{"id":8764,"date":"2020-07-24T11:28:29","date_gmt":"2020-07-24T16:28:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/?p=8764"},"modified":"2025-07-07T11:45:28","modified_gmt":"2025-07-07T16:45:28","slug":"cadenas-cortas-agroalimentarias-algo-que-quiza-ya-hagas-para-cuidar-el-planeta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/blog\/8764\/cadenas-cortas-agroalimentarias-algo-que-quiza-ya-hagas-para-cuidar-el-planeta\/","title":{"rendered":"Cadenas cortas agroalimentarias, algo que quiz\u00e1 ya hagas para cuidar el planeta"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00bfAcostumbras comprar en<strong> mercados o tianguis<\/strong> en lugar de ir al s\u00faper? \u00bfTienes un <strong>huerto urbano<\/strong> o consumes productos que se cultivaron en alguno? \u00bfintercambias productos con personas de tu colonia o tu hogar? \u00bfTienes un <strong>negocio<\/strong> en el que t\u00fa produces lo que vendes? Tal vez eres parte de una<strong> cadena corta agroalimentaria<\/strong> y no lo sab\u00edas.\u00a0<\/p>\n\n<p>En el<strong> sistema alimentario,<\/strong> que incluye todas las actividades y personas que forman parte del<strong> proceso de producci\u00f3n<\/strong>, c<strong>adena de suministro, cadenas agroalimentarias y consumo de los alimentos,<\/strong> participan elementos que frecuentemente no son vistos o tomados en cuenta pero que son centrales en la transformaci\u00f3n hacia un <strong>consumo m\u00e1s responsable<\/strong> con el <strong>medio ambiente,<\/strong> como el tipo de alimentos que elegimos y los lugares donde se producen o los compramos.\u00a0<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large  caption-style-blue-overlay caption-alignment-center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2025\/06\/73a3ac88-comida-1024x683.jpg\" title=\"Diversos tipos de verduras org\u00e1nicas en un puesto de una granja local.\" alt=\"Diversos tipos de verduras org\u00e1nicas en un puesto de una granja local.\" class=\"wp-image-58863\" srcset=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2025\/06\/73a3ac88-comida-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2025\/06\/73a3ac88-comida-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2025\/06\/73a3ac88-comida-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2025\/06\/73a3ac88-comida-510x340.jpg 510w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2025\/06\/73a3ac88-comida.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption><div class=\"credit icon-left\"> \u00a9 Fred Dott \/ Greenpeace<\/div><\/figcaption><\/figure>\n\n<p>Las <strong>cadenas cortas agroalimentarias<\/strong> son <strong>alternativas de mercado<\/strong> que implican proximidad geogr\u00e1fica, organizacional y social entre quienes producen y quienes consumen. Se caracterizan por reducir al m\u00ednimo la intermediaci\u00f3n en sus intercambios, ofrecen productos cultivados y criados mediante pr\u00e1cticas agropecuarias sostenibles y promueven la construcci\u00f3n de relaciones de confianza entre<strong> productores y consumidores <\/strong>basadas en la comunicaci\u00f3n veraz, de acuerdo con la <strong>Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n<p>Algunos tipos de cadenas cortas agroalimentarias son:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La venta directa en zona de producci\u00f3n, por ejemplo, cuando compras tus verduras en huertos o invernaderos donde son directamente cultivadas.<\/li>\n\n\n\n<li>Eventos locales, como los trueques, ferias o festivales cuyo prop\u00f3sito es el comercio justo, saludable o ecol\u00f3gico.<\/li>\n\n\n\n<li>Mercados y tianguis<\/li>\n\n\n\n<li>Venta directa en ferias locales o municipales<\/li>\n\n\n\n<li>Venta en tiendas de los productores<\/li>\n\n\n\n<li>Reparto a domicilio directo de productores<\/li>\n\n\n\n<li>Venta de sobrantes de autoconsumo (huerto urbano, milpa).<\/li>\n\n\n\n<li>Venta por internet o por convenio entre productores y organizaciones privadas o p\u00fablicas.