酷熱天氣的煎熬 —— 農夫・黃如榮
全球氣溫近年屢破紀錄，天氣對農作物有決定性的影響；對農夫而言，不斷攀升的氣溫亦是一種挑戰，甚至是煎熬。黃如榮八年前創立有機農場，曾於烈日下工作後，長靴可倒出相等於兩隻碗容量的汗。在他務農生涯的多年間，見證著氣候由四季分明變得模糊不清，耕作亦因而變得愈來愈困難。
「而家香港天氣開始唔可以預測，以往可以睇吓時令、節氣參考吓。而家睇嗰啲就死得人多，好多時候都唔啱，參考性唔大」。阿榮指，氣候變化令冬天縮短，即使在「冬季」，大部分日子都高於20 °C，難以種植如菜心、白菜、小棠菜等冬季作物。惟有改種如冬瓜、南瓜、青瓜等生長週期長的作物應對。
近年極端天氣頻生，直接導致農作物失收。阿榮憶述，今年五月連續三個星期高溫和乾旱，令地下水不足、農作物嚴重缺水，部分更因而枯萎。同樣地，極端雨季也為農作物帶來負面影響。「粟米正常喺夏天可以有六、七尺高。但而家雨水太多，令根部健康狀況唔好，淨係生到腰位。」農作物質素參差，變相令農夫收入大減。
在這「四時紊亂」的時代，多種害蟲應運而生。阿榮指，近年農田出現多種從未見過的昆蟲，估計與氣候變化有關。「以前有冬天可以幫我哋處理吓，生態有機會回復。但而家天冷嘅時間唔夠，令生態傾斜，變相唔可以靠生態控制蟲患」。歸根究底，元兇亦是氣候變化。
面對極端天氣，可以在農田加建雨棚、蔭棚，但阿榮認為這些治標不治本的方法無助解決當前的氣候困境。其實紓緩氣候變化、減排並非只是政府的責任。個人層面亦能出一分力，如實行低碳生活，支持本地生產，減少浪費等。你我都可以為農夫，為全人類共創更舒適更宜居的地球。
