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編按：綠色和平船艦奉行愛動物、愛地球的飲食原則，同時照顧部份船員的飲食習慣，船上三餐以素食為主。乘彩虹勇士號（Rainbow Warrior）將於兩星期後到訪香港，我們為您轉載來自墨西哥的駐彩虹勇士號純素廚師Daniel早前接受綠色和平訪問的文章，由他分享身為「草食男」廚師的趣事。
編按：船外，他是勇敢的行動者；船上，他是味蕾的藝術家。墨西哥廚師Daniel Bravo從義務清潔海灘塑膠垃圾初次邂逅綠色和平，至今已經跟隨綠色和平船艦出航13年，積極推廣純素（Vegan）飲食的他亦在旅途上向本地農夫購買新鮮食材，身體力行支持可持續農業。
6月12日是「世界無肉日」（World Meat Free Day），很多人會在這一天，暫且放下口腹之慾，主動遠離肉類24小時，善待大自然。即使平日，我們不妨多吃蔬果或素食，一起珍愛自己，也守護環境。
巴西「黑心肉」風暴席捲全球，多間企業被揭出售及外銷過期及變質肉類，香港作為巴西主要肉類進口市場亦不能倖免。但更令人憂慮的是，同類食物安全醜聞可能只是冰山一角。
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