{"id":14480,"date":"2022-06-21T14:03:56","date_gmt":"2022-06-21T12:03:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/luxembourg\/?p=14480"},"modified":"2022-06-21T14:07:30","modified_gmt":"2022-06-21T12:07:30","slug":"warum-bio-lebensmittel-4-gute-gruende-die-dafuer-sprechen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/luxembourg\/de\/aktualitaet\/14480\/warum-bio-lebensmittel-4-gute-gruende-die-dafuer-sprechen\/","title":{"rendered":"Warum Bio-Lebensmittel? 4 gute Gr\u00fcnde die daf\u00fcr sprechen"},"content":{"rendered":"\n

Um in der intensiven industriellen Landwirtschaft zu verhindern, dass bestimmte Insekten die Pflanzen fressen und so die Ernte beeintr\u00e4chtigen, setzen Bauern und B\u00e4uerinnen Pestizide ein. Diese Pestizide verseuchen jedoch die Erde, das Wasser und die Luft, t\u00f6ten Best\u00e4uber und schaden unserer Gesundheit. In diesem Artikel erkl\u00e4ren wir dir weswegen du auf eine biologische Ern\u00e4hrung umsteigen solltest.<\/p>\n\n

1. Bio essen – f\u00fcr unsere Gesundheit und die der Landwirte<\/h2>\n\n

Wie werden wir Pestiziden eigentlich ausgesetzt?<\/h3>\n\n

Allgemein werden wir \u00fcber die Lebensmittel, die wir t\u00e4glich konsumieren, einer Vielzahl von Pestiziden ausgesetzt. In landwirtschaftlichen Gebieten, in denen Pestizide eingesetzt werden, schweben sch\u00e4dliche Stoffe in der Luft, die unsere B\u00f6den und Wasserl\u00e4ufe verschmutzen und systematisch von bestimmten Pflanzenarten aufgenommen werden k\u00f6nnen, die nicht zu den Pflanzen geh\u00f6ren, die eigentlich bespr\u00fcht werden sollen.<\/p>\n\n

Zahlreiche Studien legen nahe, dass Gem\u00fcse, insbesondere gr\u00fcnes Blattgem\u00fcse, und Obst, wie \u00c4pfel oder Weintrauben, die Lebensmittel mit den h\u00f6chsten Pestizidr\u00fcckstandswerten sind.<\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Wer leidet am meisten unter den Pestiziden?<\/h3>\n\n

Bei Kindern, die bereits im Uterus hohen Pestizidwerten ausgesetzt waren, wurden verschiedene Auswirkungen beobachtet, wie z. B. eine verz\u00f6gerte kognitive Entwicklung, Verhaltenseffekte und angeborene Missbildungen. Es wurde auch ein starker Zusammenhang zwischen der Pestizidbelastung und dem Auftreten von Leuk\u00e4mie bei Kindern festgestellt.<\/p>\n\n

Bei Landwirt:innen haben Studien gezeigt, dass die Inzidenz verschiedener Krebsarten (Prostata, Lunge usw.) und neurodegenerativer Erkrankungen (Parkinson- und Alzheimer-Krankheit) umso h\u00f6her ist, je h\u00f6her die Pestizidexposition ist. Es gibt sogar Hinweise darauf, dass bestimmte Pestizide das Endokrin- und Immunsystem st\u00f6ren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

2.<\/strong> Bio-Lebensmittel zur Erhaltung unserer biologischen Artenvielfalt<\/h2>\n\n

Pestizide wirken sich auf alle Organismen sowie auf deren Lebensr\u00e4ume. In der Europ\u00e4ischen Union gelten 24,5 % der gef\u00e4hrdeten Arten auf Grund von landwirtschaftlichen Abw\u00e4ssern (darunter Pestizide und D\u00fcngemittel) als bedroht, dazu z\u00e4hlen Bienen<\/a>, Libellen, Amphibien usw.<\/p>\n\n

Neben der direkten Zerst\u00f6rung der biologischen Artenvielfalt beeintr\u00e4chtigen Pestizide auch wichtige Glieder der Nahrungskette. Auf Feldern lebende V\u00f6gel sind ein eklatantes Beispiel daf\u00fcr. Sie werden nicht nur direkt vergiftet, sondern leiden auch unter einer drastischen Reduzierung ihrer Nahrungsressourcen (Insekten, Samen…). <\/p>\n\n

Nur sind nat\u00fcrliche \u00d6kosysteme sehr komplex: Die Verknappung einer bestimmten Art kann zu gro\u00dfen Ungleichgewichten f\u00fchren, und Leistungen, die unsere Natur kostenlos erbringt, extrem gef\u00e4hrden.<\/p>\n\n

Von dieser Kontamination sind auch Fisch, Fleisch (das mit genmanipuliertem Soja gef\u00fcttert wird), Gefl\u00fcgel oder Eier betroffen! Alle ern\u00e4hren sich von Pestiziden…<\/p>\n\n

