{"id":3206,"date":"2019-06-13T16:11:58","date_gmt":"2019-06-13T15:11:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/sweden\/?p=3206"},"modified":"2023-02-22T08:08:50","modified_gmt":"2023-02-22T07:08:50","slug":"varfor-vi-behover-ata-mindre-kott","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/sweden\/artiklar\/greenpeace\/varfor-vi-behover-ata-mindre-kott\/","title":{"rendered":"Less is More – Varf\u00f6r vi beh\u00f6ver dra ner p\u00e5 k\u00f6ttet"},"content":{"rendered":"

Globalt st\u00e5r k\u00f6ttindustrin som den ser ut idag f\u00f6r en tredjedel av alla utsl\u00e4pp av v\u00e4xthusgaser. Den orsakar avskogning, utg\u00f6r ett hot mot den biologiska m\u00e5ngfalden, utarmar planetens resurser av b\u00f6rdig jord och friskt vatten, och f\u00f6rorenar vattandrag. Under de sista decennierna har en \u00f6kande k\u00f6ttkonsumtion ocks\u00e5 blivit en av orsakerna till ett antal v\u00e4xande folksjukdomar i vissa delar i v\u00e4rlden, d\u00e4ribland i Sverige. (livsmedelsverket<\/a>) <\/span><\/p>\n

Vad har Sverige med det globala snittet att g\u00f6ra d\u00e5? Jo, Sverige bidrar mycket mer till klimatkrisen \u00e4n m\u00e5nga fattigare l\u00e4nder, speciellt n\u00e4r det g\u00e4ller v\u00e5r k\u00f6ttkonsumtion. Men vi har inte alltid \u00e4tit s\u00e5 h\u00e4r mycket k\u00f6tt, till exempel \u00e4ter vi 50 procent mer k\u00f6tt idag \u00e4n vad vi gjorde p\u00e5 90-talet, vilket inneb\u00e4r 86 kg per person och \u00e5r. (<\/span>jordbruksverket<\/span><\/a>) I Sverige har vi dessutom ett levnadss\u00e4tt som kr\u00e4ver resurser motsvarande 4,2 jordklot. V\u00e5ra matvanor som de ser ut idag \u00e4r en stor bidragande faktor till detta eftersom det g\u00e5r \u00e5t tio g\u00e5nger s\u00e5 mycket resurser att producera ett kilo k\u00f6ttprotein som motsvarande m\u00e4ngd v\u00e4xtbaserad protein.<\/span><\/p>\n

I Sverige importerar vi idag ungef\u00e4r h\u00e4lften av allt det k\u00f6tt vi \u00e4ter. I vissa av de l\u00e4nder vi importerar fr\u00e5n genererar inneb\u00e4r produktionen en h\u00f6gre klimatbelastning \u00e4n i andra., men \u00e4ven i Sverige har k\u00f6ttproduktionen negativa milj\u00f6konsekvenser. Naturv\u00e5rdsverket skriver i sin uppf\u00f6ljning av milj\u00f6m\u00e5let \u201cEtt rikt djur och v\u00e4xtliv\u201d att ett av hoten mot m\u00e5let \u00e4r ett intesivt jord och skogsbruk (<\/span>Naturv\u00e5rdsverket<\/span><\/a>). Majoriteten av fodret som djur \u00e4ter odlas enligt konventionella metoder, som utarmar den biologiska m\u00e5ngfalden och skapar \u00f6verg\u00f6dnings- och klimatproblem (<\/span>SNF<\/span><\/a>). Betesdjur skiljer sig fr\u00e5n de som matas med kraftfoder, men eftersom det b\u00e5de \u00e4r en del av djuren som f\u00e5r g\u00e5 p\u00e5 naturbete och dessutom g\u00f6r de det under en kort period varje \u00e5r. Vi tror p\u00e5 och jobbar f\u00f6r en framtid med en blomstrande jordbrukssektor som jobbar med planeten ist\u00e4llet f\u00f6r mot den. <\/span><\/p>\n

Greenpeace konstaterar i rapporten <\/span>Less is More<\/span><\/a> att f\u00f6r att ha en chans att n\u00e5 uppsatta klimatm\u00e5l m\u00e5ste den svenska k\u00f6ttkonsumtionen minska med minst 50% till 2030. Det l\u00e5ter ambiti\u00f6st, men det inneb\u00e4r att vi g\u00e5r fr\u00e5n 1,65 kg k\u00f6tt per vecka till 825 gram. Vill vi hejda klimatkrisen och den globala upphettningen kr\u00e4vs samh\u00e4llsf\u00f6r\u00e4ndrande beslut. Med ditt och mitt och m\u00e5nga andras engagemang \u00e4r det dessutom fullt m\u00f6jligt!<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Vad \u00e4r det som beh\u00f6ver g\u00f6ras?<\/b><\/p>\n