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p><a href=\"https:\/\/consumoresponsable.greenpeace.org.mx\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>\u00bfQuieres conocer m\u00e1s tips para cuidar el planeta y ser un consumidor responsable? Entra a nuestro sitio<\/strong><\/a><\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large  caption-style-blue-overlay caption-alignment-center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2025\/06\/9c9b2d1d-agricultura-plantas-1024x683.jpg\" title=\"Fotograf\u00eda de un par de manos sosteniendo una planta lista para ser sembrada.\" alt=\"Fotograf\u00eda de un par de manos sosteniendo una planta lista para ser sembrada.\" class=\"wp-image-58853\" srcset=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2025\/06\/9c9b2d1d-agricultura-plantas-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2025\/06\/9c9b2d1d-agricultura-plantas-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2025\/06\/9c9b2d1d-agricultura-plantas-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2025\/06\/9c9b2d1d-agricultura-plantas-510x340.jpg 510w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2025\/06\/9c9b2d1d-agricultura-plantas.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Agricultor trabajando la tierra<div class=\"credit icon-left\"> \u00a9 Chanklang Kanthong \/ Paz verde<\/div><\/figcaption><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Los beneficios<\/strong><\/h2>\n\n<p>Las cadenas cortas son el sentido opuesto de la agricultura y ganader\u00eda industrial, que requiere grandes cantidades de tierra, animales, personas trabajadoras que laboran con salarios injustos y muchos otros insumos y recursos del planeta para hacer llegar los alimentos de donde son producidos a tu mesa.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n<p>El consumo de alimentos provenientes de la agricultura y ganader\u00eda industrial tiene graves implicaciones en el medio ambiente, actualmente en M\u00e9xico el 15% de las emisiones de gases de efecto invernadero provienen de este sector, de acuerdo con el Inventario Nacional de Emisiones de Gases y Compuestos de Efecto Invernadero.&nbsp;<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full  caption-style-blue-overlay caption-alignment-center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2021\/12\/60ae1459-compras-y-consumo-responsable.jpg\" title=\"Foto de productos de mercado sin envoltorios pl\u00e1sticos.\" alt=\"Foto de productos de mercado sin envoltorios pl\u00e1sticos.\" class=\"wp-image-50251\" srcset=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2021\/12\/60ae1459-compras-y-consumo-responsable.jpg 800w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2021\/12\/60ae1459-compras-y-consumo-responsable-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2021\/12\/60ae1459-compras-y-consumo-responsable-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2021\/12\/60ae1459-compras-y-consumo-responsable-510x340.jpg 510w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n<p>Por el contrario, algunos de los beneficios de las cadenas cortas agroalimentarias son:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Participan menos intermediarios, por lo que las ganancias son directas para los productores. Esto permite a su vez que las y los campesinos adquieran precios m\u00e1s justos por su producci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Se incentivan modos de producci\u00f3n que preservan el medio ambiente, como pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas o artesanales.<\/li>\n\n\n\n<li>El consumidor adquiere poder al conocer qui\u00e9n, d\u00f3nde y c\u00f3mo se producen sus alimentos.<\/li>\n\n\n\n<li>Se valorizan productos que han jugado un papel esencial en la dieta de las poblaciones, como los productos obtenidos en la milpa un cultivo agroecol\u00f3gico tradicional en M\u00e9xico.