{"id":5677,"date":"2019-10-25T15:58:39","date_gmt":"2019-10-25T13:58:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/?p=5677"},"modified":"2019-11-06T09:40:10","modified_gmt":"2019-11-06T08:40:10","slug":"mi-koze-a-bevasarlo-kozossegeknek-a-kornyezetvedelemhez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/blog\/5677\/mi-koze-a-bevasarlo-kozossegeknek-a-kornyezetvedelemhez\/","title":{"rendered":"Mi k\u00f6ze a bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9geknek a k\u00f6rnyezetv\u00e9delemhez?"},"content":{"rendered":"

Lengyel alma, holland burgonya, \u00faj-z\u00e9landi hagyma. A szupermarketek polcai csak \u00fagy hemzsegnek azokt\u00f3l az import z\u00f6lds\u00e9gekt\u0151l \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kt\u0151l, melyek egy\u00e9bk\u00e9nt itthon is ugyan\u00fagy megteremnek. Az eg\u00e9szs\u00e9ges, helyi \u00e9lelmiszerek beszerz\u00e9se, a helyi gazd\u00e1lkod\u00f3k t\u00e1mogat\u00e1sa \u00e9s a k\u00f6rnyezet v\u00e9delme mind fontos szempont volt azoknak a civil \u00f6nk\u00e9nteseknek, akik l\u00e9trehozt\u00e1k \u00e9s az\u00f3ta is sikeresen m\u0171k\u00f6dtetik a Ny\u00edregyh\u00e1zi Kos\u00e1r bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9get. A csapat egyik tagj\u00e1val, Zalatnay L\u00e1szl\u00f3val besz\u00e9lgett\u00fcnk. L\u00e1szl\u00f3 lelkes k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gszervez\u0151, tr\u00e9ner, gondolkod\u00f3 ember, aki rend\u00fcletlen\u00fcl hisz abban, hogy az alulr\u00f3l j\u00f6v\u0151 kezdem\u00e9nyez\u00e9sekkel igenis jobb\u00e1 lehet tenni a vil\u00e1got.<\/strong><\/p>\n

\"\"

Zalatnay L\u00e1szl\u00f3, a Ny\u00edregyh\u00e1zi Kos\u00e1r bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g egyik tagja. \u00a9 Ny\u00edregyh\u00e1zi Kos\u00e1r bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g<\/p><\/div>\n

A Ny\u00edregyh\u00e1zi Kos\u00e1r Bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 K\u00f6z\u00f6ss\u00e9g<\/a> 6 \u00e9ve alakult, ma m\u00e1r 18 \u00f6nk\u00e9ntessel \u00e9s 30-50 gazd\u00e1lkod\u00f3val t\u00f6bb mint 150 v\u00e1s\u00e1rl\u00f3t l\u00e1tnak el hetente friss, helyi \u00e9lelmiszerrel. A tagjaik k\u00f6z\u00f6tt sok a csal\u00e1dos ember, akik gyermekeik eg\u00e9szs\u00e9ge miatt d\u00f6nt\u00f6ttek \u00fagy, hogy j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171, megb\u00edzhat\u00f3 alapanyagokat akarnak a konyh\u00e1jukban felhaszn\u00e1lni a nagy \u00e9lelmiszerl\u00e1ncok k\u00edn\u00e1lata helyett, \u00e9s az is kimondottan fontos sz\u00e1mukra, hogy helyi, a k\u00f6rny\u00e9kben termesztett \u00e9lelmiszerhez jussanak.<\/p>\n

\"\"

\u00a9 Ny\u00edregyh\u00e1zi Kos\u00e1r bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g<\/p><\/div>\n

L\u00e1szl\u00f3\u00e9k legfontosabb c\u00e9lja, hogy elterjessz\u00e9k a kos\u00e1rk\u00f6z\u00f6ss\u00e9g-mozgalmat, \u00e9s szerte az orsz\u00e1gban min\u00e9l t\u00f6bb hozz\u00e1juk hasonl\u00f3 csoport alakuljon. Ennek \u00e9rdek\u00e9ben workshopokat szerveznek \u00e9s helyi kezdem\u00e9nyez\u00e9seket mentor\u00e1lnak.<\/p>\n

Mi a bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gek l\u00e9nyege?<\/h2>\n

