-es-a-vilag-korul\/","title":{"rendered":"Halad\u00f3 menz\u00e1k itthon \u00e9s a vil\u00e1g k\u00f6r\u00fcl"},"content":{"rendered":"

M\u00e1r jav\u00e1ban benne vagyunk az iskolaid\u0151ben, \u00fagyhogy arra gondoltunk, n\u00e9zz\u00fcnk egy kicsit k\u00f6rbe menzafronton. Ma az \u00e9lelmiszereink nagy r\u00e9sz\u00e9t nagy\u00fczemi m\u00f3dszerekkel termelik, rengeteg vegyszert haszn\u00e1lnak, ezzel puszt\u00edtj\u00e1k az \u00e9l\u0151vil\u00e1got \u00e9s a k\u00f6rnyezet\u00fcnket. Mindez nagym\u00e9rt\u00e9kben hozz\u00e1j\u00e1rul eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcnk roml\u00e1s\u00e1hoz, a kl\u00edmav\u00e1ltoz\u00e1shoz, az erd\u0151irt\u00e1shoz \u00e9s \u00e9l\u0151l\u00e9nyek tucatjainak kihal\u00e1s\u00e1hoz. Szerencs\u00e9re m\u00e1r vannak olyan el\u0151remutat\u00f3 modellek k\u00fclf\u00f6ld\u00f6n \u00e9s itthon is, ahol a k\u00f6z\u00e9tkeztet\u00e9sben r\u00e9szben vagy eg\u00e9szben \u00e1t\u00e1lltak az \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00e1sb\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 \u00e9lelmiszerekre.<\/strong><\/p>\n

\"\"

K\u00f6z\u00e9tkeztet\u00e9s Magyarorsz\u00e1gon \u00a9 J\u00e1rd\u00e1ny Bence \/ Greenpeace<\/p><\/div>\n

Az \u00f6komenza nem ut\u00f3pia<\/h2>\n

Helyi \u00f6kogazd\u00e1lkod\u00f3kt\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 alapanyagok, mosolyg\u00f3s konyh\u00e1s n\u00e9nik, eb\u00e9d k\u00f6zben vid\u00e1man cseveg\u0151 gyerekcsapatok, vel\u00fck \u00e9tkez\u0151 tan\u00e1rok, \u00e9s a visszajelz\u00e9seket figyelembe vev\u0151 k\u00f6z\u00e9tkeztet\u00e9si c\u00e9g. Ilyen menza nincs is \u2212 gondolhatn\u00e1nk. Pedig l\u00e9tezik, \u00e9s rem\u00e9lj\u00fck, egyre t\u00f6bb ilyen lesz!<\/p>\n

J\u00f3 p\u00e9ld\u00e1k itthonr\u00f3l<\/h2>\n

A szarvasi Benka Gyula Evang\u00e9likus \u00c1ltal\u00e1nos Iskol\u00e1ban<\/a> a menz\u00e1n az alapanyagok nagy r\u00e9sze helyi termel\u0151kt\u0151l sz\u00e1rmazik. A felhaszn\u00e1lt z\u00f6lds\u00e9gek t\u00f6bb mint 50%-a szarvasi bioz\u00f6lds\u00e9g, \u00e9s helyi \u00e1ru a rizs, a hal, vagy az almal\u00e9 is. Az \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9k mennyis\u00e9g\u00e9t a Benk\u00e1ban egyszer\u0171 \u00f6tletekkel cs\u00f6kkentik, p\u00e9ld\u00e1ul azzal, hogy a gyerekek maguk szedhetnek az asztaln\u00e1l az \u00e9telb\u0151l: \u00edgy csak annyit vesznek ki, amennyir\u0151l \u00fagy gondolj\u00e1k, hogy meg is tudj\u00e1k enni.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Egy Veszpr\u00e9m megyei faluban, Ny\u00e1r\u00e1don szinte mindent maguk termelnek amit a k\u00f6z\u00e9tkeztet\u00e9sben felhaszn\u00e1lnak<\/a>, m\u00e9g a toj\u00e1st \u00e9s a h\u00fast is. Ebb\u0151l l\u00e1tj\u00e1k el a helyi \u00f3vod\u00e1t \u00e9s a telep\u00fcl\u00e9si szoci\u00e1lis \u00e9tkeztet\u00e9st. A ny\u00e1r\u00e1di rendszer egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3 a maga nem\u00e9ben, mert itt olyan id\u0151sek kertjeit is bevont\u00e1k a termel\u00e9sbe, akik maguk m\u00e1r nem tudj\u00e1k megm\u0171velni azt, de szeretn\u00e9k, ha rendben lenne a port\u00e1juk. Ezekben a kertekben az \u00f6nkorm\u00e1nyzat ugyan\u00fagy z\u00f6lds\u00e9geket \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket termel, mint a saj\u00e1t ter\u00fcletein, m\u00e9ghozz\u00e1 \u00fagy, hogy kiz\u00e1r\u00f3lag \u00f6kogazd\u00e1lkod\u00e1sban enged\u00e9lyezett n\u00f6v\u00e9nyv\u00e9delmet haszn\u00e1lnak.<\/p>\n

