【動畫帶你看】餐桌起革命，食一頓飯前要知道的事
「惜食」、「素食」成為近年環保熱話；食物與全球氣候危機、巴西亞馬遜與各地大火、生態系統有關，但同時與超級市場、食物產地的政府、國家與地區，以及國際條約間的抉擇有關連。這些種種看似與你扯不上關係，卻偏偏走上你的餐桌，綠色和平一文讓你讀清楚箇中因由。
全球八成的毀林可以歸咎於農業生產，撇除森林，還有草原、濕地及其他生態系統，均迅速被夷平，變成大片田野及工業農地。以肉類為例，地球上有5億隻牛，超過俄羅斯及美國的人口總和；230億雞隻，即全球人均有3隻雞，為了飼養這些牛和雞，農企便要摧毁更多土地來種植牠們的飼料。儘管我們有其他食物選擇和更好的農業技術，仍然敵不過工業化食物系統不斷增長和壯大。
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與其說是「食材」，不如說是「商品」
以大豆來說，相信你和我平日都會吃到，但絕大部分的大豆，可不是種給你我吃的，而是用來餵飼雞、豬及牛。除此之外，大豆也是商品，就像天然氣、銀、咖啡豆或棕櫚油，其價值可見於全球各大股票交易，最近大豆在交易市場的價格更是屢創新高！
在大豆種植時，已被不少股壇大鱷預測大豆進入市場的機會，以及最終會否出現在你的餐桌上。簡單而言，這個系統並非建基於種植「食物」，而是在栽培「利潤」。
You’re welcome! 為你免費送上農藥、污染與抗生素！
除此之外，有沒有發現，近年超級市場內不少食物標榜「有機」、「本地」、「公平貿易」，價格都比同類型的貨品高出幾倍？傳統有機的種植方法所生產的食物，卻被包裝成為奢侈品；附帶農藥、抗生素的貨品，則是「普通人」的選擇，不是很荒謬嗎？難道不是獲認受為健康、有益的產品，才應出現在市場上嗎？
過去100年，規模較小的本土生產商，被踢出這場巨大的商品買賣遊戲，被龐大的國際農企吞滅、迫走。這些國際農企，往往只在乎短期效益，要賺取最豐厚的利潤，不理過程中釋放多少的碳排；而「送贈」我們的，就是更極端的氣候、更多的森林大火和颱風，並要全世界一同承受。猛落農藥、森林砍伐及盜取原住民土地，成為了常態。
致企業：10年前承諾過的事，能令你無悔驕傲嗎？
很多國際企業對外高舉企業社會責任，但其實細看他們的供應鏈與配套政策，他們做的剛好相反。10年前，很多品牌承諾與毁林供應商一刀兩斷，更承諾復育森林，但到今時今日「得個講字」。綠色和平曾接觸其中50間企業，並要求他們公開供應鏈，只有5間做到，做不到的企業解釋：「太複雜了，不能追蹤商品來源。」
真的有這麼「複雜」嗎？讓我們一同看看。
看看朱古力好嗎？每年有數以百萬計的朱古力條供應市面，運往世界各地。朱古力需要大量可可、棕櫚油和牛奶製成，但製造朱古力的公司並沒有生產上述的材料，公司實際上只是一個品牌，這些材料從中介人，亦稱為「商品」的商人大手購入；而可可的原產地，則有可能是被非法砍伐的森林土地，與很多其他「商品」一樣。
速食漢堡？很多牛隻的飼養地，就是從非法砍伐森林得來的；餵飼牛隻的大豆，則同樣在那些土地種植得來，而世界上所有的大豆種植，又有9成是用來餵飼牲畜。這過程很「複雜」嗎？
以上用了兩段文字講解的，相信小學生也不難理解。如果說追查過程是有利可圖的，你覺得這過程還會被稱為「複雜」嗎？
無力感來襲？4大法門開發新秩序
企業、甚至政府漠不關心的問題，就由我們來著手解決，推動改變吧！畢竟沒有人比我們更了解自己可以做什麼，以下為你歸納4大法門：
- 爭取氣候公義：支持世界各地原住民的土地權利
- 積極發聲：要求零售企業或商品供應商進行供應鏈「detox」，讓消費者分辨出產品來源和生產方式，以免你我無辜成為破壞地球的幫兇👉按此參與聯署！
- 支持環境友善商品：多購買本地製商品，有效減少運送貨品期間的碳排；可以的話，購買獲認證的有機或公平貿易產品，也可以支持更可持續的生產模式支持追究到底：相關企業需要對破壞森林而賠償損失，並承諾落實森林復育工作👉按此捐助支持我們守護森林，追究到底！
- 日常習慣有得改！：嘗試少肉多菜，減少購買肉類和奶製品，自然令工業化農業的商品需求減少，減少盲目砍伐森林
贏就一齊贏，輸就一齊輸。我們個人、企業以及政府也需要接受，無止境的業務增長並不符合全人類的可持續原則，我們必須現在就著手改變食物生產系統，扭轉局面，共建全新的公平、可持續發展的食物系統，從而保護森林、自然世界及人類福祉。