{"id":20385,"date":"2024-02-28T13:05:21","date_gmt":"2024-02-28T12:05:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/italy\/?page_id=20385"},"modified":"2026-04-08T10:49:47","modified_gmt":"2026-04-08T08:49:47","slug":"cibo-agricoltura","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/italy\/cosa-facciamo\/cibo-agricoltura\/","title":{"rendered":"Cibo e agricoltura"},"content":{"rendered":"\n\n
\n\n
\n
\n
\n
<\/div>\n\n\n\n

Cibo e agricoltura<\/h1>\n\n\n\n

Le pratiche agricole industriali e gli allevamenti intensivi consumano enormi quantit\u00e0 di acqua, contribuiscono al cambiamento climatico e divorano le foreste. Riparare il sistema alimentare \u00e8 una grande sfida, \u00e8 vero. Ma le soluzioni ci sono.<\/p>\n<\/div>

\"\"<\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Oltre 45.000<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Le morti premature causate dalle polveri sottili. L\u2019ammoniaca prodotta dagli allevamenti intensivi \u00e8 la seconda causa di formazione del PM2,5<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

54%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

La percentuale di emissioni di metano di origine antropica di cui l\u2019agricoltura \u00e8 responsabile in UE.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

70<\/strong>%<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

La percentuale di suolo agricolo usato per produrre foraggi e colture destinate a diventare mangimi, e non cibo per le persone.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
<\/div>\n\n\n\n

LA PRODUZIONE INTENSIVA DI CIBO: UN PROBLEMA AMBIENTALE E SOCIALE<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Siamo ci\u00f2 che mangiamo<\/strong>: il cibo \u00e8 un bene primario, non solo necessario, ma anche legato a tradizioni e cultura. Il nostro modello di produzione del cibo, per\u00f2, \u00e8 cambiato molto nel tempo e oggi sappiamo che il sistema legato ad agricoltura industriale e allevamento intensivo \u00e8 al tempo stesso vittima e carnefice dei cambiamenti climatici<\/strong>, e causa di impatti pesanti per ambiente, biodiversit\u00e0 e salute.<\/p>\n\n\n\n

Il declino di impollinatori come le api, l\u2019inquinamento di acqua, suolo e aria, la deforestazione, il consumo di risorse primarie, i pesticidi, gli OGM, l\u2019uso di antibiotici, l\u2019incremento di epidemie come l\u2019aviaria, la sofferenza animale sono tutte facce della stessa medaglia: la produzione intensiva di cibo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

L’agricoltura \u00e8 responsabile del 54% di tutte le emissioni di metano di origine antropica dell\u2019UE<\/strong> (potente gas climalterante). L\u2019allevamento intensivo impatta su acqua, aria e suolo attraverso le emissioni di ammoniaca e nitrati, e rappresenta il 73% dell\u2019inquinamento idrico che deriva dall\u2019agricoltura dell\u2019UE<\/strong>. L\u2019agricoltura \u00e8 responsabile del 94% delle emissioni di ammoniaca, la maggioranza provenienti dal settore zootecnico<\/strong>: in Italia, l\u2019ammoniaca prodotta dagli allevamenti intensivi costituisce la seconda causa di formazione di polveri sottili \u2013 PM2.5 \u2013 che causano ogni anno quasi 50.000 morti premature.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Oltre il 70% del suolo agricolo \u00e8 utilizzato per produrre foraggi e colture destinate a diventare mangimi<\/strong>, non pane o pasta. Oltre il 60% dei cereali commercializzati in Europa diventa mangime per animali <\/strong>– spesso rinchiusi in allevamenti intensivi, non cibo per le persone.<\/p>\n\n\n\n

Un modello sempre pi\u00f9 intensivo, che danneggia anche gli agricoltori di piccola scala<\/strong> e concentra il controllo del settore agricolo e zootecnico nelle mani di pochi, a scapito anche della sovranit\u00e0 alimentare.<\/p>\n\n\n\n

Un sistema che non ci possiamo pi\u00f9 permettere e che insieme abbiamo il potere di cambiare<\/strong>: non solo con le nostre scelte quotidiane, ma facendo pressione su aziende e istituzioni per avviare la necessaria e urgente transizione verso un modello agroecologico di produzione del cibo.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
<\/div>\n\n\n\n

IL NOSTRO IMPEGNO PER UN SISTEMA ALIMENTARE PI\u00d9 SANO E PI\u00d9 EQUO, PER IL PIANETA E PER LE PERSONE<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n\n
\"\"<\/figure>
\n

