守護亞馬遜森林，您我須做的3件事情

《亞馬遜雨林持續大火，與港人吃巴西牛有關？》一文提到香港驚人的耗牛量及與亞馬遜森林大火的關聯。2018年巴西牛肉輸出目的地排行，香港竟高踞首位^[1]，總和量佔全世界高達24%。所以亞馬遜森林大火，我們絕不能置身事外。

近年，亞馬遜森林提早出現大火，大火紀錄亦頻頻創下新高紀錄：巴西國家太空研究院（INPE）最新數據顯示，亞馬遜森林於6月錄得2,308個火災熱點，創下14年最高紀錄！

早於2020年，根據NASA公開的衛星圖，已可以看到巴西亞馬遜州（Amazonas）、朗多尼亞州（Rondônia）、帕拉州（Pará）及馬托格羅索州（Mato Grosso）災情慘烈，尤其是亞馬遜州，煙霧瀰漫到甚至在太空上也看得到。

當時的調查顯示，75%的燃燒熱點昔日都是森林，而10個最受大火影響的市政區，更有8個發出過有紀錄以來最多的毀林警示^[2]。在這些地區，森林火災與砍伐的作業密不可分，為開發土地種植大豆或飼養牛隻，農業企業焚燒清空樹林。

全球對糧食的需求與日俱增，對環境及氣候變化的影響亦越趨嚴峻。珍貴的森林被夷平變成牧場，倒下的每一棵樹，都代表吸收二氧化碳的能力被削弱。遇上助長火勢的旱季，大火就一發不可收拾。

森林大火和氣候危機已形成惡性循環。隨著火災數量的增加，溫室氣體排放量增加，地球整體溫度升高，極端天氣，如連續多年的旱災也出現得更頻繁。

除了增加碳排放外，森林砍伐還直接導致受影響地區降雨模式的變化，不但延長旱季時期，更進一步影響森林、生物多樣性、農業和人類健康。

3個方法守護全球森林

1. 您可馬上行動：多菜少肉、慎選肉品來源

企業的工廠式農場，產量仍遠遠不能滿足人類對牛扒、肥牛、漢堡似是無止境的口腹之欲，此外大量家畜的排泄物，不僅排放二氧化碳，還有對氣候變化影響更嚴重的甲烷和氧化亞氮（nitrous oxide）。畜牧業特別是牛肉生產，估計佔全球溫室氣體排放的約14%-18%（2016年數據），大致等於交通運輸帶來的溫室氣體排放（而溫室氣體排放的最主要來源是燃燒化石燃料﹐佔超過一半）。

按美國農業部（USDA）的資料，巴西是全球最大的牛肉出口國，佔出口總量近20％，而香港是巴西最主要的牛肉進口地，從培養個人優質飲食習慣出發，乃至守護亞馬遜森林及地球的健康，多菜少肉是不二之選。

早在2009年，綠色和平就指出畜牛為毀林元凶，當時綠色和平就與四大牛肉生產商 (JBS, Marfrig, Minerva, Bertin)簽訂合約(G4)以確保可持續生產。2017年黑心肉事件爆發，當時罪大禍首－全球最大牛肉出口商JBS、全球最大家禽出口商BRF等公司，也都是毀林大火的元凶之一。

綠色和平且在此十多年間，對世界各地森林進行調查，揭露毀林問題原罪，動員全球森林守護者，以守住萬物生靈的家園。我們還需積極鼓勵政府部門、零售商等，在全球食品供應鏈同樣作出改變，替消費者把關。

說起「多菜少肉」，其實不一定是苦差事：綠色和平邀請各地煮食達人示範私房菜譜，結集《舌尖上的健康世界：綠色和平食譜》，亦有支持者Monica來稿推介全港9大素食餐廳，讓您愛地球之餘亦能樂在其中；國際方面，我們提出全球須於2050年或以前減少50%動物食品生產及消耗的願景，並在超過70萬人支持下，逐步推動多個城鎮的社區機構、政府部門、企業以至學校提供更多素食選擇或推行「每周一素食」，其中首爾、東京、巴黎、倫敦等全球14個大城市去年宣佈成為「良食城市」（Good Food City），掀起可持續飲食風潮。

2. 分享大火消息，讓更多同路人關注氣候危機

就像其他森林，亞馬遜林木從大氣吸收二氧化碳，幫助緩減人類產生溫室氣體所加劇的氣候變化：其生物質量（biomass）儲存了800至1,200億噸二氧化碳，相等於化石燃料業界的13年總排放量。

不過，伐林作業不只短時間內將儲碳釋放至大氣，亦會降低土地的吸碳效能，片斷化（fragmentation）遺禍令雨林變得乾旱，更容易誘發火災；伐林行為導致亞馬遜雨林於2007至2016年間平均每年釋出超過1.1億噸二氧化碳，佔所有關於土地使用的排放總量8%（並未計算因片斷化、火災等因素造成森林退化的額外排放量）

