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中秋熱捧文旦柚 氣候危機觸發4成產量波動

作者: 綠色和平

中秋節象徵人月兩團圓,有「保佑」、「遊子歸來」寓意的柚子當數最受歡迎應節食品之一,其中台灣文旦柚近年深受港人愛戴。不過,綠色和平台北辦公室結合歷史資料與氣候模型推算,受氣候變化引致的極端溫度及降雨影響,文旦柚未來10年產量落差或高達42%,直接衝擊農民生計,也再次提醒我們:氣候危機,近在嘴邊。

文旦柚是中秋當造之選,未來卻或因氣候危機影響產量。
文旦柚是中秋當造之選,未來卻或因氣候危機影響產量。

文旦柚生長條件與台灣的氣候、緯度相宜,屬少數全島都能種植的水果,年均產量達7.4萬噸。不過,綠色和平台北辦公室利用氣象數據套入氣候模型估算,發現在「最不積極減碳情境」(RCP8.5)下,台南麻豆、花蓮瑞穗等主要文旦柚產區,未來10年將經歷本世紀最大產量波動。

產量過猶不及 6月熱、9月雨成關鍵

文旦柚近年產量相對穩定,過去5年平均值約為每公頃13,000公斤,但估計在2021至2030年間,受不穩定氣候因素影響,產量將會飆升至每公頃17,900公斤再回落至12,600公斤,波幅達42%。要注意的是從柚農角度出發,產量不一定愈多愈好,重點是避免供求失衡──過少收成固然直接影響收入,過多卻可能導致供過於求,造成貶值甚至浪費,例如去年9月至今年3月,當地高麗菜(香港稱椰菜)短短半年間就經歷批發價每公斤70元新台幣貶至每公斤7元新台幣,街市檔販亦須以「蝕本價」促銷。

綠色和平台北辦公室研究推算,文旦柚產量2024年將達每公頃17,941公斤,2029年卻會降至每公頃12,675公斤。 © Greenpeace
綠色和平台北辦公室研究推算,文旦柚產量2024年將達每公頃17,941公斤,2029年卻會降至每公頃12,675公斤。 © Greenpeace

由於6月為文旦柚「果實肥大期」,而溫度愈高產量相對愈低,但未來10年台灣的6月「每日最低溫」勢經歷先跌後升,嚴重影響果實發育。此外,極端乾旱與暴雨、尤其9月暴雨會妨礙採摘工作,當地果農坦言氣候劇變令他們大失預算:「近4年的氣候嚴重不穩定,不應該有颱風時出現颱風,需要梅雨時卻碰上乾旱。」綠色和平促請當局善用氣候調適基金,幫助農民評估氣候風險及強化水資源管理等硬件設備,共同應對氣候危機。

拯救氣候 挽回農夫生計與糧食選擇

事實上,極端天氣對農業的衝擊,遠遠不只單一地方或品種。聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)2019年發表《氣候變化與土地報告》[1],指出氣候變化令1981至2010年全球粟米、小麥與大豆的平均產量分別減少4.1%、1.8%及4.5%;若再不採取應變措施,2050年氣候變化或令全球糧食產量下降多達30%

而綠色和平香港辦公室最近拍攝一系列《酷熱天氣下的你我他》短片,由各界市民講述氣候危機下如何身受其害,當中本地農夫阿卿直言近年愈來愈多農作物「熱死」,特別是瓜果類:「呢個時候本來應該有千斤瓜收成,但溫度高得滯,有開花冇結果,白做三、四個月,係沮喪嘅……。」

《酷熱天氣下的你我他》系列由香港人親述氣候危機的自身感受,包括清潔工友阿達憶述一星期3位清潔工中暑送院的經歷:「我哋賣嘅係時間同勞力,唔係賣條命。」 © Greenpeace / Tang Yan
《酷熱天氣下的你我他》系列由香港人親述氣候危機的自身感受,包括清潔工友阿達憶述一星期3位清潔工中暑送院的經歷:「我哋賣嘅係時間同勞力,唔係賣條命。」 © Greenpeace / Tang Yan

除了各式蔬果與主糧,咖啡、三文魚、蜂蜜、葡萄酒等食物同樣深受氣候危機影響;而拯救氣候不僅為了口腹之欲,更重要是把握守住升溫1.5°C臨界值的關鍵十年解除人類生存「紅色警報」

改變,從認識與連結開始──邀請你10月1、2日到美孚饒宗頤文化館參與減碳生活節「Coffee Meets Climate」體驗日,認識如何在日常生活減少碳足印,同時加入拯救氣候聯署,推動香港2050年達致碳中和!

延伸閱讀:
【素食救地球】農夫直送新鮮感 留住香港好田地
酷熱天氣的煎熬 —— 農夫・黃如榮

[1]Special Report on Climate Change and Land ; Intergovernmental Panel on Climate Change