Basta pesticidi<\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

L\u2019attuale sistema agricolo industriale basato sui pesticidi chimici, come i neonicotinoidi, non \u00e8 pi\u00f9 sostenibile<\/strong>. Questi pesticidi sono una minaccia per le api e per il ruolo fondamentale che esse hanno nella produzione alimentare. Senza api non ci sarebbe impollinazione, e senza impollinazione \u2153 del nostro cibo scomparirebbe. <\/p>\n\n\n\n

Dopo anni di battaglie, siamo riusciti a ottenere la messa al bando di tre insetticidi neonicotinoidi dannosi per le api<\/strong>, ma il loro uso \u00e8 ancora consentito all\u2019interno di serre permanenti. Inoltre \u00e8 ancora permesso l\u2019uso di altri neonicotinoidi nocivi per gli insetti impollinatori. C\u2019\u00e8 ancora molto da fare, ma un\u2019agricoltura ecologica \u00e8 necessaria e possibile<\/strong>.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n\n
\n

Stop allevamenti intensivi, pi\u00f9 fondi all\u2019agroecologia<\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Le pratiche agricole industriali e gli allevamenti intensivi sono distruttivi e inquinanti ma un\u2019alternativa \u00e8 possibile. <\/p>\n\n\n\n

Con l\u2019agroecologia possiamo produrre cibo dove ce n\u2019\u00e8 pi\u00f9 bisogno e nel rispetto della natura.<\/strong> Possiamo mantenere i terreni sani, coltivare la diversit\u00e0 biologica, migliorare la gestione dell\u2019acqua e avviare un circolo virtuoso dal punto di vista economico, sociale e ambientale. Un sistema che lavori con la natura e non contro di essa<\/strong>. E che finalmente metta al bando le pratiche di stampo intensivo e industriale che remano contro la salute del pianeta e delle persone.<\/p>\n<\/div>

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n

Facciamo scelte alimentari che tutelino l\u2019ambiente e la nostra salute<\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Ci\u00f2 che mangiamo \u00e8 una scelta personale, ma non ci viene mai mostrato il vero impatto che la nostra alimentazione ha sul pianeta<\/strong>. L\u2019acqua usata per produrre un determinato cibo, i terreni sottratti alla natura e alle foreste per coltivarlo o per allevare: tutto quello che mangiamo ha un prezzo da pagare. <\/p>\n\n\n\n

Oggi il sistema alimentare \u00e8 fortemente orientato al consumo di carne e latticini, eppure i governi non si preoccupano di indirizzare le persone verso diete equilibrate. Non bisogna diventare a tutti i costi vegetariani o vegani, ma ridurre il consumo di carne e latticini \u00e8 necessario e possibile<\/strong>. Basta volerlo.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n

S\u00ec a un uso responsabile dell\u2019acqua<\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

L\u2019acqua, come la terra, va usata in primis per coltivare cibo destinato alle persone<\/strong> e non per produrre mangime per gli animali rinchiusi in allevamenti intensivi<\/strong>. Oggi lo spreco di questa risorsa \u00e8 davvero allarmante: in Europa \u2153 di tutta l\u2019acqua usata nel settore agricolo \u00e8 impiegata per la produzione di mangime<\/strong>. Gli allevamenti intensivi si confermano non solo una fonte di sofferenza per gli animali, ma anche la causa di un pessimo impiego di risorse ambientali vitali.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019acqua \u00e8 un bene fondamentale per la sopravvivenza della civilt\u00e0, degli ecosistemi e degli esseri viventi in tutto il mondo<\/strong>. E chi consuma in modo eccessivo risorse preziose, come gli allevamenti intensivi, deve cambiare. <\/p>\n<\/div>

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"Un<\/figure>
\n

Allevamenti di pesce? No grazie<\/h3>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Gli allevamenti ittici non sono l\u2019alternativa sostenibile alla pesca eccessiva che vorrebbero farci credere. Sapevi che i pesci d\u2019allevamento devono essere nutriti con altri pesci?<\/strong> Un paradosso che contribuisce a svuotare i nostri mari: peschiamo pesce per darlo in pasto ad altri pesci.<\/p>\n\n\n\n

Il pesce d\u2019allevamento inoltre \u00e8 tutt\u2019altro che sano. Antibiotici e altri farmaci per prevenire le malattie vengono somministrati ai pesci con regolarit\u00e0<\/strong>, con il rischio di provocare antibiotico-resistenza. \u00c8 davvero questo il cibo che vogliamo sulle nostre tavole? <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\n

 STOP Allevamenti intensivi<\/h3>\n\n\n\n
\n
VAI ALLA PETIZIONE<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n
\n
\n
<\/div>\n\n\n\n

COSA PUOI FARE TU<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

<\/h2>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n\n