A budapesti AKG Menz\u00e1ja, a MEZNA is nagy hangs\u00falyt fektet az alapanyagokra<\/a>. \u0150k a burgony\u00e1t p\u00e9ld\u00e1ul egy V\u00e9rtes l\u00e1b\u00e1n\u00e1l l\u00e9v\u0151 biofarmr\u00f3l v\u00e1s\u00e1rolj\u00e1k, az uzsonn\u00e1t pedig egy bio lisztekkel dolgoz\u00f3 k\u00e9zm\u0171ves p\u00e9ks\u00e9gben k\u00e9sz\u00edtik a gyerekeknek. Az AKG-ban v\u00e1lasztani is lehet veget\u00e1ri\u00e1nus \u00e9s hagyom\u00e1nyos men\u00fcb\u0151l, a h\u00e9tf\u0151 azonban mindig h\u00fasmentes nap, ami nem csak eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi, hanem k\u00f6rnyezetv\u00e9delmi szempontb\u00f3l is nagyon el\u0151remutat\u00f3 dolog.<\/p>\n

Mi a helyzet k\u00fclf\u00f6ld\u00f6n?<\/h2>\n

A Greenpeace Ausztria munkat\u00e1rsai tavaly m\u00e1jusban vizsg\u00e1lt\u00e1k meg az egyes sz\u00f6vets\u00e9gi tartom\u00e1nyok iskolai \u00e9s \u00f3vodai konyh\u00e1it, hogy felder\u00edts\u00e9k hol kapj\u00e1k a gyerekek a legeg\u00e9szs\u00e9gesebb \u00e9s legink\u00e1bb k\u00f6rnyezetbar\u00e1t \u00e9lelmiszereket. A b\u00e9csi menz\u00e1k bizonyultak a legjobbnak<\/a>. Itt f\u0151leg bio- \u00e9s helyi \u00e9lelmiszereket, valamint kevesebb, de jobb min\u0151s\u00e9g\u0171 h\u00fast k\u00edn\u00e1lnak a gyerekeknek. A m\u00e1sodik helyezett Fels\u0151-Ausztria, a harmadik Karintia volt, az utols\u00f3 helyen pedig Tirol \u00e9s Burgerland v\u00e9gzett. A gyenge eredm\u00e9nyt Burgerlandban nagyon komolyan vett\u00e9k. 2018 okt\u00f3ber\u00e9ben a tartom\u00e1nyi korm\u00e1ny megszavazta a bio\u00e9lelmiszerek ar\u00e1ny\u00e1nak 50%-ra val\u00f3 k\u00f6telez\u0151 n\u00f6vel\u00e9s\u00e9t a k\u00f6z\u00e9tkeztet\u00e9sben. Ez \u00f3ri\u00e1si eredm\u00e9ny, hisz Burgenland ezzel sereghajt\u00f3b\u00f3l az \u00e9lre ker\u00fcl az osztr\u00e1k tartom\u00e1nyok k\u00f6z\u00f6tt az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9s k\u00f6rnyezetbar\u00e1t k\u00f6z\u00e9tkeztet\u00e9s tekintet\u00e9ben.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Egy francia kisv\u00e1ros, a 10 000 f\u0151s Mouans-Sartoux vezet\u0151i is annyira fontosnak tartott\u00e1k, hogy a gyerekek j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 alapanyagokb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt \u00e9telt egyenek az iskol\u00e1kban \u00e9s az \u00f3vod\u00e1kban, hogy t\u00f6bb\u00e9ves szisztematikus munk\u00e1val el\u00e9rt\u00e9k, hogy ma m\u00e1r 100%-ban vegyszermentes, bio\u00e9lelmiszereket szolg\u00e1lnak fel a k\u00f6zint\u00e9zm\u00e9nyekben<\/a>, \u00e9s mindezt t\u00f6bbletk\u00f6lts\u00e9g n\u00e9lk\u00fcl teszik.<\/p>\n

