{"id":20056,"date":"2023-10-16T09:42:46","date_gmt":"2023-10-16T07:42:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/luxembourg\/?p=20056"},"modified":"2026-03-12T16:11:53","modified_gmt":"2026-03-12T14:11:53","slug":"pour-proteger-leau-des-ravages-de-lagriculture-industrielle-notre-systeme-alimentaire-mondial-defaillant-doit-changer-radicalement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/luxembourg\/fr\/actualites\/20056\/pour-proteger-leau-des-ravages-de-lagriculture-industrielle-notre-systeme-alimentaire-mondial-defaillant-doit-changer-radicalement\/","title":{"rendered":"Pour prot\u00e9ger l’eau des ravages de l’agriculture industrielle, notre syst\u00e8me alimentaire mondial d\u00e9faillant doit changer radicalement"},"content":{"rendered":"\n

Que se passe-t-il ?<\/h3>\n\n

Aujourd’hui, c’est la Journ\u00e9e mondiale de l’alimentation et le th\u00e8me de cette ann\u00e9e est “l’eau”, un \u00e9l\u00e9ment absolument essentiel pour cultiver des produits alimentaires. Mais les effets du changement climatique vont compliquer la situation : les pr\u00e9cipitations deviennent plus impr\u00e9visibles, les s\u00e9cheresses plus r\u00e9currentes, tandis que les champs auront besoin de plus d’eau en raison des temp\u00e9ratures plus chaudes<\/a>. \u00c9tant donn\u00e9 que pr\u00e8s des trois quarts des terres cultiv\u00e9es dans le monde d\u00e9pendent de la pluie, nous courons \u00e0 la catastrophe.<\/p>\n\n

Afin d’att\u00e9nuer les effets du changement climatique, des politiques bien intentionn\u00e9es de conservation et de gestion de l’eau, souvent adopt\u00e9es par des bailleurs de fonds internationaux comme la Banque mondiale<\/a>, encouragent l’expansion de \u00ab\u00a0l’irrigation durable\u00a0\u00bb (c’est-\u00e0-dire des syst\u00e8mes \u00e9conomes en eau tels que l’irrigation au goutte-\u00e0-goutte). Mais comme l’irrigation moderne utilise de l’eau pomp\u00e9e dans des r\u00e9servoirs (comme les nappes phr\u00e9atiques)<\/a>, cela peut entrainer des cons\u00e9quences n\u00e9fastes pour les populations et la plan\u00e8te.<\/p>\n\n

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Rapport sur l’irrigation en Espagne – Greenpeace se rend \u00e0 Bardenas, dans la communaut\u00e9 forale de Navarre, en Espagne, pour documenter les effets de la s\u00e9cheresse. Outre le manque de pluie, une mauvaise gestion et un syst\u00e8me d’irrigation incontr\u00f4l\u00e9 aggravent la situation du pays. Environ 75 % de son territoire est d\u00e9j\u00e0 menac\u00e9 de d\u00e9sertification.<\/figcaption><\/figure>\n\n

Pourquoi c’est important<\/h3>\n\n

L’agriculture est d\u00e9j\u00e0 de loin le principal facteur de p\u00e9nurie d’eau dans le monde, puisque 70 % de l’eau utilis\u00e9e par l’humain sert \u00e0 produire de la nourriture, principalement par l’irrigation des cultures et l’alimentation du b\u00e9tail<\/a>. \u00c0 l’heure actuelle, un quart des cultures mondiales sont irrigu\u00e9es, mais environ un tiers d’entre elles sont<\/a> d\u00e9j\u00e0 confront\u00e9es \u00e0 un stress hydrique extr\u00eamement \u00e9lev\u00e9<\/a>, ce qui signifie que leur utilisation d’eau douce n’est absolument pas durable. L’eau utilis\u00e9e pour l’irrigation provient g\u00e9n\u00e9ralement des m\u00eames sources d’eau que celles utilis\u00e9es pour les m\u00e9nages et les services \u00e9nerg\u00e9tiques<\/a>. Et comme de plus en plus de cultures d\u00e9pendent de l’eau des rivi\u00e8res et des nappes phr\u00e9atiques, il y a moins d’eau disponible pour d’autres usages, tels que l’eau potable ou l’eau destin\u00e9e \u00e0 l’assainissement.<\/p>\n\n

