{"id":1728,"date":"2019-02-06T00:00:00","date_gmt":"2019-02-05T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/master.k8s.p4.greenpeace.org\/poland\/article\/1728\/mieso-poza-kontrola-raport-greenpeace\/"},"modified":"2021-11-24T00:43:23","modified_gmt":"2021-11-23T22:43:23","slug":"mieso-poza-kontrola-raport-greenpeace","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/poland\/raporty\/1728\/mieso-poza-kontrola-raport-greenpeace\/","title":{"rendered":"Mi\u0119so poza kontrol\u0105 – raport Greenpeace"},"content":{"rendered":"
Ujawniony przez dziennikarzy \u201eSuperwizjera\u201d proceder zabijania i sprzedawania mi\u0119sa chorych kr\u00f3w to nie problem jednej \u0142ami\u0105cej prawo ubojni, czy wy\u0142\u0105cznie samego systemu kontroli. Patologia, kt\u00f3rej symptomem jest przypadek z okolic Ostrowi Mazowieckiej, jest jednym z wielu problem\u00f3w obecnego systemu produkcji i konsumpcji mi\u0119sa, kt\u00f3rych zwalczenie jest niemal\u017ce niemo\u017cliwe. Jednak aby te problemy ograniczy\u0107, musimy radykalnie poprawi\u0107 spos\u00f3b w jaki chowa si\u0119 zwierz\u0119ta w Polsce, jak si\u0119 je sprzedaje i nasz\u0105 diet\u0119 \u2013 wynika z opublikowanego dzi\u015b raportu Greenpeace Polska.<\/div>\n
\n

Pobierz raport: Mi\u0119so poza kontrol\u0105<\/a><\/p>\n

\"Mi\u0119soReporterzy \u201eSuperwizjera\u201d TVN ujawnili pot\u0119\u017cny skandal zwi\u0105zany z zabijaniem w jednej z polskich ubojni chorych kr\u00f3w i wprowadzaniem ich mi\u0119sa na rynek bez kontroli weterynaryjnej. Minister rolnictwa Jan Krzysztof Ardanowski twierdzi, \u017ce to jednostkowy przypadek. Pi\u0119tnowa\u0142 nawet dziennikarzy za ujawnienie skandalu i zakwestionowa\u0142 ich intencje. Zapowiedzia\u0142 wzmocnienie kontroli w ubojniach i inne kroki, kt\u00f3re maj\u0105 wyeliminowa\u0107 takie skandale. Jednak Ardanowski zapowiada\u0142 zmian\u0119 przepis\u00f3w, kt\u00f3ra uniemo\u017cliwi ub\u00f3j chorych zwierz\u0105t, ju\u017c w 2007 roku, kiedy by\u0142 wiceministrem rolnictwa i identyczny skandal ujrza\u0142 \u015bwiat\u0142o dzienne \u2013 zauwa\u017caj\u0105 autorzy raportu. Skutku nie przynios\u0142y te\u017c kontrole wszystkich rze\u017ani prowadzone w 2013 roku. To pokazuje, \u017ce obecnie ujawniony przypadek jest \u2013 wbrew zapewnieniom Ardanowskiego \u2013 nagminny, a wprowadzenie skutecznej reformy jest najwyra\u017aniej albo bardzo trudne, albo ministrowi lepiej wychodzi prowadzenie konferencji prasowej ni\u017c wprowadzanie konkretnych rozwi\u0105za\u0144.<\/p>\n

Skala produkcji mi\u0119sa w Polsce osza\u0142amia. W naszym kraju co minut\u0119 zabija si\u0119 ponad 2 tysi\u0105ce kurczak\u00f3w, 42 \u015bwinie i 3 krowy. Badanie mi\u0119sa jednej krowy po uboju <\/em>\u2013 zgodnie z instrukcj\u0105 G\u0142\u00f3wnego Lekarza Weterynarii <\/em>\u2013 mo\u017ce trwa\u0107 180 sekund i ograniczy\u0107 si\u0119 do obejrzenia powierzchni mi\u0119sa i narz\u0105d\u00f3w. Badanie jednego kurczaka <\/em>\u2013 sekund\u0119. To wyklucza dok\u0142adno\u015b\u0107 i jest gotow\u0105 recept\u0105 na kolejny problem. Bez wzgl\u0119du na to, jak mocno b\u0119dziemy zacie\u015bnia\u0107 system kontroli produkcji, przy takiej jej skali nie jeste\u015bmy w stanie wyeliminowa\u0107 patologii, kt\u00f3re zagra\u017caj\u0105 naszemu zdrowiu i \u015brodowisku <\/em>\u2013podsumowuje Katarzyna Jagie\u0142\u0142o z Greenpeace.<\/em><\/p>\n

