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【和你講氣候變化】全素食者Fion,全方位綠色行動者

作者: 綠色和平

Fion 是位全素食者(vegan),從飲食、生活、工作到義工,都是她的環保事業。她不單和你講氣候變化,而且身體力行,盡心推廣尊重生命,減少耗用地球資源的行動者。「環保不是一種興趣,不得閑就放在一邊。環保是一種責任。」她說。

找來Fion Lam 擔任【和你講氣候變化】系列第3位本地人物故事主角,是因為她是位全素食者(vegan),用心從飲食、生活中減少殺生和對環境的消耗。她在事業選擇的改變,履行了她的環境價值;工作當中,乃至工作以外,積極將素食健康、綠色生活和環保的訊息,以不同的方式推廣開去。

訪問中,請她分享對守護環境的看法,她說得順理成章,輕描淡寫,但對筆者卻帶來震撼:「環保不是一種興趣,不是你得閑就做,不得閑就放在一邊。環保是一種責任,是大家生活中的一環。」

不過,請不要誤會,Fion絕不是個搖旗呐喊、聲嘶力竭的環保份子,雖然曾經她也做過「很笨」的事情......就從她成為素食者的經歷說起。

Fion在瑜伽中心示範簡單的動作。© Patrick Cho / Greenpeace
Fion在瑜伽中心示範簡單的動作。© Patrick Cho / Greenpeace

做全素食者,不難!

Fion從2013年開始全素食。自從投身社會工作後,朋友間開始組織綠色群組,她也開始認真思考環保、減排的問題(下面文章會有更多解說),那時候就想到吃素。Fion(笑):「覺得 action 就action,不要那麽多藉口;要 change 就 change,還要考慮什麽,就做了,很簡單。」

她先不吃肉,用了幾個月將最難戒的部分先戒,跟著戒掉海鮮,繼而是蛋、奶。整個過程,用了半年多點的時間。

她說她這個過程算慢,因為當年香港吃素的風氣還未開始,自己要慢慢摸索。加插一個溫馨小故事,作個對比,Fion分享道,老公轉變成全素食者是一下子的事情,「叮一聲,第二天就轉了,好勁!」

做全素食者,「不難,主要是你的心態。當你覺得那件事情好有價值,你就不用任何力氣就可做到,完全不會想念吃肉。」

Fion自製的素食午餐盒。© Patrick Cho / Greenpeace
Fion自製的素食午餐盒。© Patrick Cho / Greenpeace

影響他人吃素,笨經歷學習過來

剛剛轉為全素食者,内心好希望推廣其他人相隨,「最初的手法有點笨,成效不大。後來發覺,自己做好了,就會影響到身邊的人。」

Fion最初會硬銷,會一味向家人朋友說吃肉很不好、勁污染等等。後來她發現,當人家吃肉的時候,你叫他吃素,硬碰硬,即使對方知道話是對的,但就是會反感。「後期會懂得婉轉些,即使是一些環保的訊息,與其說肉怎樣不好,我會反過來說,素食會減少碳排放。」感覺對自己有益,對方就聽得入耳。

最深刻也讓Fion大滿足的,是家人的轉變。由最初邀請家人同去素店,反應一般;到後來她專心做好自己,全素後的她去行山、毅行、單車環台,體力零問題,家人看見她的轉變,臉色好了、脾氣好了,影響作用就自然發揮。「我妹平時不會去素店,但這個母親節,是她主動提議去的。」

Fion是素食讓人臉色好、脾氣好的最佳示範。© Patrick Cho / Greenpeace
Fion是素食讓人臉色好、脾氣好的最佳示範。© Patrick Cho / Greenpeace

提到素食的好處,Fion口若懸河:「轉為素食者,人很健康,靚咗,皮膚好了,人也開心了。這是事實,我從前脾氣是很差的。」她讀過一些研究,說動物死的時候會有好多憤怒的情緒,那些荷爾蒙會停留在牠們體内,人吃了攝取了,心情也會影響到。而吃素就會少了這種荷爾蒙的影響。「家人看到我脾氣好了,身體好了,臉色好了,單單這些(拍拍手),你就不用再跟他們解說環保的因素。」

瑜伽事業,守護環境的選擇

Fion是瑜伽導師。訪問時正值健身室因新冠肺炎抗疫措施禁止開放,停工已經3、4星期,坦言生計斷了。難得的是,她保持正能量,說正是這時候,她有時間也多些能量將正面訊息帶出去。