Dans certaines r\u00e9gions du monde, lorsque le stress hydrique est d\u00e9j\u00e0 \u00e9lev\u00e9, il peut cr\u00e9er une concurrence entre l’utilisation de l’eau pour la boisson et pour l’irrigation<\/a>. Cette concurrence renforce \u00e9galement l’in\u00e9galit\u00e9 entre les sexes : les femmes sont charg\u00e9es de la collecte de l’eau dans huit m\u00e9nages sur dix lorsqu’il n’y a pas d’eau sur place<\/a>. Le fait de parcourir de longues distances pour aller chercher de l’eau les rend plus vuln\u00e9rables aux agressions potentielles et aux douleurs physiques, et le temps perdu pour ce trajet est autant de temps perdu pour combler le foss\u00e9 des in\u00e9galit\u00e9s entre les sexes.<\/p>\n\n

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Rizi\u00e8re utilisant l’eau du ruisseau Pha Khao, l’une des principales ressources en eau de la communaut\u00e9 de Kaboedin \u00e0 Chiang Mai, en Tha\u00eflande.<\/figcaption><\/figure>\n\n

M\u00eame si nous investissions tout l’argent du monde pour rendre plus efficaces tous les syst\u00e8mes d’irrigation sur toutes les terres cultiv\u00e9es, cela ne signifierait pas qu’ils deviendraient durables \u00e0 tous les niveaux. Pourquoi ? Parce que l’accent mis sur l’efficacit\u00e9 ou la rentabilit\u00e9 d\u2019une ressource a des effets pervers et peut en fait conduire \u00e0 une consommation accrue. Dans le secteur de l’\u00e9nergie, par exemple, le discours public s’est concentr\u00e9 pendant des ann\u00e9es sur l’am\u00e9lioration de l’efficacit\u00e9 des moteurs des voitures, bien qu’il ait \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9 que cela entra\u00eenait une augmentation de la consommation de carburant<\/a>. Il en va de m\u00eame dans le contexte de la raret\u00e9 de l’eau<\/a> : l’\u00e9conomie d’eau par hectare dans une exploitation agricole pourrait encourager une production accrue, ce qui augmenterait la consommation d’eau dans son ensemble.<\/a><\/p>\n\n

Ce que nous en disons<\/h3>\n\n

L’id\u00e9e selon laquelle nous devrions nous concentrer sur l’am\u00e9lioration de l’efficacit\u00e9 de l’utilisation de l’eau repose sur l’hypoth\u00e8se que nous devrions conserver notre syst\u00e8me alimentaire mondial tel qu’il est, en le rendant simplement un peu plus efficace (et surtout plus productif).<\/p>\n\n

Mais cela revient \u00e0 mettre un caut\u00e8re sur une jambe de bois. Notre syst\u00e8me alimentaire mondial est en train de sombrer : il est responsable d’un tiers du total des gaz \u00e0 effet de serre<\/a>. L’agriculture est le principal moteur de la d\u00e9forestation<\/a> et la cause la plus importante de la disparition de la faune et de la flore. Elle n’est pas seulement la principale responsable de la p\u00e9nurie d’eau au niveau mondial, elle est aussi une cause majeure de la pollution de l’eau dans le monde<\/a>. <\/p>\n\n

Il est l\u00e9gitime de s’inqui\u00e9ter de la diminution de nos ressources en eau lorsque l’on r\u00e9fl\u00e9chit \u00e0 l’avenir de la production alimentaire. Plut\u00f4t que de d\u00e9battre des techniques d’utilisation efficace de l’eau, qui ne feraient que contourner un probl\u00e8me beaucoup plus vaste, nous devrions orienter le d\u00e9bat vers des changements syst\u00e9miques et mettre sur la table les questions suivantes\u00a0: qui est derri\u00e8re notre syst\u00e8me alimentaire d\u00e9faillant et pour qui produit-il\u00a0?\u00a0<\/p>\n\n