3. Bio-Lebensmittel sch\u00fctzen B\u00f6den und Grundwasser <\/strong><\/h2>\n\n

Die biologische Landwirtschaft respektiert, pflegt und stellt das biologische Gleichgewicht wieder her. Biologische Landwirtschaft belastet die Umwelt nicht mit Pestiziden, Fungiziden und anderen synthetischen D\u00fcngemitteln. <\/p>\n\n

Der \u00f6kologische Landbau verbraucht aufgrund seiner Bodenbearbeitungstechniken und der verwendeten Stoffe weniger Wasser. Au\u00dferdem bewahrt seine agronomische und damit wirtschaftliche Logik ihn davor, die j\u00e4hrliche Produktion zu intensivieren, und stattdessen auf eine lange Fruchtfolge zu setzen. <\/p>\n\n

Der \u00f6kologische Landbau f\u00f6rdert die Bodenfruchtbarkeit, ohne auf chemische Mittel zur\u00fcckzugreifen. Er sch\u00fctzt die B\u00f6den vor Erosion, Verschmutzung und Versauerung.<\/p>\n\n

Der \u00f6kologische Landbau erm\u00f6glicht es den Landwirt:innen, Sch\u00e4dlinge, Krankheiten und Unkraut mit pflanzlichen oder tierischen organischen Stoffen zu bek\u00e4mpfen, ohne den Einsatz von chemischen Pestiziden. Dadurch werden B\u00f6den und Gew\u00e4sser nicht verschmutzt, \u00d6kosysteme nicht gesch\u00e4digt und die Gesundheit von Landwirt:innen und Verbraucher:innen nicht gef\u00e4hrdet. <\/p>\n\n

\"\"
\u00a9 Peter Caton \/ Greenpeace<\/figcaption><\/figure>\n\n

4. Ja zum Bio-Einkauf – aber nur wenn er lokal und saisonal ist<\/strong><\/h2>\n\n

Zus\u00e4tzlich zu allen vorherig genannten Gr\u00fcnden, setzen biologische Lebensmittel auf lokale und kurze Strecken. Der Import von Obst und Gem\u00fcse aus fernen L\u00e4ndern hat umweltsch\u00e4dliche Auswirkungen auf unseren Planeten. Dein erster Reflex in gro\u00dfen Superm\u00e4rkten, sollte sein, auf die Herkunft<\/strong> von Obst und Gem\u00fcse zu achten, aber auch darauf ob sie saisonal<\/strong> sind. So kann der Anbau in Gew\u00e4chsh\u00e4usern vermieden werden, der eine Katastrophe f\u00fcr unser \u00d6kosystem<\/a> ist. <\/p>\n\n

Wusstest du, dass eine Tomate, die im Winter in Luxemburg angebaut wird, bis zu 12 Mal mehr CO2<\/sub> ausst\u00f6\u00dft als eine Tomate, die am gleichen Ort im Sommer angebaut wird? Nicht saisonales Obst oder Gem\u00fcse wurde entweder in einem anderen Klima oder in einem beheizten Gew\u00e4chshaus produziert. Beim ersterem musste es per Schiff, LKW und\/oder Flugzeug in unsere Regale transportiert werden. Wenn du saisonales Obst und Gem\u00fcse bevorzugst, tr\u00e4gst du also bei der Eind\u00e4mmung des Klimawandels bei. F\u00fcr deinen n\u00e4chsten Einkauf, findest du hier unseren saisonalen<\/strong> Obst- und Gem\u00fcsekalender<\/a>!<\/p>\n\n

In Luxemburg gibt es zahlreiche M\u00f6glichkeiten lokal zu essen. Die N\u00e4he zwischen dem Verbraucher und dem Erzeuger schafft mehr Transparenz und macht es leichter, ein Vertrauensverh\u00e4ltnis aufzubauen. Im Grunde genommen wei\u00df der Verbraucher in einem so kleinen Gebiet sofort, ob er vom Erzeuger angelogen wird. Warum seine Eink\u00e4ufe nicht direkt auf dem Markt oder auf dem Bauernhof<\/a> machen? Indem du die Anzahl der Zwischenh\u00e4ndler begrenzt, setzt du dich f\u00fcr eine gerechte Entlohnung der landwirtschaftlichen Arbeit ein. Lokal produzierte Lebensmittel sind au\u00dferdem oft von besserer Qualit\u00e4t, da sie keine langen Transportwege zur\u00fccklegen m\u00fcssen und daher viel frischer sind. Das bedeutet auch, dass weniger Lebensmittel verschwendet werden, wenn du lokale Produkte einkaufst. <\/p>\n\n

Indem du biologische und lokale Produkte bevorzugst, sch\u00fctzt du nicht nur deine Gesundheit, das Klima und die Biodiversit\u00e4t, sondern unterst\u00fctzt auch regionale B\u00e4uerinnen und Bauern, die sich f\u00fcr einen agrar\u00f6kologischen Weg entschieden haben.<\/strong><\/p>\n

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