Sokan azt gondolj\u00e1k, hogy a bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g azt jelenti, hogy t\u00f6bben \u00f6sszefogunk, \u00e9s \u00edgy kedvez\u0151bb \u00e1ron, nagyobb t\u00e9telben tudunk v\u00e1s\u00e1rolni dolgokat. Ilyen is lehet, de a mi \u00e9rtelmez\u00e9s\u00fcnkben ez a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g nem az olcs\u00f3bb beszerz\u00e9sr\u0151l sz\u00f3l, hanem arr\u00f3l, hogy \u00f6sszek\u00f6ti a helyi termel\u0151ket \u00e9s fogyaszt\u00f3kat egym\u00e1ssal.
\nA gazd\u00e1lkod\u00f3knak ez egy megb\u00edzhat\u00f3, tervezhet\u0151 \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9si csatorna, a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3knak pedig lehet\u0151s\u00e9g, hogy helyi, szezon\u00e1lis, friss \u00e9lelmiszereket kaphassanak megb\u00edzhat\u00f3 forr\u00e1sb\u00f3l.<\/p>\n

\"\"

\u00a9 Ny\u00edregyh\u00e1zi Kos\u00e1r bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g<\/p><\/div>\n

Manaps\u00e1g a legt\u00f6bben egy\u00e1ltal\u00e1n nem tudj\u00e1k, hogy az \u00e9lelem, amit megesznek, honnan sz\u00e1rmazik, azt ki \u00e9s hogyan termelte meg. A kos\u00e1rk\u00f6z\u00f6ss\u00e9gek \u00e9ppen ezt a tud\u00e1st akarj\u00e1k visszahozni, hisz a helyi termel\u0151kkel mindenhol meg lehet ismerkedni. Az v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k \u00edgy \u00fajra visszaszerezhetik a kontrollt az \u00e9lelmiszereik felett, \u00e9s \u00fajra fel\u00e9p\u00fclhet egy bizalmi kapcsolat a termel\u0151 \u00e9s fogyaszt\u00f3 k\u00f6z\u00f6tt.<\/p>\n

Neked szem\u00e9ly szerint mi\u00e9rt fontos, hogy legyenek kos\u00e1rk\u00f6z\u00f6ss\u00e9gek?<\/h2>\n

Sok dolog miatt fontosnak tartom, \u00e9s ezeknek csak egyike az, hogy eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9teleket akarok \u00e9n is enni. Ezen messze t\u00falmutat, hogy a helyi \u00e9lelmiszerek fogyaszt\u00e1s\u00e1nak milyen kedvez\u0151 k\u00f6rnyezetv\u00e9delmi, t\u00e1rsadalmi \u00e9s gazdas\u00e1gi hat\u00e1sai vannak. Valamelyik nap az egyik nagy \u00e9lelmiszerl\u00e1nc hirdet\u00e9s\u00e9ben p\u00e9ld\u00e1ul \u00faj-z\u00e9landi hagym\u00e1t l\u00e1ttam. Ez elk\u00e9peszt\u0151! Egy n\u00e1lunk is megterm\u0151 z\u00f6lds\u00e9g, amit a vil\u00e1g legt\u00e1volabbi pontj\u00e1r\u00f3l hozattak, nyilv\u00e1n \u00f3ri\u00e1si sz\u00e9n-dioxid-kibocs\u00e1t\u00e1ssal j\u00e1r\u00f3 sz\u00e1ll\u00edt\u00e1ssal. Ha \u00f6sszehasonl\u00edtunk egy olyag gazdas\u00e1gi rendszert, amiben az \u00e9lelmiszereket helyben termelik, egy olyannal, amiben nagy t\u00e1vols\u00e1gokr\u00f3l sz\u00e1ll\u00edtj\u00e1k, akkor azt l\u00e1tjuk, hogy az ut\u00f3bbi nagys\u00e1grendekkel t\u00f6bb k\u00f6rnyezetszennyez\u00e9ssel j\u00e1r. Teh\u00e1t egy olyan szerkezetv\u00e1lt\u00e1s, ami a helyi term\u00e9kekre alapozza az \u00e9lelmiszer-ell\u00e1t\u00e1st, val\u00f3s kiutat jelenthet korunk egyik legnagyobb \u00f6kol\u00f3giai kih\u00edv\u00e1s\u00e1ra.<\/p>\n