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Juin 2022 : Manifestation pacifique devant le Minist\u00e8re du D\u00e9veloppement Agricole et de l’Alimentation \u00e0 Ath\u00e8nes, Gr\u00e8ce. Des militants de Greenpeace Gr\u00e8ce ont remis une carte postale de remerciement au minist\u00e8re du D\u00e9veloppement agricole et de l’Alimentation, protestant contre le manque d’action face aux prix \u00e9lev\u00e9s des denr\u00e9es alimentaires et \u00e0 la crise alimentaire \u00e0 laquelle nous sommes confront\u00e9s en raison de l’invasion russe en Ukraine<\/a>.<\/figcaption><\/figure>\n\n

Qui devrait d\u00e9cider de notre syst\u00e8me de production alimentaire ?<\/h3>\n\n

Le syst\u00e8me alimentaire industrialis\u00e9 actuel est concentr\u00e9 entre les mains de quelques multinationales de l’agroalimentaire qui privil\u00e9gient les profits au d\u00e9triment des personnes<\/a>. Un syst\u00e8me alternatif est possible, plus collaboratif, socialement plus juste, plus \u00e9cologique, et dans lequel les communaut\u00e9s ont le contr\u00f4le et le pouvoir sur la fa\u00e7on dont il est fa\u00e7onn\u00e9. Un syst\u00e8me alimentaire qui donne la priorit\u00e9 \u00e0 la souverainet\u00e9 alimentaire est un syst\u00e8me alimentaire gouvern\u00e9 par des personnes qui d\u00e9cident des syst\u00e8mes agricoles qu’elles veulent pour elles-m\u00eames. Les peuples autochtones, qui g\u00e8rent les ressources naturelles sur un quart des terres de la plan\u00e8te<\/a>, g\u00e8rent et gouvernent l’eau depuis des temps imm\u00e9moriaux et leurs connaissances ont \u00e9norm\u00e9ment contribu\u00e9 au d\u00e9veloppement de pratiques durables de gestion de l’eau<\/a>. Laisser l’agriculture et la gestion des intrants (tels que l’eau) entre les mains des communaut\u00e9s agricoles locales est le meilleur moyen de garantir une gestion meilleure et plus juste des ressources, sur la base des principes de gestion durable, de conservation et d’\u00e9quit\u00e9.<\/p>\n\n

\"Production<\/figure>\n\n

Pour qui devrions-nous produire des denr\u00e9es alimentaires ? <\/h3>\n\n

Les entreprises agroalimentaires et les multinationales d\u00e9fendent souvent leur mod\u00e8le, arguant que l’agriculture industrielle telle que nous la connaissons “nourrit le monde” et qu’elle devra accro\u00eetre sa production face \u00e0 l’augmentation de la population mondiale. La population mondiale augmente en effet, mais le nombre de personnes souffrant de la faim aussi : pas moins de 750 millions de personnes sont confront\u00e9es \u00e0 la faim aujourd’hui, soit 20 % de plus qu’il y a seulement trois ans<\/a>.<\/p>\n\n

Ce n’est pas parce qu’il n’y a pas assez de nourriture pour tout le monde, mais parce qu’elle n’est pas utilis\u00e9e et distribu\u00e9e correctement<\/a>. Bien qu’\u00e0 l’\u00e9chelle mondiale, les terres cultiv\u00e9es s’\u00e9tendent et que les rendements agricoles augmentent globalement, la part des cultures vivri\u00e8res destin\u00e9es \u00e0 la consommation domestique directe n\u2019augmente<\/a> pas. Cela s’explique par le fait que la concurrence pour d’autres utilisations s’accro\u00eet.<\/p>\n\n

