{"id":839,"date":"2018-08-20T10:25:00","date_gmt":"2018-08-20T15:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/blog\/839\/lunessincarne-sopa-tarasca\/"},"modified":"2025-08-25T00:21:28","modified_gmt":"2025-08-25T05:21:28","slug":"lunessincarne-sopa-tarasca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/blog\/839\/lunessincarne-sopa-tarasca\/","title":{"rendered":"#LunesSinCarne | Sopa Tarasca"},"content":{"rendered":"\n

Iniciamos la semana con una receta muy sencilla y 100% michoacana que nos comparte Griselda Montejano, voluntaria del grupo de Zacapu Michoac\u00e1n<\/a>.<\/p>\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/h2>\n\n
    \n
  • 2 tazas de frijoles cocidos y una taza de caldo<\/li>\n\n\n\n
  • 2-3 tomates rojos (jitomate) \u00a0asados o cocidos, sin piel<\/li>\n\n\n\n
  • Chile chipotle al gusto<\/li>\n\n\n\n
  • 2 chiles anchos fritos<\/li>\n\n\n\n
  • Totopos<\/li>\n\n\n\n
  • Ajo, sal, una pizca de or\u00e9gano en polvo<\/li>\n\n\n\n
  • Queso y crema veganos<\/li>\n\n\n\n
  • Aguacate<\/li>\n<\/ul>\n\n

    Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n\n
      \n
    • Licuar frijoles y tomates con media taza de caldo, agregar los condimentos, checa la consistencia, debe quedar como crema, si te queda muy espeso puedes agregar m\u00e1s caldo.<\/li>\n\n\n\n
    • Vaciar lo licuado a una sart\u00e9n con un poco de aceite y dejar que hierva.<\/li>\n\n\n\n
    • Rebana en tiras delgadas los chiles.<\/li>\n\n\n\n
    • Sirve y decora con totopos, las rebanadas de chile, una rebanada de aguacate, queso y crema.<\/li>\n<\/ul>\n\n

      Crema Vegana de Anacardo ( nuez de la india)<\/strong><\/h3>\n\n
        \n
      • 1 taza de nuez previamente remojada una noche anterior<\/li>\n\n\n\n
      • 1\/2 taza de agua o leche vegetal sin az\u00facar<\/li>\n\n\n\n
      • 2 cucharadas de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n
      • 1\/2 cucharada de vinagre de manzana<\/li>\n\n\n\n
      • Opcional: media cucharada de cebolla y ajo en polvo<\/li>\n\n\n\n
      • 1\/2 cucharada de sal<\/li>\n\n\n\n
      • Licuar todo y refrigera. Dura una semana aproximadamente.<\/li>\n<\/ul>\n\n

        Queso Vegano<\/strong><\/h3>\n\n
          \n
        • 2 tazas de almendras previamente remojadas una noche anterior<\/li>\n\n\n\n
        • 1\/2 taza de agua<\/li>\n\n\n\n
        • 1-2 limones<\/li>\n\n\n\n
        • 2 cucharadas de levadura nutricional<\/li>\n\n\n\n
        • Condimentos en polvo ( sal, ajo, cebolla, oregano, etc)<\/li>\n\n\n\n
        • Licuar e ir agregando poco a poco agua, debe quedar una consistencia pastosa, agregar el resto de los ingredientes, puedes probar e ir agregando los condimentos a tu gusto. Queda como queso desmoronado para que cheques la consistencia.<\/li>\n<\/ul>\n\n

          \u00a1Espero que la disfruten!<\/p>\n\n

          \"Fotograf\u00eda<\/figure>\n\n

          Imagen tomada de in<\/em>ternet<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Receta 100% michoacana de Sopa Tarasca vegana para #LunesSinCarne. F\u00e1cil, nutritiva y deliciosa, ideal para comenzar la semana saludable.<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":60687,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ep_exclude_from_search":false,"p4_og_title":"#LunesSinCarne | Sopa Tarasca","p4_og_description":"Receta 100% michoacana de Sopa Tarasca vegana para #LunesSinCarne. F\u00e1cil, nutritiva y deliciosa, ideal para comenzar la semana saludable.","p4_og_image":"https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2025\/08\/c3610a9a-sopa-tarasca-consumo.jpg","p4_og_image_id":"60687","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"","p4_local_project":"","p4_basket_name":"","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[46],"tags":[20,30],"p4-page-type":[14],"class_list":["post-839","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-por-definir","tag-consumo","tag-alimentacion","p4-page-type-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/839","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=839"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/839\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60688,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/839\/revisions\/60688"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60687"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=839"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=839"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=839"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=839"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}