全臺超市塑膠包裝調查,研究方法全公開

專題報導 - 2019-06-24
自從綠色和平推動超市減塑專案,我們根據營業額與分店數,盤點出臺灣十家超市業者,並與志工團隊走訪全臺共70家超市門市,普查超過14,000種商品,發現77%的產品有多種形式的塑膠包裝!根據這樣的結果,我們與十家超市展開對話,提出五大訴求,呼籲其加入減塑行列。現在,我們進一步說明研究方法、實地觀察的細節,公開走訪的超市分店與最終的塑膠包裝數據,在塑膠危機已是全民關注的當下,有哪間超市願意接下挑戰,踏出積極的步伐承諾減塑?

作者:綠色和平減塑專案負責人劉嘉偉

綠色和平規劃「超市減塑」專案的前期,在資料與文獻蒐集的過程中,發現對於臺灣零售業的塑膠使用情況的資訊相當有限。根據AC尼爾森統計,量販店、超市與便利商店,佔全臺零售業市佔率近70%,在這些賣場中不用特別留意,就可以發現整間商店滿滿的塑膠包裝與塑膠製品。然而在公開的資料當中,並未有臺灣主要超市、量販店現在每年究竟使用多少塑膠包裝,塑膠包裝具體是什麼材質等相關數據。

儘管環保署在100年12月23日公告修正「限制塑膠類托盤及包裝盒使用」,規定量販店及超級市場得採「產品改為不使用托盤或包裝盒包裝(即賣)」、「減輕指定容器之重量(即包材輕薄化)」,或「改用其他替代材質容器」等3種方式,逐年減少包裝蛋類、生鮮食品及糕點麵包等產品的塑膠類容器及包裝盒使用量。但實際的減量情況為何?超市與賣場總體在每一個材質的使用量各自為多少?海洋的塑膠污染日益嚴重,這些基本數據至今仍不得而知。在這樣的情況下,綠色和平認為有必要對於超市賣場的塑膠包裝使用情況,進行初步的盤點,在蒐集到初步的數據後,才能更好制定後續的行動方案。

出動志工!公民科學調查

既然現有資訊都未公開公布,我們就邀請志工夥伴一起幫忙。在正式調查之前,綠色和平根據營業額與分店數,盤點出十大知名連鎖賣場,包含四家量販店,四家超市和兩家便利商店。研究員走訪了主要超市品牌的分店,建立研究範疇和調查方法。研究調查範疇最終鎖定在日常購買最大宗的生鮮蔬果、烘焙、熟食、蛋類等四大區域。除了無包裝的裸賣之外,四大區域的商品包裝形式非常多元,包括:塑膠袋、塑膠盒、塑膠托盤、保麗龍托盤、網袋,紙類包裝,和其他複合式包裝。

同時,為了更全面了解臺灣不同區域超市賣場的塑膠使用情況,研究團隊選取了全臺八個主要縣市(臺北、新北、桃園、臺中、臺南、高雄、宜蘭、花蓮)的超市分店,透過研究調查工作坊的訓練,共計24位志工在三月的兩週內一同訪查了全臺70間超市門市(表一)。

為了統一計算,在選定區域裡以商品標籤為準,由志工進行現場計數商品數量,記錄對應的商品包裝情況,並拍照記錄下來。70家門市總共盤點超過14,000種商品。透過分析,我們沒有發現顯著的地域差異,每一個超市品牌的包裝情況,最後以該品牌平均一家分店會使用多少塑膠包裝的方式呈現。最後結果如表二。

表一:調查賣場與分店名稱

  大潤發 家樂福
量販店
Costco
好市多
全聯 頂好 愛買 家樂福
便利購
美廉社 全家 7-11
台北市 中崙店 天母店 內湖店 北投明德 致遠店 景美店 濟南店 金門門市 古亭店 羅亭店
新北市 中和店 中和店 中和店 永和竹林 永和竹林 永和店 永安門市 中和保健 永和鼎豐 富朋店
桃園市 中壢店 中原店 中壢店 武陵店 桃園2 桃園店 中壢中北店 中壢福州店 鼎聖門市 鼎桃門市
台中市 忠明店 大墩店 臺中店 大里永隆 黎明2 復興店 大里中興店 大慶店 大里新捷勝店 福田門市
台南市 台南店 中店 臺南店 夏林店 永康店 台南店 開元店 永康中華店 台南水萍塭店 寶園門市
高雄市 鳳山店 光華店 高雄店 博愛店 大豐店   建工店 新興復橫店 重慶店 六合門市
宜蘭縣   宜蘭店   羅東南門店 羅東店     冬山廣興店 礁溪精華店 湯圍門市
花蓮縣   花蓮店   國聯店   花蓮店     鑫莊敬 慈濟店