Skala rejestrowanych przez inspekcje uchybie\u0144 jest pora\u017caj\u0105ca, a minister grzmi, \u017ce polskie zwierz\u0119ta przeznaczone na rze\u017a s\u0105 w pe\u0142ni zdrowe, sugeruj\u0105c tym samym, \u017ce przepisy wdro\u017cone dla naszego bezpiecze\u0144stwa mo\u017cna omija\u0107. Tym bardziej podejrzanym wydaje si\u0119 fakt, \u017ce pomimo tego, \u017ce u 22% wys\u0142anych na ub\u00f3j kr\u00f3w i 35% \u015bwi\u0144 stwierdzono choroby, zmiany chorobowe i inne przyczyny mog\u0105ce uczyni\u0107 mi\u0119so niezdrowym do spo\u017cycia przez ludzi, 99,9% z nich zosta\u0142o dopuszczone do spo\u017cycia. Z danych Inspekcji Weterynaryjnej wynika te\u017c, \u017ce mi\u0119so, kt\u00f3re spo\u017cywamy, pochodzi m.in. ze zwierz\u0105t u kt\u00f3rych stwierdzono ogniska ropne i zanieczyszczenia \u2013 ten problem dotyczy\u0142 m.in. mi\u0119sa z ponad 6,2 milion\u00f3w \u015bwi\u0144. Oburzaj\u0105ce widza \u201eupi\u0119kszanie\u201d mi\u0119sa przez wycinanie ropni, ukazane w reporta\u017cu, nie jest patologi\u0105, tylko rutyn\u0105 w produkcji mi\u0119sa.<\/p>\n

Skandal wybucha cz\u0119sto dopiero po ujawnieniu przez dziennikarzy i wtedy, kiedy o problemach z polskim mi\u0119sem pisz\u0105 zagraniczne media. W mi\u0119dzynarodowym systemie informowania o ryzykach zwi\u0105zanych z \u017cywno\u015bci\u0105 RASFF, polskie mi\u0119so zg\u0142aszane jest znacznie cz\u0119\u015bciej przez s\u0142u\u017cby zagraniczne ni\u017c polskie. S\u0142u\u017cby ministra Ardanowskiego czeka\u0142y dwa tygodnie od zg\u0142oszenia skandalu na wpisanie do systemu mi\u0119sa z okolic Ostrowi i wystosowa\u0142y powiadomienie tylko wobec jednej partii mi\u0119sa, podczas gdy proceder musia\u0142 trwa\u0107 miesi\u0105cami lub latami. W tym czasie mi\u0119so z chorych kr\u00f3w trafi\u0142o do szkolnych sto\u0142\u00f3wek i klient\u00f3w detalicznych w 14 kraj\u00f3w UE. Lista punkt\u00f3w, w kt\u00f3rym klienci zostali nara\u017ceni na spo\u017cycie nieprzebadanego mi\u0119sa z Polski zosta\u0142a podana do publicznej wiadomo\u015bci wsz\u0119dzie, tylko nie w Polsce.<\/p>\n

Minister Ardanowski jest specjalist\u0105 od pustych obietnic i g\u0142adkich s\u0142\u00f3w. O tym, \u017ce w polskich ubojniach zabija si\u0119 chore krowy, wiedzia\u0142 ju\u017c w 2007 roku. Nie zrobi\u0142 wtedy nic, aby naprawi\u0107 system, a teraz skupia si\u0119 na wizerunku polskiej \u017cywno\u015bci. Jednak bez zdecydowanych krok\u00f3w, ten wizerunek b\u0119dzie tylko si\u0119 pogarsza\u0142 <\/em>\u2013m\u00f3wi Katarzyna Jagie\u0142\u0142o.<\/p>\n