A bio\u00e9lelmiszerekre val\u00f3 \u00e1t\u00e1ll\u00e1s n\u00e1luk 4 \u00e9vet vett ig\u00e9nybe. Mivel nem tal\u00e1ltak el\u00e9g \u00f6kogazdas\u00e1got a k\u00f6rny\u00e9ken, az \u00f6nkorm\u00e1nyzat, \u00e9lve el\u0151v\u00e1s\u00e1rl\u00e1si jog\u00e1val f\u00f6ldeket vett, \u00e9s egy gazd\u00e1lkod\u00f3t b\u00edztak meg a saj\u00e1t gazdas\u00e1guk fel\u00e9p\u00edt\u00e9s\u00e9vel. Jelenleg a menz\u00e1kon felhaszn\u00e1lt z\u00f6lds\u00e9gek \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k 85%-a innen sz\u00e1rmazik.<\/p>\n

Gilles P\u00e9role, a v\u00e1ros helyettes polg\u00e1rmestere elmondta, hogy sz\u00e1mukra az \u00f6kom\u00f3dszerekkel val\u00f3 \u00e9lelmiszer-termel\u00e9s t\u00f6bb szempontb\u00f3l is fontos: v\u00e9di a fogyaszt\u00f3k \u00e9s a f\u00f6ldeken dolgoz\u00f3k eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9t; a r\u00f6vid ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nc k\u00f6lts\u00e9ghat\u00e9konyabb; hozz\u00e1j\u00e1rul a r\u00e9gi\u00f3 kiegyens\u00falyozott gazdas\u00e1gi fejl\u0151d\u00e9s\u00e9hez; \u00e9s meg\u00f3vja a v\u00e1ros k\u00f6rny\u00e9k\u00e9n a jellegzetes d\u00e9l-franciaorsz\u00e1gi t\u00e1jat.<\/p>\n

Kicsit t\u00e1volabbr\u00f3l is hoztunk egy j\u00f3 p\u00e9ld\u00e1t. Id\u00e9n m\u00e1rciusban az \u00f6sszes New-York-i iskol\u00e1ban bevezett\u00e9k a h\u00fasmentes h\u00e9tf\u0151t<\/a>. A heti egy veget\u00e1ri\u00e1nus men\u00fcvel az eg\u00e9szs\u00e9ges, k\u00f6rnyezetbar\u00e1t \u00e9tkez\u00e9si szok\u00e1sokra szeretn\u00e9k nevelni a gyerekeket. A programot m\u00e1r 2018-ban is tesztelt\u00e9k. Akkor m\u00e9g csak 15 brooklyni iskol\u00e1ban pr\u00f3b\u00e1lt\u00e1k ki az \u00faj \u00e9trendet, de a j\u00f3 tapasztalatok ut\u00e1n az eg\u00e9sz v\u00e1rosra kiterjesztett\u00e9k.<\/p>\n

