{"id":4062,"date":"2020-02-12T16:41:35","date_gmt":"2020-02-12T21:41:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/?p=4062"},"modified":"2025-07-30T13:38:35","modified_gmt":"2025-07-30T18:38:35","slug":"tres-recetas-para-el-14-de-febrero-que-no-danan-al-planeta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/blog\/4062\/tres-recetas-para-el-14-de-febrero-que-no-danan-al-planeta\/","title":{"rendered":"Tres recetas para el 14 de febrero que no da\u00f1an al planeta"},"content":{"rendered":"\n<p>El <strong>14 de febrero, D\u00eda del Amor y la Amistad<\/strong>, es un buen pretexto para consentir a tus amigas y amigos con una comida o una cena. Qu\u00e9 mejor que ese detalle contribuya a cuidar planeta. <a href=\"https:\/\/actua.greenpeace.org.mx\/mi-dieta-salva-el-planeta\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Reduce tu consumo de carne!<\/a><\/p>\n\n<p>Te compartimos tres<strong> recetas con alimentos de origen vegetal<\/strong> que son saludables, f\u00e1ciles y deliciosas.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large  caption-style-blue-overlay caption-alignment-center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"912\" height=\"456\" src=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/02\/4c2bba92-croquetas-brocoli.png\" title=\"croquetas de brocoli\" alt=\"Prepara deliciosas croquetas de brocoli\" class=\"wp-image-4063\" srcset=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/02\/4c2bba92-croquetas-brocoli.png 912w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/02\/4c2bba92-croquetas-brocoli-300x150.png 300w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/02\/4c2bba92-croquetas-brocoli-768x384.png 768w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/02\/4c2bba92-croquetas-brocoli-510x255.png 510w\" sizes=\"auto, (max-width: 912px) 100vw, 912px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Prepara deliciosas croquetas de brocoli<\/figcaption><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C<strong>roquetas de Br\u00f3coli y Zanahoria<\/strong><\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 tazas de Br\u00f3coli cocido<\/li>\n\n\n\n<li>1 taza de zanahoria rallada finamente<\/li>\n\n\n\n<li>1 taza de papa cocida<\/li>\n\n\n\n<li>4 cucharaditas del agua donde se cocieron las papas<\/li>\n\n\n\n<li>1 pizca de sal<\/li>\n\n\n\n<li>1 pizca de pimienta<\/li>\n\n\n\n<li>1 taza de pan para empanizar<\/li>\n\n\n\n<li>Leche de soya<\/li>\n\n\n\n<li>3 cucharadas soperas Mantequilla vegana<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite<\/li>\n\n\n\n<li>Agua<\/li>\n\n\n\n<li>Ajo picado<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/h3>\n\n<p>Tritura las papas en un taz\u00f3n hasta que queden sin muchos grumos. Luego coloca en una olla las cuatro cucharaditas del agua donde se cocieron las papas y agrega media taza de leche de soya. Deja calentar pero sin hervir.<\/p>\n\n<p>Una vez que est\u00e9 caliente la leche de soya, agrega a la olla la mantequilla y el ajo picado. Luego vierte la mezcla en el taz\u00f3n donde est\u00e1n las papas trituradas. Despu\u00e9s agrega el br\u00f3coli, la zanahoria, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla hasta conseguir una masa espesa.&nbsp;<\/p>\n\n<p>Deja enfriar el pur\u00e9 Coloca en un plato el pan molido y, en otro, un poco de leche de soya. Calienta aceite en un sart\u00e9n. Luego haz las croquetas con la mezcla de papas, zanahoria y br\u00f3coli.<\/p>\n\n<p>Ya que tienes todas las croquetas listas, toma una y b\u00e1\u00f1ala con un poco de leche de soya. Luego c\u00fabrela con el pan empanizado y ponla en el aceite hasta que el pan se dore un poco. Puedes acompa\u00f1ar estas croquetas con una ensalada y \u00a1listo!<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large  caption-style-blue-overlay caption-alignment-center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"899\" height=\"568\" src=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/02\/a8de0a69-arrozchinoligero.jpg\" alt=\"Arroz oriental vegetariano\" class=\"wp-image-4064\" srcset=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/02\/a8de0a69-arrozchinoligero.jpg 899w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/02\/a8de0a69-arrozchinoligero-300x190.jpg 300w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/02\/a8de0a69-arrozchinoligero-768x485.jpg 768w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/02\/a8de0a69-arrozchinoligero-510x322.jpg 510w\" sizes=\"auto, (max-width: 899px) 100vw, 899px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Arroz oriental vegetariano<\/figcaption><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Arroz frito estilo oriental<\/strong><\/h2>\n\n<p>Porciones: 2-3<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:&nbsp;<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>1 Cucharada de aceite de s\u00e9samos\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>1 Cucharada de vinagre de arroz\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>1 Taza de arroz blanco cocido<\/li>\n\n\n\n<li>1 Taza de arroz integral cocido<\/li>\n\n\n\n<li>1 Paquete de tofu extra firme<\/li>\n\n\n\n<li>1\u20442 Taza de champi\u00f1ones en trozos\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>2 Pizcas de c\u00farcima<\/li>\n\n\n\n<li>2 Pizcas de jengibre en polvo<\/li>\n\n\n\n<li>1\u20442 Cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n<li>1 Pizca de pimienta negra<\/li>\n\n\n\n<li>Las verduras que prefieras (br\u00f3coli, pimientos rojos y verdes, zanahoria, apio y tomates)<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Vierte el aceite en una olla o sart\u00e9n profundo y calienta a fuego medio. A\u00f1ade los champi\u00f1ones, el tofu y las verduras de tu elecci\u00f3n y saltea hasta que todo est\u00e9 cocido.