氣候變化已在近年演變成氣候危機，甚至到達臨界點－－大火、超強颱風等極端氣候現象，已經威脅到生態穩定以及人類的生存。我們迫切需要停止任何化石燃料開發計畫，加速發展可再生能源，並積極應對、從根本制止森林大火的發生，守住亞馬遜雨林，您我和下一代才得以不在「明日之後」的電影情景下掙扎求生。

面對氣候危機，極端天氣，您我不能置身事外，節能減碳、多菜少肉，敦促政府正視氣候危機並能源轉型，是我們需要一傳十、十傳百，百說不厭的訊息。我們會不斷為您送上環境消息，期望您和家人朋友一起討論，一起找方法，為生存、為更美好的未來，一起努力。

3. 守護雨林，長期抗戰

綠色和平長年致力於守護雨林，我們一直要求巴西政府制定法令，禁止砍伐森林，停止對亞馬遜雨林和塞拉多草原生態區 (Amazon rainforest and the Cerrado) 的破壞。此外，我們亦一直在巴西實地調查全球生產鏈，特別針對大豆、肉品和木材，揭露涉及破壞當地森林的企業，要求它們改善生產和採購方式：例如2009年我們要求Nike不購買來自亞馬遜的皮革，以及2006年要求連鎖快餐店如麥當勞停用以亞馬遜出產大豆飼養的雞肉食品；經過10年的長期努力，2016年巴西主要大豆貿易商終自願停止在亞馬遜雨林種植大豆。

約有2,400萬人以巴西亞馬遜地區為家園，其中數以萬計為倚靠雨林維生的原住民：這裡不只提供糧食、居所、天然藥品、生活空間，更是他們的神聖之地。綠色和平和當地原住民及其他團體合作，阻擋破壞環境生態的水壩開發。在全球支持者的努力下，聖路易斯杜塔帕若斯河（the Tapajós River）水壩的發展許可已經在2016年撤回，挽救著該區獨一無二的生物多樣性。

環顧巴西亞馬遜區域的變化，在一系列民間以及政府政策的推動之下，在2006-2013年之間，毀林有減緩的趨勢。然而2014年以後，因政府減少保護區域面積，缺乏管制及執法，毀林大幅增加。此外，政府亦刻意削弱原住民權益，讓不肖業者可以輕易取得森林土地進行非法開發。

2020國際森林日焦點：護林、植樹天與地

森林、海洋等物種棲息地屢遭畜牧業擴張等土地用途改變所侵擾，連同氣候變化、污染、外來種入侵及直接傷害等因素，全球目前已有超過100萬物種陷入瀕危困局、滅絕速率比過去千萬年快上百倍；最新研究更指出，亞馬遜森林有可能在未來十年內由碳儲庫淪為排放溫室氣體之源。我們驚覺光禿土地猶如自然凶兆，但單憑植樹又是否足以補償原始森林之失？

今年森林日，綠色和平聚焦單一種植（monoculture）議題，並發表《種植園不能解決氣候變化》（Planting tree farm no panacea for climate crisis）報告，指出化石燃料企業意圖利用植樹作為「漂綠」（Greenwash）文宣，辯稱足以「抵銷」各種開採與消耗帶來的碳排放，藉此逃避減碳責任。此舉卻忽視林地需要最少10至20年才能累積足夠生物量（Biomass）發揮吸碳作用，完整森林的儲碳能力亦非人工林所能媲美。此外，不少翠綠一片的種植園只是「虛有其表」，因每次收割循環幾乎令所有碳儲再次釋放大氣當中，而單一種植更猶如生物多樣性「荒漠」，亦割裂了原住民與土地共生的歷史文化，因此惟有正視保育森林為必要「天然氣候解決方案」（Natural Climate Solutions），立即加以保護、復育原始森林，才是遏制全球升溫於攝氏1.5度的出路。

正如綠色和平非洲辦公室森林項目主任Sylvie Djacbou Deugoue所言：「唯有自然森林才是豐富生物多樣性的家園，亦唯有自然森林才是原住民與當地民眾的安樂窩。要真正解決問題，我們需要賦予他們妥善管理森林的角色，認可他們有權利在這片土地生活。」唯有您長期堅定的支持，我們才可以對抗唯利是圖的政府、企業，抗拒貪婪，傳遞守護雨林的聲音。全球森林危機，需要全人類一起關注，一起行動，帶來正面改變！

參考：

^[1] The Amazon is burning because the world eats so much meat - CNN, 23 Aug 2019

^[2] National Institute for Space Research (INPE) 巴西國家太空研究院的數據： http://www.inpe.br/queimadas/bdqueimadas/ 及 http://terrabrasilis.dpi.inpe.br/app/dashboard/alerts/legal/amazon/daily/