A k\u00f6rnyezetv\u00e9delem mellett sz\u00e1momra nagy jelent\u0151s\u00e9ge van a t\u00e1rsadalmi \u00e9s gazdas\u00e1gi szempontoknak is. Ny\u00edregyh\u00e1z\u00e1r\u00f3l elmennek a fiatalok az\u00e9rt, mert \u00fagy \u00e9rzik, nincs el\u00e9g munka, nincs el\u00e9g p\u00e9nz, nincs el\u00e9g pezsg\u00e9s a v\u00e1rosban. Pedig sok p\u00e9nzt lehetne itt tartani, ha az \u00e9lelmiszert f\u0151leg helyi gazd\u00e1lkod\u00f3kt\u00f3l v\u00e1s\u00e1roln\u00e1k az emberek.<\/p>\n

\"\"

\u0150szi z\u00f6lds\u00e9ges kos\u00e1r \u00a9 J\u00e1rd\u00e1ny Bence \/ Greenpeace<\/p><\/div>\n

Megpr\u00f3b\u00e1ltam hozz\u00e1vet\u0151legesen kisz\u00e1molni, hogy mennyi p\u00e9nzt k\u00f6lt\u00fcnk ennival\u00f3ra. Ha napi 2000 Ft\/f\u0151vel, \u00e9s Ny\u00edregyh\u00e1za lakoss\u00e1g\u00e1val sz\u00e1molunk, akkor \u00e9vente 85 milli\u00e1rd Ft k\u00f6r\u00fcli \u00f6sszeg j\u00f6n ki. Az itt is megtal\u00e1lhat\u00f3 multinacion\u00e1lis \u00e9lelmiszerl\u00e1ncok \u00e9ves jelent\u00e9seit \u00e9s forgalmi adatait b\u00f6ng\u00e9szve azt gondolom, hogy az \u00e1ltalunk v\u00e1s\u00e1rolt term\u00e9kek k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 90%-a nem helyi \u00e9lelmiszer. \u00cdgy k\u00f6nnyen megbecs\u00fclhet\u0151, hogy \u00e9vente mekkora mennyis\u00e9g\u0171 p\u00e9nz \u00e1ramlik ki a v\u00e1rosb\u00f3l, ami term\u00e9szetesen nagyon hi\u00e1nyzik a helyi gazdas\u00e1gb\u00f3l. Ez a p\u00e9nz m\u00e1r nem itt forog, \u00e9s nem itt teremt meg\u00e9lhet\u00e9si lehet\u0151s\u00e9get. A c\u00e9lunk az, hogy ezt a szerkezetet \u00e1talak\u00edtsuk. Persze ehhez m\u00e9g nagyon sok l\u00e9p\u00e9sre van sz\u00fcks\u00e9g, \u00e9s sok t\u00e1mogat\u00f3 emberre.<\/p>\n

A helyi mez\u0151gazdas\u00e1g \u00fajj\u00e1\u00e9leszt\u00e9se \u00e9rt\u00e9kteremt\u0151 munk\u00e1t, a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3knak pedig v\u00e1laszt\u00e1si lehet\u0151s\u00e9get ad. Nem csak \u00fcveggyapotban termesztett, messzir\u0151l idesz\u00e1ll\u00edtott, napf\u00e9nyt nem l\u00e1tott z\u00f6lds\u00e9get vehet\u00fcnk, hanem mondjuk olyan paradicsomot is, aminek az \u00edze m\u00e9g percekkel k\u00e9s\u0151bb is az ember sz\u00e1j\u00e1ban marad.<\/p>\n

Mire kell odafigyelnie annak, aki szeretne l\u00e9trehozni egy bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9get?<\/h2>\n

Szerintem 2 fontos pill\u00e9re van egy j\u00f3 bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gnek. Az els\u0151 az, hogy k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi alapra legyen fel\u00e9p\u00edtve. Teh\u00e1t nem klasszikus \u00fczleti v\u00e1llalkoz\u00e1sk\u00e9nt \u00e9rdemes elkezdeni. De az\u00e9rt arra figyelni kell, hogy annyi bev\u00e9tele keletkezzen, hogy az \u00fczemeltet\u00e9si k\u00f6lts\u00e9geket \u00f6ner\u0151b\u0151l tudja fedezni. A m\u00e1sik f\u0151 elem pedig az, hogy a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g k\u00e9pes legyen tanul\u00f3 \u00fczemm\u00f3dban m\u0171k\u00f6dni. Vagyis k\u00e9pesnek kell maradnia arra, hogy a kih\u00edv\u00e1sokra, ami az alap\u00edt\u00e1s \u00e9s a m\u0171k\u00f6dtet\u00e9s sor\u00e1n keletkezik, meg tudjuk tal\u00e1lni a helyes v\u00e1laszokat. Ha k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gben \u00e9s k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gre \u00e9p\u00edtve rugalmasan kezd\u00fcnk neki a feladatnak, akkor az \u00f6sszes technikai, jogi, infrastruktur\u00e1lis h\u00e1tteret meg lehet teremteni.<\/p>\n

