![\"Organic](\"https:\/\/www.greenpeace.org\/static\/planet4-sweden-stateless\/2019\/11\/fd940200-gp0strfue-1024x683.jpg\")
<\/p>\n
Greenpeace guidar dig genom djungeln av fr\u00e5gor kring v\u00e4xtbaserad mat genom att st\u00e4lla sex kritiska fr\u00e5gor om veganism och v\u00e4xtbaserad kost – och besvarar dem \u00e5t dig. Dessutom delar vi med oss av v\u00e5ra 10 b\u00e4sta vegan-hacks. H\u00e5ll till godo!<\/p>\n
Vad inneb\u00e4r veganism?<\/strong><\/p>\n Vissa kallar veganism f\u00f6r kostval, medan andra menar att det \u00e4r en livsstil. Oavsett var en st\u00e5r s\u00e5 \u00e4r veganer m\u00e4nniskor som skippar alla typer av djurprodukter. Det inneb\u00e4r inte bara att de v\u00e4ljer bort k\u00f6tt, fisk och kyckling fr\u00e5n tallriken, utan att de \u00e4ven tackar nej till \u00e4gg, honung och mj\u00f6lkprodukter. M\u00e5nga veganer v\u00e4ljer \u00e4ven bort andra produkter fr\u00e5n djur s\u00e5som l\u00e4der, p\u00e4ls, silke och produkter som testats p\u00e5 djur. <\/span><\/p>\n Det finns olika sk\u00e4l till varf\u00f6r en v\u00e4ljer att bli vegan. I Sverige \u00e4r h\u00e4lso- och milj\u00f6sk\u00e4l de fr\u00e4msta anledningarna, men \u00e4ven m\u00e4nskliga r\u00e4ttigheter och djuretiska sk\u00e4l \u00e4r viktiga anledningar f\u00f6r m\u00e5nga. <\/span><\/p>\n Det spelar v\u00e4l ingen roll vad jag som enskild individ g\u00f6r? <\/b><\/p>\n Resonerar du p\u00e5 samma s\u00e4tt n\u00e4r det \u00e4r dags att r\u00f6sta i riksdagsvalet? Precis som att du \u00e4r med och p\u00e5verkar vilka politiker som styr v\u00e5rt land s\u00e5 \u00e4r du viktig i arbetet f\u00f6r en mer h\u00e5llbar livsmedelskonsumtion. Sj\u00e4lvklart \u00e4r storskalig omst\u00e4llning av livsmedelsindustrin inte n\u00e5got du eller jag som enskilda individer kan g\u00f6ra sj\u00e4lva, men ju fler vi \u00e4r desto starkare r\u00f6st har vi gentemot folkvalda och f\u00f6retag!<\/span><\/p>\n Om jag bara ska v\u00e4lja bort en typ av k\u00f6tt, vad ska jag d\u00e5 skippa?<\/b><\/p>\n Inget k\u00f6tt \u00e4r bra f\u00f6r klimatet, men det som \u00e4r absolut v\u00e4rst \u00e4r n\u00f6tk\u00f6tt, och den st\u00f6rsta boven \u00e4r n\u00f6tk\u00f6tt som kommer fr\u00e5n boskap som betat p\u00e5 sk\u00f6vlad regnskogsmark. F\u00f6r att prata siffror s\u00e5 ger ett kilo av den typen av k\u00f6tt 41 kilo koldioxid, vilket \u00e4r att j\u00e4mf\u00f6ra med exempelvis kyckling som ger p\u00e5 fyra kilo, eller \u00e4nnu hellre med ett kilo v\u00e4xtbaserat k\u00f6ttsubstitut, som ger tv\u00e5 kilo koldioxid. <\/span><\/p>\n Mycket av den veganska maten \u00e4r processad och inneh\u00e5ller soja, hur kan den vara bra f\u00f6r klimatet och milj\u00f6n? <\/b><\/p>\n B\u00e4st f\u00f6r milj\u00f6 och klimat \u00e4r naturligtvis att \u00e4ta maten s\u00e5 ren som m\u00f6jligt, det vill s\u00e4ga s\u00e5 n\u00e4ra den ursprungliga r\u00e5varan som m\u00f6jligt. Men \u00e4ven om k\u00f6ttsubstitut s\u00e5som tofu, quorn och sojaf\u00e4rs \u00e4r processat, \u00e4r det fortfarande mer klimat- och milj\u00f6v\u00e4nligt \u00e4n djurk\u00f6tt. Den soja som g\u00e5r till m\u00e4nniskomat utg\u00f6r tv\u00e5 procent av den soja som odlas globalt. 90 procent g\u00e5r som foder till djur inom k\u00f6tt och mejeriindustrin (resterande \u00e5tta procent anv\u00e4nds som biodrivmedel).<\/span><\/p>\n Jag skulle g\u00e4rna \u00e4ta mer veganskt. Men hur ska jag f\u00e5 min familj att g\u00e5 med p\u00e5 att skippa k\u00f6ttet?<\/b><\/p>\n Testa att byta ut lite i taget.Ett bra tips \u00e4r att laga familjens favoritr\u00e4tt men att g\u00f6ra den vegansk. V\u00e4ldigt mycket ligger i kryddningen och tack vare det breda sortiment av veganska substitut vi kan hitta i de flesta matbutiker idag \u00e4r det enkelt att g\u00f6ra en smarrig bolognese eller sm\u00f6rg\u00e5st\u00e5rta som f\u00e5r den mest inbitna k\u00f6tt\u00e4taren att dregla. <\/span><\/p>\n Vegansk mat kanske \u00e4r bra f\u00f6r milj\u00f6n, men v\u00e5ra kroppar beh\u00f6ver v\u00e4l k\u00f6tt och mj\u00f6lk f\u00f6r att m\u00e5 bra?<\/b><\/p>\n S\u00e4g det till tennisstj\u00e4rnan Serena Williams och v\u00e4rldens starkaste man, <\/span>Patrik Baboumian, b\u00e4gge veganer! Faktum \u00e4r att baljv\u00e4xter faktiskt \u00e4r en b\u00e4ttre k\u00e4lla till protein \u00e4n vad k\u00f6tt \u00e4r. Animaliskt protein har dessutom h\u00f6ga niv\u00e5er av kolesterol och fett medan v\u00e4xtprotein \u00e4r h\u00f6gv\u00e4rdigt, har h\u00f6gt fiberv\u00e4rde, \u00e4r fettsn\u00e5lt och helt kolesterolfritt. <\/span><\/p>\n <\/p>\n Avslutningsvis, v\u00e5ra 10 b\u00e4sta vegan-lifehacks!<\/b><\/b><\/p>\n