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>\u00bfQuieres ser parte de las <strong>cadenas cortas agroalimentarias<\/strong>? La elecci\u00f3n de <strong>alimentos locales<\/strong> de temporada y basados principalmente en <strong>vegetales<\/strong> es un buen inicio, igual que elegir <strong>comprar en mercados, cooperativas y tianguis,<\/strong> estos son lugares en los que puedes saber qui\u00e9nes, c\u00f3mo y d\u00f3nde se cultivan tus alimentos, en lugar de ir al super donde resolver las preguntas anteriores es casi imposible; despu\u00e9s tambi\u00e9n puedes buscar <strong>talleres comunitarios<\/strong> para iniciar tu propio huerto en casa u organizar eventos en tu colonia o comunidad m\u00e1s cercana para intercambiar alimentos.\u00a0Si quieres m\u00e1s tips e informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo ser un consumidor responsable, entra aqu\u00ed.<\/p>\n\n<p>Recuerda que tienes el poder de elegir un modelo alimentario que queremos, necesitamos y merecemos todas las personas para gozar de una buena salud y evitar los efectos negativos del cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n\n<p>\u00bfQuieres hacer m\u00e1s por el planeta? S\u00famate aqu\u00ed<\/p>\n\n<!--[if lte IE 8]>\n<script charset=\"utf-8\" type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/js.hsforms.net\/forms\/v2-legacy.js\"><\/script>\n<![endif]-->\n<script charset=\"utf-8\" type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/js.hsforms.net\/forms\/v2.js\"><\/script>\n<script>\n  hbspt.forms.create({\n\tportalId: \"2617486\",\n\tformId: \"db90083f-ceef-4be0-88c8-3081fe31c41c\",\n\tsfdcCampaignId: \"7011P000001704mQAA\",\n\tsubmitButtonClass: 'hs-button',\nonFormReady: function($form, ctx){\nvar paramsp4 = new window.URLSearchParams(window.location.search);\nvar utm_content = paramsp4.get('utm_content');\nif(utm_content == null) {\nvar urlp4 = window.location.href;\nvar fromGPMXBlog = urlp4.includes(\"\/blog\/\");\nif (fromGPMXBlog == true) {\nvar arrayp4 = urlp4.split(\"\/\");\nvar hs_origin = arrayp4[6];\n$('input[name=\"hs_origen__c\"]').val(hs_origin).change();\n}\n}\n}\n});\n<\/script>\n\t\t\t<section\n\t\t\tclass=\"boxout post-8712 \"\n\t\t\t\n\t\t>\n\t\t\t<a\n\t\t\t\tdata-ga-category=\"Take Action Boxout\"\n\t\t\t\tdata-ga-action=\"Image\"\n\t\t\t\tdata-ga-label=\"n\/a\"\n\t\t\t\tclass=\"cover-card-overlay\"\n\t\t\t\thref=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/participa\/consume-menos-consume-mejor\/\" \n\t\t\t><\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/07\/63952b1e-consumo-responsable.png\"\n\t\t\t\t\t\tsrcset=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/07\/63952b1e-consumo-responsable-300x187.png 300w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/07\/63952b1e-consumo-responsable-510x318.png 510w, https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-mexico-stateless\/2020\/07\/63952b1e-consumo-responsable.png 568w\"\n\t\t\t\t\t\tsizes=\"(min-width: 1000px) 358px, (min-width: 780px) 313px, 88px\"\n\t\t\t\t\t\talt=\"\" title=\"\"\n\t\t\t\t\/>\n            \t\t\t<div class=\"boxout-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a\n\t\t\t\t\t\tclass=\"boxout-heading medium\"\n\t\t\t\t\t\tdata-ga-category=\"Take Action Boxout\"\n\t\t\t\t\t\tdata-ga-action=\"Title\"\n\t\t\t\t\t\tdata-ga-label=\"n\/a\"\n\t\t\t\t\t\thref=\"https:\/\/www.greenpeace.org\/mexico\/participa\/consume-menos-consume-mejor\/\"\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\tConsume menos, consume mejor\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"boxout-excerpt\">Hoy tenemos la oportunidad de hacer frente a esta crisis y reinventar nuestro estilo de vida y el modelo actual de consumo masivo hacia uno que sea m\u00e1s sustentable, donde consumamos responsablemente, poniendo a las personas y al planeta en el centro.<\/p>\n\t\t\t\t                                    <a\n                        class=\"btn btn-primary\"\n                        data-ga-category=\"Take Action Boxout\"\n                        data-ga-action=\"Call to Action\"\n                        data-ga-label=\"n\/a\"\n      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