{"id":4036,"date":"2020-02-06T14:19:07","date_gmt":"2020-02-06T19:19:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/?p=4036"},"modified":"2025-07-30T15:16:57","modified_gmt":"2025-07-30T20:16:57","slug":"5-mitos-de-la-comida-vegetariana-que-no-conocias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/blog\/4036\/5-mitos-de-la-comida-vegetariana-que-no-conocias\/","title":{"rendered":"5 mitos de la comida vegetariana que no conoc\u00edas"},"content":{"rendered":"\n

El planeta necesita que las personas, los gobiernos y las corporaciones den pasos agigantados para transformar los h\u00e1bitos de consumo <\/strong>y los sistemas de producci\u00f3n. Disminuir al m\u00ednimo tu consumo de carne podr\u00eda ser un ejemplo de cambios importantes y aqu\u00ed te decimos c\u00f3mo lograrlo.<\/a><\/p>\n\n

Sin embargo, el desconocimiento y el inter\u00e9s de algunos sectores por confundir y desincentivar estos cambios ha propiciado que entre el mar de informaci\u00f3n que hay sobre la comida vegetariana<\/strong> existan datos o frases enga\u00f1osas, falsas o infundadas.<\/p>\n\n

Ac\u00e1 te decimos cinco expresiones falsas, pero comunes, sobre la comida vegetariana:<\/p>\n\n

1.- \u201cDejar de comer carne te hace perder capacidades intelectuales\u201d<\/strong><\/h2>\n\n

Falso. Entre la gran variedad de alimentos de origen vegetal <\/strong>existen productos con vitaminas y componentes que nutren al cerebro, como vegetales <\/strong>de hoja verde, las nueces, el cacao y varias frutas.\u00a0<\/p>\n\n

Es real que la manera en la que nos alimentamos afecta nuestro cerebro, pero esto no quiere decir que la carne, al ser actualmente uno de los alimentos <\/strong>principales en nuestra mesa, aporta m\u00e1s nutrientes que otros alimentos para desarrollar nuestra inteligencia y concentraci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n

\"Una
\u00a9 Mitja Kobal \/ Greenpeace<\/div><\/figcaption><\/figure>\n\n

Por ejemplo, el omega 3 (un \u00e1cido graso que el cuerpo humano no produce pero que forma parte de las membranas celulares) lo puedes encontrar en nueces, almendras o aceites vegetales; o los fotoqu\u00edmicos (antioxidantes que ayudan a la reproducci\u00f3n celular) est\u00e1n en los frutos rojos como las cerezas, de acuerdo con el reporte Comida para un cerebro saludable<\/em><\/a>. La respuesta de un cerebro sano est\u00e1 en una dieta saludable; es decir, con varios grupos de alimentos, porciones suficientes y sin saltar ninguna de las cuatro comidas principales del d\u00eda.\u00a0<\/p>\n\n

2.- \u201cLas personas veganas no pueden hacer ejercicio o tienen menos fuerza f\u00edsica\u201d<\/strong><\/h2>\n\n

Falso. Una dieta vegana planificada adecuadamente en la que solo se consumen alimentos vegetales y ning\u00fan producto animal es adecuada para todas las etapas de nuestra vida ya que proporciona todos los nutrientes, vitaminas, minerales y amino\u00e1cidos necesarios salvo la vitamina B12 (puede ser necesario un suplemento de B12). <\/p>\n\n

Una dieta equilibrada ovo-lacto vegetariana, basada en vegetales con una ingesta moderada de huevos y productos l\u00e1cteos, es el tipo de dieta basada en vegetales m\u00e1s com\u00fan y cubre todos los requisitos nutricionales, de acuerdo con el reporte de Greenpeace Menos es M\u00e1s.<\/p>\n\n

\"Diversos
\u00a9 Fred Dott \/ Greenpeace<\/div><\/figcaption><\/figure>\n\n

De acuerdo con un art\u00edculo de The HuffPost<\/a>, los alimentos con mayor aporte energ\u00e9tico, incluso por encima de cualquiera de origen vegetal, son los berros, la col china, las acelgas, remolacha verde, espinacas, achicorias, lechuga de hoja, perejil, lechuga romana, entre otras verduras y frutas de f\u00e1cil acceso.  <\/p>\n\n

