{"id":611,"date":"2013-01-14T00:00:00","date_gmt":"2013-01-14T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/master.k8s.p4.greenpeace.org\/norway\/nyheter\/611\/tunfisk-en-liten-guide-for-deg-som-vil-spise-baerekraftig\/"},"modified":"2025-09-04T14:52:29","modified_gmt":"2025-09-04T13:52:29","slug":"tunfisk-en-liten-guide-for-deg-som-vil-spise-baerekraftig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/norway\/tips\/forbruk\/tunfisk-en-liten-guide-for-deg-som-vil-spise-baerekraftig\/","title":{"rendered":"Tunfisk: En liten guide for deg som vil spise b\u00e6rekraftig"},"content":{"rendered":"\n

Vi f\u00e5r ofte sp\u00f8rsm\u00e5l om hvilken tunfisk <\/strong>man kan spise med god samvittighet, enten det er fra boks eller en sushirestaurant. Her finner du en enkel innf\u00f8ring i problematikken.<\/p>\n\n

\"Makrellst\u00f8rje\"<\/figure>\n\n

Hvis du vil kj\u00f8pe tunfisk med lett hjerte, er det to sp\u00f8rsm\u00e5l du stille til den som selger:<\/p>\n\n

    \n
  1. Hva slags tunfisk er det?<\/li>\n\n\n\n
  2. Hvordan er den fisket?<\/li>\n<\/ol>\n\n

    Globalt finnes det en rekke tunfiskarter, og denne guiden er organisert etter art.<\/p>\n\n

    Tunfisk etter art, med r\u00e5d:<\/h2>\n\n

    Makrellst\u00f8rje (bluefin tuna)<\/h3>\n\n

    P\u00e5 grunn av kraftig overfiske er denne arten utrydningstruet og r\u00f8dlistet internasjonalt. Makrellst\u00f8rje er den mest eksklusive tunfisken. Et f\u00e5tall restauranter i Norge har denne arten p\u00e5 menyen. OBS: Flere restauranter sier at de har makrellst\u00f8rje fra oppdrett. Dette stemmer ikke \u2013 det er villfisk som f\u00f4res opp.<\/p>\n\n

    V\u00e5rt r\u00e5d: IKKE SPIS<\/strong><\/p>\n\n

    Gulfinnet tunfisk (yellowfin tuna)<\/h3>\n\n

    Dette er den vanligste tunfiskarten i norsk sushi. Mange av bestandene av gulfinnet tunfisk er i dag overfisket eller fullt utnyttet. Den fiskes mest i Stillehavet og en stor utfordring er fiskemetoden som brukes \u2013 s\u00e5kalte Fish Aggregating Devices (FAD). Dette er kunstige flytende installasjoner som brukes for \u00e5 lokke til seg tunfisk \u2013 problemet er bare det at andre arter som haier, delfiner og skilpadder ogs\u00e5 tiltrekkes til disse og fanges i de samme garna som tunfisken. Se etter s\u00e5kalt FAD-FREE tunfisk. Greenpeace jobber for at bruken av FADs skal fases ut i de globale fiskeriene. For mer info om FADs, kan du se her<\/a>.<\/p>\n\n

    V\u00e5rt r\u00e5d: IKKE SPIS*<\/strong><\/p>\n\n

    * Hvis du er heldig og f\u00e5r tak i gulfinnet tunfisk som ikke er fra en overfisket bestand og som ikke er fisket med FAD \u2013 spis og nyt!<\/p>\n\n

    Tongol og skipjack<\/h3>\n\n

    De vanligste artene i bokstunfisk. Artene er b\u00e5de mindre enn makrellst\u00f8rje og gulfinnet tunfisk, og lysere i kj\u00f8ttet. De kalles av og til «havets kylling». Disse fiskes ogs\u00e5 med FADs, men bestandene er ikke like utsatt som de st\u00f8rre tunfiskartene.<\/p>\n\n

    V\u00e5rt r\u00e5d: Spis bare hvis FAD-FREE<\/strong><\/p>\n\n

    Ofte vet ikke restaurantene og daglivarebutikkene hvordan tunfisken er fanget eller hvilken tunfiskart de selger. Sp\u00f8r likevel \u2013 og f\u00e5 dem til \u00e5 sp\u00f8rre leverand\u00f8ren sin. Da kan du bruke din forbrukermakt slik at det spres mer kunnskap om tunfisken i Norge.<\/p>\n\n

    Fakta om tunfisk<\/h2>\n\n