System kontroli nad jako\u015bci\u0105 naszego mi\u0119sa jest niewydolny i nie naprawi\u0105 go dymisje poszczeg\u00f3lnych weterynarzy czy monitoring w ubojniach. Problemem nie s\u0105 poszczeg\u00f3lni ludzie, prawodawstwo czy jako\u015b\u0107 funkcjonuj\u0105cych instytucji, tylko ogromna skala produkcji i spo\u017cycia mi\u0119sa, kt\u00f3ra przerasta zasoby kadrowe s\u0142u\u017cb kontrolnych. Przy tak olbrzymiej liczbie zwierz\u0105t zabijanych codziennie na mi\u0119so, problemy takie jak ten pokazany w materiale TVN po prostu b\u0119d\u0105 si\u0119 zdarza\u0107. Co wi\u0119cej \u2013 nawet, gdyby olbrzymim nak\u0142adem \u015brodk\u00f3w uda\u0142o si\u0119 ca\u0142kowicie wyeliminowa\u0107 podobne sytuacje, przemys\u0142owa hodowla zwierz\u0105t i obecny poziom spo\u017cycia mi\u0119sa b\u0119d\u0105 i tak powodowa\u0107 szereg pot\u0119\u017cnych zagro\u017ce\u0144 dla naszego zdrowia, \u015brodowiska i klimatu.<\/p>\n

Dlatego to, czego powinni\u015bmy si\u0119 domaga\u0107 to nie tylko poprawa systemu kontroli jako\u015bci i bezpiecze\u0144stwa produkowanego w Polsce mi\u0119sa, ale przede wszystkim odchodzenie od hodowli przemys\u0142owej na rzecz rolnictwa ekologicznego i zr\u00f3wnowa\u017conej diety ograniczaj\u0105cej spo\u017cycie mi\u0119sa. Pa\u0144stwo ma mocne narz\u0119dzia, by pom\u00f3c w takiej transformacji \u2013 niezb\u0119dnej z punktu widzenia zdrowia naszego i ca\u0142ej planety. Wystarczy, \u017ce pot\u0119\u017cne pieni\u0105dze dost\u0119pne w ramach unijnej Wsp\u00f3lnej Polityki Rolnej przestan\u0105 wspiera\u0107 szkodliwe wielkoprzemys\u0142owe fermy, a zaczn\u0105 w zdecydowanie wi\u0119kszym stopniu promowa\u0107 zdrowe praktyki rolnicze tak, aby dobra dla ludzi i \u015brodowiska dieta sta\u0142a si\u0119 dost\u0119pna dla wszystkich. Wi\u0119cej rekomendacji na ten temat znajduje si\u0119 w zako\u0144czeniu opublikowanego przez Greenpeace raportu.<\/p>\n

Pobierz raport: Mi\u0119so poza kontrol\u0105<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ujawniony przez dziennikarzy \u201eSuperwizjera\u201d proceder zabijania i sprzedawania mi\u0119sa chorych kr\u00f3w to nie problem jednej \u0142ami\u0105cej prawo ubojni, czy wy\u0142\u0105cznie samego systemu kontroli. Patologia, kt\u00f3rej symptomem jest przypadek z okolic Ostrowi Mazowieckiej, jest jednym z wielu problem\u00f3w obecnego systemu produkcji i konsumpcji mi\u0119sa, kt\u00f3rych zwalczenie jest niemal\u017ce niemo\u017cliwe. Jednak aby te problemy ograniczy\u0107, musimy radykalnie […]<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":2311,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ep_exclude_from_search":false,"p4_og_title":"","p4_og_description":"","p4_og_image":"","p4_og_image_id":"","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"not set","p4_local_project":"not set","p4_basket_name":"not set","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[27,35],"p4-page-type":[15],"class_list":["post-1728","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rolnictwo","tag-rolnictwo","tag-chowprzemyslowy","p4-page-type-raporty"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/poland\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/poland\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/poland\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/poland\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/poland\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1728"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/poland\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30721,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/poland\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1728\/revisions\/30721"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/poland\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/poland\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/poland\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/poland\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1728"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/poland\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=1728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}