<\/p>\n\n<p>Agrega el ajo y el vinagre y sofr\u00ede por un minuto.<\/p>\n\n<p>A\u00f1ade los dem\u00e1s ingredientes, m\u00e9zclalos bien y fr\u00ede a fuego medio. Revuelve hasta obtener la cocci\u00f3n deseada. Agrega salsa al gusto y sirve caliente.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large  caption-style-blue-overlay caption-alignment-center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/02\/2d40a55e-flan-de-coco-1024x768.jpg\" alt=\"Prepara flan de coco\" class=\"wp-image-4065\" srcset=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/02\/2d40a55e-flan-de-coco-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/02\/2d40a55e-flan-de-coco-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/02\/2d40a55e-flan-de-coco-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/02\/2d40a55e-flan-de-coco-453x340.jpg 453w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/02\/2d40a55e-flan-de-coco.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Prepara flan de coco<\/figcaption><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Flan de coco<\/strong><\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\/2 taza de az\u00facar para el caramelo<\/li>\n\n\n\n<li>2 tazas de az\u00facar para el flan<\/li>\n\n\n\n<li>400 ml de leche de coco<\/li>\n\n\n\n<li>4 tazas de leche de almendras<\/li>\n\n\n\n<li>3 cucharadas de agar-agar en polvo<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n<\/h3>\n\n<p>Para el caramelo, mezcla en una sart\u00e9n a fuego medio la media taza de az\u00facar con 1 cucharada de agua. Remueve constantemente hasta que quede con un tono marr\u00f3n y caramelo sea l\u00edquido. Ba\u00f1a el fondo de los recipientes para los flanes con el caramelo.<\/p>\n\n<p>Despu\u00e9s hierve la leche de coco junto con la leche de almendras en una olla mediana y. A\u00f1ade el agar-agar y 2 tazas de az\u00facar. Mezcla bien para que se disuelvan los ingredientes.<\/p>\n\n<p>Antes de poner la mezcla del flan en los recipientes, enfr\u00eda a ba\u00f1o Mar\u00eda&nbsp; la olla y su contenido. Remueve hasta que la mezcla se enfr\u00ede. Luego viertela en los recipientes con caramelo. Deja enfriar en el refrigerador hasta que la mezcla sea s\u00f3lida y sirve.<\/p>\n\n<p><a href=\"https:\/\/actua.greenpeace.org.mx\/mi-dieta-salva-el-planeta\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00bfQuieres m\u00e1s recetas vegetarianas? Reg\u00edstrate aqu\u00ed. <\/a><\/p>\n\t\t\t<section\n\t\t\tclass=\"boxout post-3769 \"\n\t\t\t\n\t\t>\n\t\t\t<a\n\t\t\t\tdata-ga-category=\"Take Action Boxout\"\n\t\t\t\tdata-ga-action=\"Image\"\n\t\t\t\tdata-ga-label=\"n\/a\"\n\t\t\t\tclass=\"cover-card-overlay\"\n\t\t\t\thref=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/participa\/mi-dieta-salva-el-planeta\/\" \n\t\t\t><\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/01\/eb68e53e-avatar2-1024x1024.png\"\n\t\t\t\t\t\tsrcset=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/01\/eb68e53e-avatar2-300x300.png 300w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/01\/eb68e53e-avatar2-1024x1024.png 1024w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/01\/eb68e53e-avatar2-150x150.png 150w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/01\/eb68e53e-avatar2-768x768.png 768w, 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planeta\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"boxout-excerpt\">Tu alimentaci\u00f3n y reducci\u00f3n de consumo de carne puede salvar el planeta<\/p>\n\t\t\t\t                                    <a\n                        class=\"btn btn-primary\"\n                        data-ga-category=\"Take Action Boxout\"\n                        data-ga-action=\"Call to Action\"\n                        data-ga-label=\"n\/a\"\n                        href=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/participa\/mi-dieta-salva-el-planeta\/\"\n                        \n                    >\n                        Participa\n                    <\/a>\n                \t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/section>\n\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sorprende este 14 de febrero con recetas vegetarianas f\u00e1ciles y deliciosas que cuidan el planeta y reducen el consumo de carne. \u00a1Desc\u00fabrelas 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