A Greenpeace Magyarorsz\u00e1g id\u00e9n tavasszal egy m\u0171helybesz\u00e9lget\u00e9st szervezett a t\u00e9m\u00e1r\u00f3l, amire k\u00f6zel 20 telep\u00fcl\u00e9s, ill. int\u00e9zm\u00e9ny k\u00e9pvisel\u0151i mentek el. Ez azt mutatja, hogy a j\u00f3 sz\u00e1nd\u00e9k sok helyen megvan, \u00e9s rem\u00e9lhet\u0151leg egyre t\u00f6bb telep\u00fcl\u00e9sen el is indul a gyermek\u00e9tkeztet\u00e9s ilyen ir\u00e1ny\u00fa fejleszt\u00e9se, amit a korm\u00e1nynak minden lehets\u00e9ges eszk\u00f6zzel t\u00e1mogatnia kellene. M\u00e1r csak az\u00e9rt is, mert mindez a saj\u00e1t c\u00e9ljaival is egybev\u00e1g: l\u00e9tezik egy \u00e9vekkel kor\u00e1bban elfogadott cselekv\u00e9si terv<\/a>, amelyben az szerepel, hogy 2020 december\u00e9ig 30%-ra kell n\u00f6velni a bioalapanyagok ar\u00e1ny\u00e1t az \u00f3vod\u00e1kban, iskol\u00e1kban \u00e9s egy\u00e9b szoci\u00e1lis int\u00e9zm\u00e9nyekben.<\/p>\n

Mi\u00e9rt olyan fontos mindez? Az\u00e9rt, mert a gyerekek a leg\u00e9rz\u00e9kenyebbek az \u00e9lelmiszerekben tal\u00e1lhat\u00f3 vegyszermaradv\u00e1nyokra; eg\u00e9szs\u00e9ges fejl\u0151d\u00e9s\u00fckh\u00f6z elengedhetetlen, hogy eg\u00e9szs\u00e9ges, k\u00e1ros vegyszerekt\u0151l mentes \u00e9lelmiszert kapjanak. Az Eur\u00f3pai Parlament tudom\u00e1nyos szolg\u00e1lat\u00e1nak jelent\u00e9se szerint<\/a> p\u00e9ld\u00e1ul bizonyos rovar\u00f6l\u0151 szerek ak\u00e1r m\u00e9rhet\u0151 IQ-cs\u00f6kken\u00e9st is okozhatnak a fejl\u0151d\u0151ben l\u00e9v\u0151 szervezet\u00fckben, de a n\u00f6v\u00e9nyv\u00e9d\u0151 szerek \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9sbe hozhat\u00f3k m\u00e1s allergi\u00e1s, asztm\u00e1s megbeteged\u00e9sekkel \u00e9s az egyre gyakoribb figyelemzavaros hiperaktivit\u00e1ssal (ADHD) is.<\/p>\n

\"\"

\u0150szi z\u00f6lds\u00e9ges kos\u00e1r \u00a9 J\u00e1rd\u00e1ny Bence \/ Greenpeace<\/p><\/div>\n

A helyi \u00f6ko\u00e9lelmiszerek k\u00f6z\u00e9tkeztet\u00e9sben val\u00f3 min\u00e9l nagyobb ar\u00e1ny\u00fa haszn\u00e1lata nemcsak eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi szempontb\u00f3l k\u00edv\u00e1natos, hanem sz\u00e1mos k\u00f6rnyezetv\u00e9delmi \u00e9s t\u00e1rsadalmi hozad\u00e9ka is van. A r\u00f6vid ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1nccal kiesik a sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s \u00e9s az azzal j\u00e1r\u00f3 szennyez\u00e9s. Az \u00e9lelmiszer friss \u00e9s megb\u00edzhat\u00f3, az el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1sa pedig szint\u00e9n a helyi k\u00f6z\u00f6ss\u00e9geket t\u00e1mogatn\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u00e1r jav\u00e1ban benne vagyunk az iskolaid\u0151ben, \u00fagyhogy arra gondoltunk, n\u00e9zz\u00fcnk egy kicsit k\u00f6rbe menzafronton. Ma az \u00e9lelmiszereink nagy r\u00e9sz\u00e9t nagy\u00fczemi m\u00f3dszerekkel termelik, rengeteg vegyszert haszn\u00e1lnak, ezzel puszt\u00edtj\u00e1k az \u00e9l\u0151vil\u00e1got \u00e9s…<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":5605,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ep_exclude_from_search":false,"p4_og_title":"","p4_og_description":"","p4_og_image":"","p4_og_image_id":"","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"not set","p4_local_project":"","p4_basket_name":"not set","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[19,21,35],"p4-page-type":[40],"class_list":["post-5604","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ember-tarsadalom","tag-egeszseg","tag-etkezes","tag-okogazdalkodas","p4-page-type-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5604","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5604"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5604\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5623,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5604\/revisions\/5623"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5605"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5604"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=5604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}