註:紅色標註表示該縣市沒有該賣場分店。

表2:賣場使用塑膠總數(件/單位)

賣場內調查範圍:生鮮(蔬菜、菇、蛋)、水果;烘焙、熟食等四類區域

包裝方式\超市賣場 量販店 超市 便利商店 塑膠 總量 塑膠包裝比例(%)
大潤發 家樂福 量販店 Costco 好市多 愛買 頂好 全聯 家樂福 便利購 美廉社 7-11 全家
塑膠膜 31 76 5 26 61 53 43 0 0 0 295 2%
塑膠袋 1029 907 232 469 457 847 550 80 451 515 5537 38%
塑膠盒 512 492 303 251 250 488 199 18 58 52 2623 18%
塑膠托盤 132 392 35 119 180 225 174 7 11 8 1283 9%
保麗龍 托盤 181 68 0 90 54 27 56 3 0 0 479 3%
網袋 91 137 39 57 79 73 95 24 0 2 597 4%
其他 (禮盒、複合多層) 62 75 25 29 7 45 23 0 0 0 266 2%
紙類包裝 57 110 17 34 35 18 32 2 8 5 318 2%
裸裝 758 1011 11 722 132 133 150 5 55 50 3027 21%
商品總數 2853 3268 667 1797 1255 1909 1322 139 583 632 - -
超市塑膠 包裝比例(%) 71% 66% 96% 58% 87% 92% 86% 95% 89% 91% - -

商品總數:14425
塑膠總量:11080

三張圖,看各家超市表現

志工團隊有哪些發現?志工夥伴走訪全臺縣市超市門市四大區域並進行盤點,最後在表單紀錄。以商品條碼為準,一個條碼以一種商品計算,在該超市門市所有盤點的商品為分母,然後再對照不同的塑膠包裝類型與數量,便得出一家超市有塑膠包裝的商品比例。

在綠色和平首次的公民科學調查中,發現超市賣場使用塑膠包裝的比例相當高。以便利商店為類別來看,全家與7-Eleven的塑膠包裝比例有91%與89%:

至於在超市的類型中,塑膠包裝比例也非常高,超市是民眾日常生活採買生鮮的主要場域,四家知名度很高的超市,我們發現店內的塑膠包裝使用比例也很高。如何減少不必要的包裝,並且發展重複填充與重複使用的機制,從源頭減少使用量,才能從根本上解決塑膠危機。

最後是量販店類型的塑膠包裝,雖然比例相差較為懸殊,有些量販店看似裸裝比例較高,但是在本次的調查中,發現在裸裝商品旁提供免費塑膠袋供消費者使用,因此實際的塑膠使用量,推估仍然會比調查結果的比例數字更高。

呼籲超市積極公開資訊,制定減量計畫

訊透明是減量的第一步,超市賣場不僅可以藉由公開數據,讓公眾清楚當下的使用情況,並以此作為後續減量依據,制定行動方案。綠色和平除了與業者研議解決之道,制定減塑計畫,也藉由清楚說明調查方式與目的,公開透明我們訴求超市減塑的依據。然而,公民科學的方法仍有其限制,比如,我們只能說明當下以商品種類,每家超市分店平均的塑膠包裝用量,並無法從調查中得出每家超市分店一天營業後的總體包裝用量,對於超市具體的塑膠使用總量,我們期待超市賣場可以公開數據,讓重視環境議題、公共政策的消費者擁有知情權,共同加入減塑行列。只要有心,臺灣的超市能嘗試新穎的模式、減去不必要的一次性塑膠包裝,引領超市員工和顧客一起改變。現在,哪一間超市願意接下挑戰,率先踏出關鍵一步?

工作項目
關鍵字