{"id":25408,"date":"2024-11-11T11:16:00","date_gmt":"2024-11-11T10:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/italy\/?p=25408"},"modified":"2025-03-04T12:12:31","modified_gmt":"2025-03-04T11:12:31","slug":"impatto-ambientale-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/italy\/storia\/25408\/impatto-ambientale-carne\/","title":{"rendered":"Sette motivi per cui l\u2019impatto ambientale della carne sta distruggendo il pianeta"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019impatto ambientale della carne oggi \u00e8 uno dei fattori pi\u00f9 distruttivi per la salute del pianeta<\/strong>. Dalla deforestazione al cambiamento climatico, fino alla perdita di biodiversit\u00e0, l\u2019industria della carne ha effetti profondi e devastanti sugli ecosistemi globali. Sorge quindi spontanea una domanda: ma perch\u00e9 la produzione di carne danneggia cos\u00ec gravemente l’ambiente?<\/p>\n\n

Il problema risiede negli allevamenti intensivi, il modello dominante a livello globale<\/strong>. Ogni anno \u2013 in particolare in Sud America \u2013 ettari di foreste vengono abbattuti per creare nuovi pascoli  e coltivare mangimi per miliardi di animali allevati in tutto il mondo . Le conseguenze di questo sistema sono ormai critiche: l’impatto ambientale della carne, infatti, oggi contribuisce in maniera determinante alle emissioni di gas serra, a un consumo eccessivo di acqua e alla distruzione degli habitat naturali<\/strong>.<\/p>\n\n

In questo articolo esamineremo i 7 motivi principali per cui l\u2019impatto ambientale della carne rappresenta una minaccia seria per il nostro futuro<\/strong>. \u00c8 fondamentale prendere consapevolezza del problema e agire al pi\u00f9 presto: non solo dobbiamo adottare abitudini alimentari pi\u00f9 sostenibili, ma per il bene del pianeta e delle prossime generazioni dobbiamo anche ripensare in chiave pi\u00f9 sostenibile il nostro sistema produttivo.<\/p>\n\n

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Perch\u00e9 l\u2019impatto ambientale della carne \u00e8 una minaccia per il pianeta<\/h2>\n\n

1. \u00c8 responsabile della deforestazione e di gravi incendi <\/h3>\n\n

La carne industriale \u00e8 la causa principale della deforestazione a livello globale<\/strong>. In Brasile, le aziende appiccano deliberatamente incendi\u00a0per liberare spazio da destinare all’allevamento di bovini e coltivare mangimi industriali per gli animali, come la soia. La foresta pluviale amazzonica \u00e8 stata spesso vittima di incendi appiccati proprio a tal scopo.<\/p>\n\n

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Incendio nella foresta amazzonica a Cajueira, Brasile.<\/figcaption><\/figure>\n\n

2. Aggrava il cambiamento climatico<\/h3>\n\n

Il settore agroalimentare \u00e8 responsabile di circa un quarto delle emissioni globali di gas serra, delle quali oltre il 60% provengono dalla produzione ormai sempre pi\u00f9 intensiva di prodotti di origine animale<\/strong>. L’impatto climatico della carne, in poche parole, \u00e8 enorme: equivale pi\u00f9 o meno a tutti i viaggi e i voli di tutte le auto, camion e aerei del mondo.<\/p>\n\n

Le foreste sono serbatoi di anidride carbonica, quando vengono distrutte per produrre carne industriale, miliardi di tonnellate di anidride carbonica vengono rilasciate nell’atmosfera<\/strong>, accelerando il riscaldamento globale. Gli alberi abbattuti, inoltre, vengono spesso bruciati causando ulteriori emissioni. Gli alberi  sono essenziali per assorbire il carbonio dall’atmosfera: se li abbattiamo, non possono pi\u00f9 aiutarci nella lotta contro il cambiamento climatico.<\/p>\n\n

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STOP ALLEVAMENTI INTENSIVI<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n

3. Sta spingendo la foresta pluviale amazzonica verso un punto di non ritorno<\/h3>\n\n

Enormi porzioni di foresta pluviale amazzonica sono state sostituite da pascoli e campi di soia destinata a nutrire gli animali allevati in tutto il mondo<\/strong>. Se la deforestazione legata alla produzione intensiva di carne continuer\u00e0 ai ritmi attuali, l’Amazzonia potrebbe superare un punto di non ritorno climatico, trasformandosi irreversibilmente da foresta pluviale a distesa arida. <\/p>\n\n

Ci\u00f2 avrebbe un impatto devastante sulle persone e sugli animali che vivono nella foresta o che ne dipendono direttamente. Potrebbe anche portare a meno precipitazioni, con conseguenze sulla disponibilit\u00e0 di acqua potabile e sull’irrigazione in gran parte del Sud America; e a cambiamenti nei modelli climatici anche in altre parti del mondo.<\/p>\n\n

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Un’area di 1645 ettari della foresta amazzonica disboscata per piantare soia<\/figcaption><\/figure>\n\n

