遺伝子組み換えの問題は、野外栽培での環境汚染のほか、食品表示法が曖昧なため消費者に充分その危険性が伝わらないことにあります。

食品メーカーは表示の義務として「遺伝子組み換え原料を使わない方針」を持っていても、遺伝子組み換えを含む可能性がある「不分別原料」を多く使っています。表示がないから私たちは選らばないということが出来ず、その結果遺伝子組み換え食品を知らずに食べているのが現状です。

表示されない対象になっている原料には、油や大豆レシチンなどの乳化剤に加え、新たに遺伝子組み換えトウモロコシの輸入が... >詳細を読む

「食品」の定義

「食品」というひとことを聞いて、みなさんはなにを思い浮かべますか？　さつまいものような農作物？　煮物のような家庭料理？　お菓子のような加工食品？　それともレストランで注文するパスタなどでしょうか？

食べる品と書く食品の「食」は「人に良い」と書き、基本的に人に良い、つまり体に良いもの、栄養となるものが「たべもの」であるべきだと私は思います。遺伝子組み換えの問題には、「なにが起こるかこの先まったく予想がつかない」というリスクが常に見え隠れしています。　

いま、クローン牛の肉や搾っ... >詳細を読む

社会的企業責任はいずこへ・・・？

食品衛生法違反で自主回収を行った甘味料「GF2」について、取引したすべての食品メーカーと関連会社名の名前を公開するよう、お願いした手紙のお答え期限が切れました。

それでも、明治製菓さんから連絡は残念ながらありませんでした。

お返事の期日の3月31日まで待っていましたが、その返事がないため翌日、4月1日に以前からこの件に関してお話をしている明治製菓の広報室長に連絡しました。

すると・・・

「お返事は書面ではしないことと、社内で決めましたので」　

（衝撃！！！）

――という愛の... >詳細を読む

遺伝子組み換え原料を使用しないトゥルーフードなチョコレートケーキのレシピを作ってみました。このケーキは、ボランティアさんがバレンタインデーの日に作ってくださったケーキと同じものです。ハートの中にあなたのメッセージを書いてみても楽しいですよ。使用する原料に気をつけて材料を選びさえすれば、トゥルーフードなチョコレートケーキは誰にでもつくれます。

【材料】

(スポンジ)

バター：70グラム

砂糖：120グラム

卵黄 ：4個

アーモンドプードル：70グラム

チョコチップ：60グラム★

卵白... >詳細を読む

今日、東京港区三田のオーストラリア大使館を訪ね、オーストラリア大使代理のビル・ウィザーズ公使（農業担当参事官）に面会しました。

公使に、オーストラリアの１州でも遺伝子組み換えナタネの作付けに踏み切れば、汚染のおそれが常についてまわることを「遺伝子汚染レポート」（グリーンピース編集）をもとに説明しました。また、これまでグリーンピースに届けられたメッセージが1900通を超え、消費者には遺伝子食品に対する強い抵抗感があることなどをお話しました。ウィザーズ公使はとても熱心に話を聞いてくだり、今日の話をオ... >詳細を読む