以專業導師身份,為綠色和平臉書上的環境守護谷主持直播瑜珈班,班上Fion分享到「素食與氣候危機」的關係。(綠色和平臉書截圖)
以專業導師身份,為綠色和平臉書上的環境守護谷主持直播瑜珈班,班上Fion分享到「素食與氣候危機」的關係。(綠色和平臉書截圖)

瑜伽不是她事業的開始。Fion完成大學課程後,因崇拜爸爸緣故,選擇了爸爸的本行工程開展事業,做下去發覺興趣不在,時常覺得困於辦公室内,壓力很大。

故此,工餘時間,她會選擇到戶外行山放鬆,也去進修瑜伽(大學時期,以興趣形式開始接觸),同一時間參與環保團體的義務工作,包括地球之友和綠色和平。及後與幾位義工朋友走在一起,組成一個名為「綠適朋友」的群組,搞自發活動如沙灘執垃圾,播放綠色電影等等。「活動中的食物基本上都安排素食,因為我們提倡環保由自己做起,而食物是我們最能把握的東西。」

Fion的環保義工事業:這是她有份籌劃,一次綠色和平、綠適朋友、素食青年合辦的綠色電影分享會。(由Fion提供)
Fion的環保義工事業:這是她有份籌劃,一次綠色和平、綠適朋友、素食青年合辦的綠色電影分享會。(由Fion提供)

後來轉為素食者,她又參與素食相關的義務工作,包括當年朋友、現在工作夥伴程沛生所開的「素食青年」群組。那時候基本上除了上班,其他私人時間都放在義務工作上,都是環保相關的。

「投入環保這條路,不是盲舂舂,真的覺得這地球很多污染,覺得自己可以幫下手。未必一刻可以改變所有事情,但也可以做少少。」

即棄餐具方便,但同時製造很多問題,所以Fion會自備餐具。© Patrick Cho / Greenpeace
即棄餐具方便,但同時製造很多問題,所以Fion會自備餐具。© Patrick Cho / Greenpeace

不過環保當初沒有强烈左右她事業的選擇。她的第一份工,是家賣鑽探機械的公司,客戶是大型的石油公司。Fion回想起來,當時她有開始思考,賺錢是否最重要,如何拿一個平衡,但未有馬上選擇離開。到第二份工作,也是機械公司,工作地點在青山發電廠。為方便工作,Fion在龍鼓灘租住村屋,「我每日上班途中,都會看到一道黑烟。令我思考,是否要做這行,自己的工作,確實對環境帶來破壞,我真的要承載這些負面的能量?」

終於,她給予自己答案,2016年她選擇轉行,做瑜伽導師。最初自己租借場地,後來,她朋友發展健身中心,並特別營造一家全部導師均是全素食身份的瑜伽中心,Fion 便加入了。今天,她認定瑜伽及綠色工作是其終身事業。

Fion專項是舒緩痛症瑜伽。© Patrick Cho / Greenpeace
Fion專項是舒緩痛症瑜伽。© Patrick Cho / Greenpeace

綠色行動者

Fion的另一身份,是綠色和平的攀爬行動者。最初只是綠色和平的義工,透過體驗日接觸到攀爬行動,體驗過,覺得自己應付得來,順其自然地,接受訓練,成為攀爬行動者。Fion喜歡的,就是直接行動。

綠色和平攀爬行動者進行訓練。(由Fion提供)
綠色和平攀爬行動者進行訓練。(由Fion提供)

「我喜歡做事情有直接成效,不喜歡溫溫吞吞,與其一大堆說話,直接去做,不就可以得到成果。Greenpeace 的模式,直接對人,直接面對事情,直接不一定要衝突,而是去面對那件事,這正正是我們需要做的事情。

好多時候,我覺得綠色的界別太柔和。但你面對公眾的時候,真的需要一些 action,需要去draw attention,這個是我很欣賞和喜歡綠色和平的地方。」

引述Fion這番話,不單說明她選擇擔任綠色和平行動者的原因,也正好反映她生活的價值,其實她無論工作和生活中,也以行動裏裏外外去實踐,她尊重、珍惜生命、愛護環境的信念。希望聽過Fion分享過她的綠色生活歷練,各位讀者會有所啟發。

全方位綠色行動者Fion。© Patrick Cho / Greenpeace
全方位綠色行動者Fion。© Patrick Cho / Greenpeace

氣候變化影響無遠弗屆,世界命運共同體,沒有人可或能夠置身事外。我們邀請本地不同界別朋友【和你講氣候變化】,分享他們如何面對氣候告急,以行動應對。瀏覽更多:【和你講氣候變化文章系列】