【和你講氣候變化】全素食者Fion，全方位綠色行動者

Fion 是位全素食者（vegan），從飲食、生活、工作到義工，都是她的環保事業。她不單和你講氣候變化，而且身體力行，盡心推廣尊重生命，減少耗用地球資源的行動者。「環保不是一種興趣，不得閑就放在一邊。環保是一種責任。」她說。

找來Fion Lam 擔任【和你講氣候變化】系列第3位本地人物故事主角，是因為她是位全素食者（vegan），用心從飲食、生活中減少殺生和對環境的消耗。她在事業選擇的改變，履行了她的環境價值；工作當中，乃至工作以外，積極將素食健康、綠色生活和環保的訊息，以不同的方式推廣開去。

訪問中，請她分享對守護環境的看法，她說得順理成章，輕描淡寫，但對筆者卻帶來震撼：「環保不是一種興趣，不是你得閑就做，不得閑就放在一邊。環保是一種責任，是大家生活中的一環。」

不過，請不要誤會，Fion絕不是個搖旗呐喊、聲嘶力竭的環保份子，雖然曾經她也做過「很笨」的事情......就從她成為素食者的經歷說起。

做全素食者，不難！

Fion從2013年開始全素食。自從投身社會工作後，朋友間開始組織綠色群組，她也開始認真思考環保、減排的問題（下面文章會有更多解說），那時候就想到吃素。Fion（笑）:「覺得 action 就action，不要那麽多藉口；要 change 就 change，還要考慮什麽，就做了，很簡單。」

她先不吃肉，用了幾個月將最難戒的部分先戒，跟著戒掉海鮮，繼而是蛋、奶。整個過程，用了半年多點的時間。

她說她這個過程算慢，因為當年香港吃素的風氣還未開始，自己要慢慢摸索。加插一個溫馨小故事，作個對比，Fion分享道，老公轉變成全素食者是一下子的事情，「叮一聲，第二天就轉了，好勁！」

做全素食者，「不難，主要是你的心態。當你覺得那件事情好有價值，你就不用任何力氣就可做到，完全不會想念吃肉。」

影響他人吃素，笨經歷學習過來

剛剛轉為全素食者，内心好希望推廣其他人相隨，「最初的手法有點笨，成效不大。後來發覺，自己做好了，就會影響到身邊的人。」

Fion最初會硬銷，會一味向家人朋友說吃肉很不好、勁污染等等。後來她發現，當人家吃肉的時候，你叫他吃素，硬碰硬，即使對方知道話是對的，但就是會反感。「後期會懂得婉轉些，即使是一些環保的訊息，與其說肉怎樣不好，我會反過來說，素食會減少碳排放。」感覺對自己有益，對方就聽得入耳。

最深刻也讓Fion大滿足的，是家人的轉變。由最初邀請家人同去素店，反應一般；到後來她專心做好自己，全素後的她去行山、毅行、單車環台，體力零問題，家人看見她的轉變，臉色好了、脾氣好了，影響作用就自然發揮。「我妹平時不會去素店，但這個母親節，是她主動提議去的。」

提到素食的好處，Fion口若懸河：「轉為素食者，人很健康，靚咗，皮膚好了，人也開心了。這是事實，我從前脾氣是很差的。」她讀過一些研究，說動物死的時候會有好多憤怒的情緒，那些荷爾蒙會停留在牠們體内，人吃了攝取了，心情也會影響到。而吃素就會少了這種荷爾蒙的影響。「家人看到我脾氣好了，身體好了，臉色好了，單單這些（拍拍手），你就不用再跟他們解說環保的因素。」

瑜伽事業，守護環境的選擇

Fion是瑜伽導師。訪問時正值健身室因新冠肺炎抗疫措施禁止開放，停工已經3、4星期，坦言生計斷了。難得的是，她保持正能量，說正是這時候，她有時間也多些能量將正面訊息帶出去。

瑜伽不是她事業的開始。Fion完成大學課程後，因崇拜爸爸緣故，選擇了爸爸的本行工程開展事業，做下去發覺興趣不在，時常覺得困於辦公室内，壓力很大。

故此，工餘時間，她會選擇到戶外行山放鬆，也去進修瑜伽（大學時期，以興趣形式開始接觸），同一時間參與環保團體的義務工作，包括地球之友和綠色和平。及後與幾位義工朋友走在一起，組成一個名為「綠適朋友」的群組，搞自發活動如沙灘執垃圾，播放綠色電影等等。「活動中的食物基本上都安排素食，因為我們提倡環保由自己做起，而食物是我們最能把握的東西。」

後來轉為素食者，她又參與素食相關的義務工作，包括當年朋友、現在工作夥伴程沛生所開的「素食青年」群組。那時候基本上除了上班，其他私人時間都放在義務工作上，都是環保相關的。

「投入環保這條路，不是盲舂舂，真的覺得這地球很多污染，覺得自己可以幫下手。未必一刻可以改變所有事情，但也可以做少少。」

不過環保當初沒有强烈左右她事業的選擇。她的第一份工，是家賣鑽探機械的公司，客戶是大型的石油公司。Fion回想起來，當時她有開始思考，賺錢是否最重要，如何拿一個平衡，但未有馬上選擇離開。到第二份工作，也是機械公司，工作地點在青山發電廠。為方便工作，Fion在龍鼓灘租住村屋，「我每日上班途中，都會看到一道黑烟。令我思考，是否要做這行，自己的工作，確實對環境帶來破壞，我真的要承載這些負面的能量？」

終於，她給予自己答案，2016年她選擇轉行，做瑜伽導師。最初自己租借場地，後來，她朋友發展健身中心，並特別營造一家全部導師均是全素食身份的瑜伽中心，Fion 便加入了。今天，她認定瑜伽及綠色工作是其終身事業。

綠色行動者

Fion的另一身份，是綠色和平的攀爬行動者。最初只是綠色和平的義工，透過體驗日接觸到攀爬行動，體驗過，覺得自己應付得來，順其自然地，接受訓練，成為攀爬行動者。Fion喜歡的，就是直接行動。

「我喜歡做事情有直接成效，不喜歡溫溫吞吞，與其一大堆說話，直接去做，不就可以得到成果。Greenpeace 的模式，直接對人，直接面對事情，直接不一定要衝突，而是去面對那件事，這正正是我們需要做的事情。

好多時候，我覺得綠色的界別太柔和。但你面對公眾的時候，真的需要一些 action，需要去draw attention，這個是我很欣賞和喜歡綠色和平的地方。」

引述Fion這番話，不單說明她選擇擔任綠色和平行動者的原因，也正好反映她生活的價值，其實她無論工作和生活中，也以行動裏裏外外去實踐，她尊重、珍惜生命、愛護環境的信念。希望聽過Fion分享過她的綠色生活歷練，各位讀者會有所啟發。

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