L’alimentation animale en est un excellent exemple. Greenpeace a estim\u00e9 que 59 % du bl\u00e9 produit en Europe est destin\u00e9 \u00e0 l’alimentation animale, principalement pour le b\u00e9tail \u00e9lev\u00e9 dans des fermes-usines<\/a>. Au niveau mondial, 41 % de l’eau agricole totale est utilis\u00e9e pour la production d’aliments pour le b\u00e9tail, tandis qu’un cinqui\u00e8me de l’eau douce utilis\u00e9e dans l’agriculture sert \u00e0 produire des aliments pour le b\u00e9tail plut\u00f4t que des aliments pour les humains<\/a>. Consid\u00e9rer ces chiffres sous l’angle de la justice alimentaire donne l\u2019effet d\u2019une douche froide. Les animaux d’\u00e9levage \u00ab\u00a0sont des aliments\u00a0\u00bb, mais ils en consomment beaucoup plus qu’ils n’en produisent (c’est ce qu’on appelle le coefficient de conversion alimentaire<\/a>). Cela signifie \u00e9galement que l’empreinte hydrique des animaux d’\u00e9levage intensif est beaucoup plus \u00e9lev\u00e9e que celle des c\u00e9r\u00e9ales<\/a>.<\/p>\n\n

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Manifestation contre Avel Vor Mega Livestock \u00e0 Landunvez, Bretagne, France – Dans une prairie pr\u00e8s de la ferme Avel Vor, des b\u00e9n\u00e9voles ont d\u00e9ploy\u00e9 une banderole g\u00e9ante de 35 m\u00e8tres de long sur laquelle on peut lire “Des fermes, pas des usines”.<\/figcaption><\/figure>\n\n

Ce qu’il faut faire maintenant<\/h3>\n\n

Pour transformer positivement notre syst\u00e8me alimentaire mondial afin de r\u00e9duire son empreinte sur l’eau, les d\u00e9cideurs politiques ont du pain sur la planche. Ils doivent r\u00e9orienter les subventions afin d’aider les petits exploitants \u00e0 prendre le contr\u00f4le de nos syst\u00e8mes alimentaires et ils doivent donner la priorit\u00e9 \u00e0 l’alimentation humaine. Dans les pays riches, cela signifie concr\u00e8tement, et entre autres, la mise en \u0153uvre de politiques visant \u00e0 r\u00e9duire la production de viande et \u00e0 r\u00e9orienter les r\u00e9gimes alimentaires riches en viande et en produits laitiers vers des aliments d’origine v\u00e9g\u00e9tale. <\/p>\n\n

Au-del\u00e0 de l’\u00e9laboration des politiques, le th\u00e8me de la Journ\u00e9e mondiale de l’alimentation de cette ann\u00e9e nous incite tous, en tant qu’individus, \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 l’empreinte sur l’eau des aliments que nous consommons. La r\u00e9duction du gaspillage alimentaire et la priorit\u00e9 donn\u00e9e aux aliments \u00e0 faible empreinte hydrique, tels que les aliments d’origine v\u00e9g\u00e9tale, constituent un bon point de d\u00e9part. La nourriture que nous r\u00e9coltons et mangeons ne doit pas se faire au d\u00e9triment de l’eau que nous buvons. Prot\u00e9ger la nature et les ressources en eau des effets d\u00e9vastateurs de l’agriculture industrielle est une n\u00e9cessit\u00e9 pour notre survie.<\/p>\n\n

Sophie Nodzenski est charg\u00e9e de campagne pour l’alimentation et l’agriculture \u00e0 Greenpeace International.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aujourd’hui, c’est la Journ\u00e9e mondiale de l’alimentation et le th\u00e8me de cette ann\u00e9e est “l’eau”, un \u00e9l\u00e9ment absolument essentiel pour cultiver des produits alimentaires. 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Monday 27\/6, on a peaceful protest, Greenpeace Greece activists delivered a \\\"thank you postcard\\\" to the Ministry of Agricultural Development and Food, protesting for the lack of action regarding the high food prices and the food crisis we are facing due to the Russian invasion in Ukraine. Crisis after crisis, the Ministry of Agriculture has done nothing to secure the country's food security and has not been moving forward with a transition to a more sustainable, just food system. On the postcard, the \\\"thank you\\\" message says \\\"To: the Ministry of Holistic Indifference. Thank you for feeding us fear, high prices, speculation and indifference instead of feeding us food.\\\" During this slightly humoristic protest, we also reminded our demands to the Minister, which are in line with the Feeding Fears EU demands. 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