{"id":51675,"date":"2022-05-09T15:21:14","date_gmt":"2022-05-09T14:21:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.org\/sweden\/?p=51675"},"modified":"2023-11-07T10:00:32","modified_gmt":"2023-11-07T09:00:32","slug":"producera-mat-inte-foder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.org\/sweden\/artiklar\/klimat\/producera-mat-inte-foder\/","title":{"rendered":"Producera mat, inte foder!"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n

\"Large
\u00a9 Greenpeace<\/div><\/figcaption><\/figure>\n\n

Vad vi beh\u00f6ver \u00e4r inte en \u00f6kad matproduktion, utan en systemomst\u00e4llning av den befintliga jordbruks-och livsmedelssektorn. <\/strong><\/p>\n\n

Svenska politiker ger sig h\u00e4n \u00e5t ren populism n\u00e4r de tillsammans med kollegor i resten av EU s\u00e4ger att vi m\u00e5ste producera mer mat och l\u00e4tta p\u00e5 milj\u00f6- och klimat\u00e5tg\u00e4rder f\u00f6r att ta oss ur livsmedelskrisen vi \u00e4r i. Lantbruksminister S\u00e4therberg s\u00e4ger sig vara villig att \u00e5terinf\u00f6ra \u00e5kermark som ligger i tr\u00e4da, mark som \u00f6ronm\u00e4rkts f\u00f6r ekologiskt odling och f\u00f6r skydd av biodiversitet och torvmark som planerats att \u00e5terv\u00e4tas till v\u00e5tmark till konventionell odling.<\/a> Med andra ord: v\u00e5ra beslutsfattares s\u00e4tt att l\u00f6sa krisen vi \u00e4r i \u00e4r att bygga p\u00e5 och ge konstgjord andning till det system som f\u00f6rsatt oss i situationen.<\/strong><\/p>\n\n

Vad det inte talas om \u00e4r att den stora majoriteten av allt det spannm\u00e5l och de baljv\u00e4xter som produceras i v\u00e4rlden g\u00e5r till foder. Skulle vi minska andelen som g\u00e5r till djur med bara \u00e5tta procent <\/a>skulle vi neutralisera den f\u00f6rlust av spannm\u00e5l vi erfar som konsekvens av Putins invasion av Ukraina. <\/strong><\/p>\n\n

Nu, n\u00e4r vi ser systemet kollapsa har vi en fantastisk m\u00f6jlighet att bygga om det, skapa n\u00e5got som \u00e4r l\u00e5ngsiktigt h\u00e5llbart, som fr\u00e4mjar liv snarare \u00e4n tillv\u00e4xt och som faktiskt kan r\u00e4dda oss fr\u00e5n klimatkatastrof och f\u00f6rlorad biologisk m\u00e5ngfald och natur. Beslutsfattarnas val att ist\u00e4llet l\u00e4gga in ytterligare en v\u00e4xel p\u00e5 v\u00e5r v\u00e4g nedf\u00f6r stupet \u00e4r s\u00e5 absurt att det saknas ord.<\/p>\n\n

Det pratas om matbrist i Europa. Sv\u00e4lt \u00e4r ett faktum i m\u00e5nga l\u00e4nder, nu inte minst i Nordafrika som \u00e4r beroende av den uteblivna importen av spannm\u00e5l fr\u00e5n Ukraina. Men att prata matbrist i v\u00e5ra delar av v\u00e4rlden \u00e4r absurt, n\u00e4r mer \u00e4n 75 procent av all odlingsmark i Sverige<\/a> g\u00e5r till att odla foder<\/a> till djur i k\u00f6ttindustrin.<\/strong> Globalt \u00e4r den siffran mellan 75-80 procent. Det \u00e4r ett extremt resurssl\u00f6seri, eftersom vi endast f\u00e5r ut runt tio procent av de kalorierna vi matade djuret med n\u00e4r vi sj\u00e4lva sedan \u00e4ter djuret. 90 procent av kalorierna g\u00e5r f\u00f6rlorade genom djurets tillv\u00e4xt och egna f\u00f6rbr\u00e4nning. Skulle vi ist\u00e4llet sj\u00e4lva direkt \u00e4ta allt det vi odlade skulle vi \u00f6ka m\u00e4ngden tillg\u00e4ngliga kalorier f\u00f6r konsumtion med 70 procent. Detta skulle kunna inneb\u00e4ra ett slut p\u00e5 den globala sv\u00e4lt vi ser idag. Anledningarna till att maten kostar mer nu beror till stor del p\u00e5 finansiella spekulationer som bara lett till att de rika (\u00e4gare av de storskaliga jordbruks- och livsmedelsf\u00f6retagen) blivit rika och de fattiga hungrigare. <\/p>\n\n