4. \u00c8 responsabile di violazioni dei diritti umani<\/h3>\n\n

Le popolazioni indigene e le comunit\u00e0 tradizionali, come le comunit\u00e0 geraizeira in Brasile, sono in prima linea nella lotta per proteggere le foreste, sempre pi\u00f9 minacciate dall\u2019industria della carne<\/strong>. Un’indagine di Greenpeace Brasile ha dimostrato come le forze di sicurezza che lavorano per il produttore di soia Agroneg\u00f3cio Estrondo, le cui propriet\u00e0 occupano un\u2019area estesa quattro volte la citt\u00e0 di New York, sono arrivate addirittura a rapire e a sparare sui membri delle comunit\u00e0 tradizionali geraizeira. Il tutto per ottenere terreni in cui coltivare mangimi destinati agli animali. Alcuni governi hanno tacitamente incoraggiato gli interessi del business del legno illegale, dell’estrazione mineraria e dell’agroindustria a invadere le terre indigene, e cercando di legalizzare le invasioni ai danni di queste terre, spesso degenerate in violenti conflitti.<\/p>\n\n

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BASTA ALLEVAMENTI INTENSIVI<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n

5. Sta uccidendo la fauna selvatica<\/h3>\n\n

Disboscando le foreste, distruggendo gli habitat e usando pesticidi tossici per coltivare mangimi per animali, l’industria della carne sta contribuendo all’estinzione di migliaia di specie, molte delle quali non sono ancora state scoperte<\/strong>.<\/p>\n\n

Dipendiamo da un ambiente sano per la nostra stessa sopravvivenza: l’enorme abbondanza e variet\u00e0 del mondo naturale \u00e8 essenziale per avere cibo e acqua pulita. La rapida perdita di biodiversit\u00e0, in gran parte causata dall’agricoltura industriale, potrebbe essere una minaccia per la nostra esistenza tanto grande quanto il cambiamento climatico<\/strong>.<\/p>\n\n

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I giaguari in Brasile hanno perso quasi il 38% del loro habitat a causa dell’industria della carne<\/figcaption><\/figure>\n\n

6. Aumenta il rischio di future pandemie come il Covid-19<\/h3>\n\n

La distruzione delle foreste e di altre aree per riconvertirle in terreni destinati all’agricoltura e agli allevamenti \u00e8 una delle principali cause di nuove malattie infettive<\/strong>. Tre quarti delle nuove malattie che colpiscono gli esseri umani provengono dagli animali. Tagliare e bruciare foreste costringe la fauna selvatica alla fuga e a un contatto pi\u00f9 frequente con le persone, consentendo a virus anche potenzialmente letali di passare dagli animali agli esseri umani.<\/p>\n\n

Ma non \u00e8 l’unico rischio per la salute legate alla carne industriale. Gli allevamenti intensivi possono anche aumentare l\u2019insorgere e la diffusione di malattie, sia tra animali che dagli animali agli esseri umani. Il rischio \u00e8 particolarmente elevato negli allevamenti intensivi, dove migliaia di animali geneticamente simili e confinati in spazi ristretti favoriscono la rapida diffusione e mutazione dei patogeni.<\/strong> Questo aumenta la probabilit\u00e0 che malattie si adattino all’uomo e si diffondano, come \u00e8 successo con il Covid-19.<\/p>\n\n

7. \u00c8 un modo inefficiente di produrre cibo<\/h3>\n\n

Le aziende spesso sostengono che la carne industriale sia un modo efficiente di produrre cibo, ma questo ignora i suoi veri costi<\/strong>. Oltre un quarto dell’intera superficie terrestre mondiale \u00e8 utilizzata per far pascolare animali o coltivare mangimi per gli allevamenti intensivi, sottraendo spazio che potrebbe essere usato per colture destinate alle persone.<\/p>\n\n

Se tutti adottassimo una dieta a base vegetale, avremmo bisogno del 75% in meno di terreni agricoli rispetto a quelli che usiamo oggi<\/strong>. Si tratta di un’area equivalente a quella di Stati Uniti, Cina, Europa e Australia messi insieme. Questo perch\u00e9 ci vuole meno terra per coltivare cibo destinato agli esseri umani, rispetto a quella usata per nutrire gli animali che noi stessi finiamo per mangiare.<\/p>\n\n

Ridurre l\u2019impatto ambientale della carne \u00e8 essenziale se vogliamo salvare il pianeta<\/h2>\n\n

Ridurre l’impatto ambientale della carne \u00e8 una delle azioni pi\u00f9 significative che possiamo intraprendere per proteggere il pianeta<\/strong> e preservare le sue risorse per le generazioni future. <\/p>\n\n

Con la crescente pressione sugli ecosistemi e l’accelerazione dei cambiamenti climatici, \u00e8 ormai evidente che il modello attuale di produzione della carne non \u00e8 sostenibile. \u00c8 necessario promuovere al pi\u00f9 presto <\/strong>una riconversione del sistema degli allevamenti intensivi<\/strong><\/a> verso pratiche agroecologiche <\/strong>per renderlo un sistema produttivo ripensato su piccola scala, con margini di guadagno pi\u00f9 equi per i produttori e con politiche di sostegno ai prezzi che permettano a tutta la popolazione di accedere a cibi sani e di qualit\u00e0. E, insieme a questo, dobbiamo limitare il consumo di carne e orientare le nostre scelte  verso diete pi\u00f9 ricche di alimenti vegetali quali frutta, verdura<\/strong>, cereali e legumi.<\/p>\n\n

Il cambiamento \u00e8 nelle nostre mani: ogni passo \u00e8 un contributo fondamentale per dare un futuro al nostro pianeta e a noi stessi!<\/p>\n\n

Se vogliamo ridurre l\u2019impatto ambientale della carne, dobbiamo cominciare dagli allevamenti intensivi <\/strong><\/p>\n\n

Aiutaci a cambiare questo sistema dannoso per l\u2019ambiente, le persone e gli animali.<\/em><\/p>\n\n

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FIRMA LA PETIZIONE<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n

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