3.- \u201cLas dietas vegetarianas hace que las personas se enfermen con mayor frecuencia\u201d<\/strong><\/h2>\n\n

Falso. Es mucho m\u00e1s beneficioso reemplazar la carne de vacuno<\/strong> por alimentos de origen vegetal. Seg\u00fan los reportes de Greenpeace<\/strong>, los estudios se\u00f1alan que comer frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y\/o frutos secos aporta muchos beneficios para la salud como una menor incidencia de enfermedades <\/strong>coronarias, diabetes, derrames cerebrales y ciertos tipos de c\u00e1ncer.\u00a0<\/p>\n\n

Por otro lado, existe evidencia de que el consumo <\/strong>desmesurado de carne puede derivar en da\u00f1os a la salud. Por ejemplo, de acuerdo con el estudio Ingesta de alimentos de origen animal versus origen vegetal y riesgo cardiovascular<\/a>, la evidencia muestra que el consumo de \u00e1cidos grasos saturados provenientes de alimentos de origen animal, especialmente las carnes rojas y l\u00e1cteos, est\u00e1 asociado con un aumento en la prevalencia de diabetes.\u00a0<\/p>\n\n

4.- Preparar dietas vegetarianas o veganas requiere tiempo y sale caro<\/strong><\/h2>\n\n

Falso. En los hogares mexicanos, casi 40% del gasto en alimentos y bebidas se concentra en productos de origen animal. Una familia podr\u00eda gastar hasta m\u00e1s de tres mil quinientos pesos mensuales en comidas fuera de su casa. <\/p>\n\n

\"Raviolis
Elige comer comida vegetariana y cuida el planeta
\u00a9 Mitja Kobal \/ Greenpeace<\/div><\/figcaption><\/figure>\n\n

Reducir el consumo de carne t<\/strong>ambi\u00e9n podr\u00eda significar una reducci\u00f3n en tus gastos para comida si planeas y te organizas bien. No es complicado: organiza un calendario quincenal o semanal con diferentes recetas <\/strong>de platillos vegetarianos, luego arma una lista con los productos que vas a necesitar en total, y calcula porciones para que un mismo platillo te alcance hasta por dos d\u00edas o varias personas. Busca recetas sencillas de preparar con productos f\u00e1ciles de conseguir donde vives.\u00a0<\/p>\n\n

Eso s\u00ed, te recomendamos hacer tus compras en los mercados locales<\/strong>. De esta forma apoyas la econom\u00eda local, evitas los pl\u00e1sticos innecesarios de los productos del s\u00faper y consigues alimentos m\u00e1s frescos y a mejores precios.\u00a0<\/p>\n\n

5.- Ser una persona vegetariana es una moda que va a pasar r\u00e1pido<\/strong><\/h2>\n\n

Falso. Disminuir el consumo de carne<\/strong> por el bien del planeta y de todos los seres que habitan en \u00e9l es una apuesta pol\u00edtica y \u00e9tica. Para muchas personas, modificar sus h\u00e1bitos de consumo se trata de una decisi\u00f3n de vida que las posiciona de lado de quienes luchan contra las desigualdades sociales y defienden los derechos y la vida digna\u00a0<\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n \t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tMi dieta salva el planeta\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Tu alimentaci\u00f3n y reducci\u00f3n de consumo de carne puede salvar el planeta<\/p>\n\t\t\t\t \n Participa\n <\/a>\n \t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/section>\n\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Descubre los 5 mitos m\u00e1s comunes sobre la comida vegetariana y por qu\u00e9 reducir el consumo de carne beneficia tu salud y al planeta.<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":58863,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ep_exclude_from_search":false,"p4_og_title":"5 mitos de la comida vegetariana que no conoc\u00edas","p4_og_description":"Descubre los 5 mitos m\u00e1s comunes sobre la comida vegetariana y por qu\u00e9 reducir el consumo de carne beneficia tu salud y al planeta.","p4_og_image":"https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2025\/06\/73a3ac88-comida.jpg","p4_og_image_id":"58863","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"not set","p4_local_project":"","p4_basket_name":"not set","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[46],"tags":[30,20],"p4-page-type":[14],"class_list":["post-4036","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-por-definir","tag-alimentacion","tag-consumo","p4-page-type-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4036"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4036\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59736,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4036\/revisions\/59736"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4036"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=4036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}