\"\"

\u00a9 Ny\u00edregyh\u00e1zi Kos\u00e1r bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g<\/p><\/div>\n

Ezzel egy\u00fctt azt l\u00e1tom, hogy a hazai bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi kezdem\u00e9nyek egyik sarokpontja egy, a bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gek jellegzetess\u00e9geire tervezett webshop szoftver. A legt\u00f6bb k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi kezdem\u00e9nyez\u00e9s forr\u00e1shi\u00e1nyos, \u00e9s \u00e9rthet\u0151 m\u00f3don sokszor nincs meg a kell\u0151 tapasztalatunk sem ahhoz, hogy egy r\u00e1nk szabott szoftvert tudjunk megv\u00e1s\u00e1rolni, vagy elk\u00e9sz\u00edttetni. Ezt a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gek k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 m\u00f3dszerekkel oldj\u00e1k meg. Kisebb-nagyobb kompromisszumokkal, ak\u00e1r ingyenes szoftverekkel, vagy \u00f6nk\u00e9ntesek \u00e1ltal \u00f6sszerakott webshopokkal is el lehet kezdeni a munk\u00e1t. De k\u00e9s\u0151bb, amikor n\u0151 a forgalom, mindenk\u00e9ppen sz\u00fcks\u00e9ges egy speci\u00e1lisan a bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gekre fejlesztett rendszer.<\/p>\n

A mi c\u00e9lunk ez\u00e9rt az, hogy seg\u00edts\u00fcnk m\u00e1soknak. Hogy ne csak a saj\u00e1t k\u00e1rukon tanulhassanak azok, akik bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9geket szeretn\u00e9nek l\u00e9trehozni. Az elm\u00falt 6-8 \u00e9v tapasztalat\u00e1b\u00f3l ez\u00e9rt \u00f6sszeszedt\u00fcnk \u00e9s k\u00f6zreadtunk egy tud\u00e1st\u00e1rat a kosarkozosseg.hu<\/a> oldalon. Mivel \u00fagy l\u00e1ttuk, hogy egy-egy telep\u00fcl\u00e9sen t\u00f6bben is lehetnek, akiket \u00e9rdekel ez a t\u00e9ma, de nem felt\u00e9tlen\u00fcl ismerik egym\u00e1st, l\u00e9trehoztunk egy t\u00e1rstal\u00e1l\u00f3t is ezen az oldalon. Emellett workshopokat, m\u0171helytal\u00e1lkoz\u00f3kat szervez\u00fcnk, \u00e9s webshop fejleszt\u0151kkel k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk egy korszer\u0171 szoftvert is. Ut\u00f3bbi a bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gek m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t seg\u00edti, \u00e9s egyszer\u0171bb\u00e9 teszi a folyamatban r\u00e9szt vev\u0151 gazd\u00e1lkod\u00f3k, v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k \u00e9s \u00f6nk\u00e9ntesek munk\u00e1j\u00e1t. Ezt a szoftvert is hozz\u00e1f\u00e9rhet\u0151v\u00e9 tessz\u00fck az indul\u00f3 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gek sz\u00e1m\u00e1ra.<\/p>\n

Szeretettel v\u00e1runk mindenkit a Bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gek ind\u00edt\u00e1sa<\/a> Facebook-oldalunkon, \u00e9s a kosarkozosseg.hu<\/a> fel\u00fcleten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lengyel alma, holland burgonya, \u00faj-z\u00e9landi hagyma. A szupermarketek polcai csak \u00fagy hemzsegnek azokt\u00f3l az import z\u00f6lds\u00e9gekt\u0151l \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kt\u0151l, melyek egy\u00e9bk\u00e9nt itthon is ugyan\u00fagy megteremnek. Az eg\u00e9szs\u00e9ges, helyi \u00e9lelmiszerek beszerz\u00e9se, a…<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":5680,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ep_exclude_from_search":false,"p4_og_title":"","p4_og_description":"","p4_og_image":"","p4_og_image_id":"","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"not set","p4_local_project":"","p4_basket_name":"not set","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[19,21],"p4-page-type":[40],"class_list":["post-5677","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ember-tarsadalom","tag-egeszseg","tag-etkezes","p4-page-type-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5677"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5677\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5687,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5677\/revisions\/5687"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5680"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5677"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/hungary\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=5677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}