Att st\u00e4ndigt h\u00e4nvisa till kriget som orsak till problemen i jordbruket och i livsmedelssektorn \u00e4r allts\u00e5 en manipulation.<\/strong> Redan innan kriget sp\u00e5ddes svenska jordbruket miljardtapp, p\u00e5 grund av \u00f6kade kostnader p\u00e5 insatsmedel och ett mer instabilt klimat. Regeringens m\u00e5nga uttalanden om vikten av att Sverige st\u00e5r p\u00e5 egna ben med sin livsmedelss\u00e4kerhet talar emot sig sj\u00e4lv n\u00e4r man samtidigt g\u00e5r med p\u00e5 att trappa ner klimat\u00e5tg\u00e4rder. Det finns ingen l\u00e5ngsiktighet i det. <\/p>\n\n

S\u00e5 vad ska vi d\u00e5 mata v\u00e5ra djur med? I ett regenerativt jordbruk<\/a> \u00e4r alla djuren en integrerad del av jordbruket. D\u00e4r betar korna det deras kroppar \u00e4r skapta f\u00f6r att \u00e4ta: grovfoder, s\u00e5som gr\u00e4s, kl\u00f6ver, \u00f6rter och blad. P\u00e5 sommaren betar de ute, p\u00e5 vintern \u00e4ter de sommarens h\u00f6. Djur som grisar och h\u00f6ns bidrar med g\u00f6dsel och \u00e4r bra p\u00e5 att ta upp n\u00e4ring fr\u00e5n v\u00e5ra rester och spill fr\u00e5n odlingarna. Men det s\u00e4ger sig sj\u00e4lvt att vi inte kommer kunna h\u00e5lla samma m\u00e4ngd k\u00f6ttdjur i framtiden, eller i ett regenerativt jordbruk. Det \u00e4r helt i sin ordning, d\u00e5 vi f\u00f6r att kunna h\u00e5lla uppsatta klimatm\u00e5l i v\u00e5r del av v\u00e4rlden m\u00e5ste minska v\u00e5r k\u00f6ttkonsumtion med 70 procet fram till 2030. Detta i en verklighet d\u00e4r  75 procent  av utsl\u00e4ppen fr\u00e5n maten kommer fr\u00e5n k\u00f6tt och mj\u00f6lk, samtidigt som animalierna bara st\u00e5r f\u00f6r ca 35 procent av kaloriintaget.<\/a><\/strong><\/p>\n\n

Ett argument som ofta kommer upp n\u00e4r man pratar om andelen \u00e5kermark som g\u00e5r till odling av djurfoder \u00e4r att stor del av detta \u00e4r vall, d\u00e4r annat \u00e4nd\u00e5 inte kan odlas. Det st\u00e4mmer till viss del, \u00e4ven om en hel del av vall \u00e5krarna \u00e4ven skulle kunnas anv\u00e4ndas f\u00f6r odling av exempelvis baljv\u00e4xter. <\/p>\n\n

Vi m\u00e5ste v\u00e5ga se verkligheten f\u00f6r vad den \u00e4r, g\u00f6ra slut med nuvarande system och tillsammans skapa ett nytt. Det g\u00f6r vi bland annat genom att:<\/strong><\/p>\n\n