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專題報導 塑膠
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超市走塑不吃力又討好 擴展客源增生意

作者: 綠色和平
對企業而言,「走塑」與生意額,能否兩者兼顧?絕對可以,而創新的商業模式甚至可帶來雙贏局面。

綠色和平早前與香港大學可持續發展事務處舉辦了一場亞洲首個跨地域超市業界科學峰會「Reimagining Food Packaging in Hong Kong」,邀請了多間本地超市代表(包括百佳、惠康及一田等)、法國連鎖無塑超市代表Didier Onraita、英國顧問公司Anthesis代表Pete Scholes、綠色和平科學家Melissa Wang以及環境保護署代表林國麟等出席。於峰會中,大家互相交流超市減塑經驗和實際營運模式等。

Didier Onraita認為走塑漸成潮流,香港超市應提供更多無包裝的選項給顧客。 © Tai Ngai Lung / Greenpeace

Didier Onraita是連鎖無塑超市Day By Day的共同擁有人,於法國開設了50間分店,出售700多種食品及日用品。他於會上分享其經營模式,強調「裸裝銷售模式」並不困難,除了減少無謂的塑膠包裝,更能令銷量及客源增加。

他說:「人們的走塑意識愈來愈強,希望看到企業推出走塑措施,更會選擇到一些提供走塑選項的店舖購物。為了響應消費者的訴求,法國的大型超市也來找我們討論,欲了解更多裸裝銷售模式。」

延伸閱讀:法國連鎖無塑超市模式

大家的力量,才是超市改變的關鍵。綠色和平一直積極向各大超市反映9成港人希望超市走塑的訴求,經逾萬人以聯署等行動表態後,百佳早前率先表明會將走塑措施擴展至更多分店,出席峰會的本地超市代表均表示有「減塑」意願。

接下來綠色和平會繼續監察和推動超市走塑進度,及與本地不同超市討論更具體的走塑政策,包括定期公布用膠量及訂下走塑目標等。