Este 9 de septiembre se conmemora el D\u00eda Mundial de la Agricultura, \u00bfcu\u00e1l es el papel de esta actividad en la lucha contra el cambio clim\u00e1tico?<\/p>\n\n
\u00a1Tu alimentaci\u00f3n puede salvar el planeta!<\/a> <\/p>\n\n La agricultura es una actividad milenaria por medio de la cual se cultivan y producen alimentos para el consumo humano. En M\u00e9xico, la agricultura ha sido clave para la autosuficiencia alimentaria de miles de familias, as\u00ed como para conocer mejor los suelos, las plantas, la nutrici\u00f3n y la biodiversidad. <\/p>\n\n No obstante, con el crecimiento de la poblaci\u00f3n y de la demanda y consumo, la producci\u00f3n altamente tecnificada y a gran escala de alimentos (tambi\u00e9n conocida como agricultura industrial) est\u00e1 devastando el planeta. <\/p>\n\n Este D\u00eda Mundial de la Agricultura recordamos que la agricultura, en una forma sustentable, puede pasar de ser una fuente de degradaci\u00f3n a impulsar la restauraci\u00f3n y la salud de los ecosistemas. <\/p>\n\n Regresar a los or\u00edgenes <\/strong><\/p>\n\n En sus or\u00edgenes, la agricultura fue descubierta por las mujeres; dado que se practicaba dentro del lugar en el que viv\u00edan, la obtenci\u00f3n y la producci\u00f3n de alimentos era de manera sostenible y en armon\u00eda con la naturaleza.<\/p>\n\n Los pueblos originarios, que con el tiempo se fueron especializando, desarrollaron t\u00e9cnicas para, por ejemplo, evitar la erosi\u00f3n del suelo y limitar el uso del agua; tambi\u00e9n inventaron huertos flotantes (en M\u00e9xico conocidos como chinampas) para aprovechar los campos inundados. <\/p>\n\n A\u00fan en la actualidad, de acuerdo con la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), los pueblos ind\u00edgenas suelen cultivar una variedad de especies nativas y una multitud de variedades que se adaptan mejor a los contextos locales y son a menudo m\u00e1s resilientes a la sequ\u00eda, la altitud, las inundaciones u otras condiciones extremas. <\/p>\n\n En la \u00e9poca moderna, seg\u00fan datos de las Naciones Unidas, cerca del 40% de toda la superficie de tierra habitable en el mundo est\u00e1 dominada por la agricultura de cultivos. La expansi\u00f3n agr\u00edcola es, por mucho, la principal causa de deforestaci\u00f3n tropical. Si se incluyen los pastizales utilizados para la ganader\u00eda y el pastoreo, la agricultura domina el 80-90% de la superficie habitable, de acuerdo con la ONU. <\/p>\n\n La agricultura industrial o a gran escala, sin embargo, est\u00e1 asociada a la extensi\u00f3n de monocultivos, a la deforestaci\u00f3n de ecosistemas de gran valor y al uso de grandes dosis de productos qu\u00edmicos, como fertilizantes, plaguicidas y herbicidas sint\u00e9ticos. Los cultivos desarraigados de la naturaleza generan desequilibrios en el suelo, empobreci\u00e9ndolos y haci\u00e9ndolos altamente vulnerables a enfermedades y plagas, adem\u00e1s contaminan los acu\u00edferos y cursos de agua.<\/p>\n\n S\u00ed, la agricultura puede ser devastadora cuando no se hace con conciencia y cuidado del medio ambiente. Por ejemplo, si los paisajes agr\u00edcolas no son manejados para apoyar la diversidad de plantas y animales, muchas especies silvestres no sobrevivir\u00e1n. Adem\u00e1s, la mayor parte de las cuencas hidrogr\u00e1ficas m\u00e1s importantes del mundo tienen en gran parte uso agr\u00edcola. Si no se les gestiona de manera adecuada para producir suficiente agua limpia, entonces no estar\u00e1 disponible para la gente, la industria, la agricultura o la naturaleza.<\/p>\n\n A esto se suma que, de acuerdo con la FAO, en 2020 un total de 3 mil 200 millones de personas viv\u00edan en zonas agr\u00edcolas donde el d\u00e9ficit h\u00eddrico o la escasez de agua era muy elevada; de ellas, 1 200 millones \u2014aproximadamente una sexta parte de la poblaci\u00f3n mundial\u2014 residen en zonas agr\u00edcolas con graves limitaciones de la disponibilidad de agua.<\/p>\n\n De acuerdo con datos recopilados por Greenpeace, la agricultura y los usos relacionados de la tierra son actualmente responsables de una cuarta parte de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero (GEI) que causan el cambio clim\u00e1tico, incluidas las actividades previas y posteriores a la producci\u00f3n, como el procesamiento y env\u00edo de alimentos. En total, el sistema de producci\u00f3n de alimento industrial contribuye con el 24% del total de gases de efecto invernadero (GEI) a nivel mundial seg\u00fan el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Clim\u00e1tico (IPCC por sus siglas en ingl\u00e9s).<\/p>\n\n Te puede interesar: Crisis clim\u00e1tica \u00bfCausada por la agricultura y ganader\u00eda industrial?<\/a><\/p>\n\n La soluci\u00f3n <\/strong><\/p>\n\n\u00a1\u00danete!<\/h2>\n\n\n