Det som beh\u00f6ver h\u00e4nda \u00e4r en halverad global k\u00f6ttproduktion och konsumtion till 2050. 50% av produktionen och konsumtionen av k\u00f6tt och mejeriprodukter fr\u00e5n 2050 \u00e4r baserad p\u00e5 ett globalt genomsnitt. Den nuvarande niv\u00e5n p\u00e5 k\u00f6ttkonsumtionen i m\u00e5nga rikare l\u00e4nder \u00e4r betydligt h\u00f6gre \u00e4n det globala genomsnittet, i V\u00e4steuropa \u00e4r den 85 kilo per person och \u00e5r medan den i andra delar av v\u00e4rlden ligger p\u00e5 16 kilo per person och \u00e5r.<\/span><\/p>\n

De sista \u00e5ren har k\u00f6tt\u00e4tandet minskat n\u00e5got i Sverige, och en unders\u00f6kning visar att var tionde svensk \u00e4r vegetarian eller vegan (<\/span>Jordbruksverket<\/span><\/a>). Samtidigt har det aldrig varit s\u00e5 enkelt att \u00e4ta v\u00e4xtbaserat. Vi \u00e4r p\u00e5 v\u00e4g i r\u00e4tt riktning, men f\u00f6r att n\u00e5 v\u00e5ra klimatm\u00e5l m\u00e5ste vi v\u00e4xla upp! Forskning har visat att det i s\u00e4rklass mest effektiva s\u00e4ttet att f\u00f6r\u00e4ndra konsumtionsm\u00f6nster hos en befolkning \u00e4r genom politiska styrmedel, det vill s\u00e4ga att g\u00f6ra det enkelt och billigt att v\u00e4lja r\u00e4tt och sv\u00e5rare och dyrare att v\u00e4lja fel (<\/span>SNF<\/span><\/a>).<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Vad \u00e4r det som kr\u00e4vs f\u00f6r att skapa f\u00f6r\u00e4ndring?<\/b><\/h3>\n

Klimatkrisen kr\u00e4ver att alla sektorer i samh\u00e4llet st\u00e4ller om, det g\u00e4ller ocks\u00e5 jordbruket. F\u00f6r att f\u00e5 till en f\u00f6r\u00e4ndring i samh\u00e4llet beh\u00f6ver vi b\u00e5de nationella och internationella regler och avtal som starkt reglerar utsl\u00e4ppen.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

H\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra id\u00e9er p\u00e5 hur du kan skapa f\u00f6r\u00e4ndring<\/b><\/h3>\n

– Dra ner p\u00e5 din personliga konsumtion av k\u00f6tt och mejeriprodukter<\/span><\/p>\n

– Utmana v\u00e4nner och familj till att \u00e4ta mindre k\u00f6tt<\/span><\/p>\n

– St\u00e4ll krav p\u00e5 dina politiker -kr\u00e4v exempelvis en k\u00f6ttfri dag, vecka, eller till och med m\u00e5nad<\/span><\/p>\n

– Skriv under v\u00e5r namninsamling s\u00e5 s\u00e4tter vi press p\u00e5 politikerna tillsammans<\/span><\/p>\n

– Engagera dig f\u00f6r klimatet<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

L\u00e4s mer fr\u00e5n oss<\/b><\/h3>\n

V\u00e5r globala hemsida<\/a> <\/span><\/p>\n

V\u00e5r globala rapport p\u00e5 k\u00f6ttkonsumption<\/a> <\/span><\/p>\n

V\u00e5r globala rapport p\u00e5 hur k\u00f6ttproduktion bidrar till skogss\u00f6vling<\/a> <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

L\u00e4s mer fr\u00e5n externa plattformar<\/b><\/h3>\n

The Guardian sammanfattar en vetenskaplig artikel<\/a> fr\u00e5n tidskriften Nature som beskriver behovet av en omst\u00e4llning till mer gr\u00f6nt p\u00e5 tallriken f\u00f6r klimatets skull.<\/span><\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n \t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tSt\u00f6d Greenpeace arbete\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vill du vara med och skapa en b\u00e4ttre v\u00e4rld f\u00f6r nuvarande och kommande generationer? Bli m\u00e5nadsgivare idag.<\/p>\n\t\t\t\t \n Engagera dig\n <\/a>\n \t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/section>\n\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Globalt st\u00e5r k\u00f6ttindustrin som den ser ut idag f\u00f6r en tredjedel av alla utsl\u00e4pp av v\u00e4xthusgaser. Den orsakar avskogning, utg\u00f6r ett hot mot den biologiska m\u00e5ngfalden, utarmar planetens resurser av…<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":3210,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ep_exclude_from_search":false,"p4_og_title":"","p4_og_description":"","p4_og_image":"","p4_og_image_id":"","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"","p4_local_project":"","p4_basket_name":"","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[8,23],"p4-page-type":[16],"class_list":["post-3206","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-greenpeace","tag-livsstil","tag-globaluppvarmning","p4-page-type-artiklar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/sweden\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3206","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/sweden\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/sweden\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/sweden\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/sweden\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3206"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/sweden\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3206\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54986,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/sweden\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3206\/revisions\/54986"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/sweden\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3210"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/sweden\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/sweden\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/sweden\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3206"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.org\/sweden\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=3206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}