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專題報導 塑膠
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4樣你不能不知 被微塑膠入侵的日常食品

作者: 綠色和平

動物誤食塑膠如此痛心的新聞屢見不鮮,但你可能不知道,無所不在的塑膠亦早已入侵人類的食物鏈;在無意間,你可能已吞下數之不盡的微塑膠碎片。以下為你整合了4種曾被驗出含有微塑膠的日常食品,同時列出解決塑膠危機的終極方法!

1. 蔬果

近日,意大利卡塔尼亞大學科學研究首次發現,新鮮蔬果含有微塑膠,當中蘋果受污染情況最嚴重。科學團隊從超市、街市等購入蘿蔔、生菜、蘋果和梨等多種常見蔬果作研究,發現全部含有微塑膠,當中蘋果被驗出含量最高,每克平均含有195,500件,梨亦被驗出平均每克含有189,500件微塑膠;蔬菜方面,西蘭花及蘿蔔每克平均亦含有超過100,000件微塑膠。

據早前有兩份研究分別發現,微塑膠可從生菜及小麥根部吸收微塑膠,進入植物,以及納米塑膠可累積在泥土生長的植物根部,並指於蔬果內驗出的微塑膠,可能來自受微塑膠污染的水源或泥土。

延伸閱讀:多款蔬果驗出含微塑膠 每克蘋果有逾19萬件

2. 食鹽

2020年4月,消委會檢驗市面上的食鹽,發現在兩成海鹽樣本中含多種微塑膠,當中4款海鹽驗出多款微塑膠,含量由每公斤 114 至 17200 毫克不等;有樣本更驗出所含有的微塑膠,來自常用於超市即棄塑膠包裝的5號膠PP。而早於2018年,綠色和平與南韓仁川大學共同設計全球食鹽微塑膠含量研究,亦發現來自全球21個產地共39個食鹽樣本中,超過9成驗出含有微塑膠 。香港逾一半超市、生活百貨店、網購平台均有出售問題食鹽。以國際調查每日人均食用10克鹽的數據推算,每人一年或會攝入逾2000粒微塑膠。

延伸閱讀:消委會:2成海鹽含微塑膠 唔想食膠多過食鹽?

延伸閱讀:全球多地食鹽含微塑膠 每年人均或攝入逾2000粒膠

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3. 烏頭

於2018年,香港教育大學分別檢驗本地圈養及野生烏頭,發現6成野生烏頭樣本含有微塑膠,平均每條野生烏頭含有4.3件塑膠碎片,當中一條更多達80件。綠色和平隨後解剖多條於街市購買的海魚及烏頭,同樣發現塑膠碎片。

延伸閱讀:香港微塑膠含量高於國際平均值 市面6成野生烏頭中招

4. 樽裝水及食水

2017年,有非牟利媒體與明尼蘇達州大學,測試全球包括美洲、歐亞等12個國家逾一百個食水樣本,發現83%樣本含有微塑膠 (Microplastic)。

在2018年,非牟利媒體Orb Media委託紐約州立大學弗雷多尼爾分校,檢測全球包括美洲、歐亞等9個國家,來自11個品牌的259個樽裝水樣本,包括如可口可樂、百事、雀巢、Evian、娃哈哈等,發現93%樣本含有微塑膠。微塑膠的體積細至6.5微米,樽裝水生產的過濾工序也未必能有效處理。其中Evian及San Pellegrino樽裝水均是全球統一生產及包裝,估計該些品牌於香港出售的樽裝水亦可能含有微塑膠。

延伸閱讀:逾9成國際品牌樽裝水樣本驗出微塑膠

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 塑膠如何進入食物鏈?

微塑膠泛指體積少於 5 毫米的塑膠微粒,主要來自我們日常生活的即棄塑膠產品,如超市包裝、果網、麵包袋等。每年,香港有至少112噸塑膠包裝垃圾流入海洋;而超市即棄包裝是塑膠污染的主要源頭之一。這些塑膠在不能分解的情況下,只會分裂成小膠、再變為微塑膠。由於微塑膠體積太小,未能被污水處理廠過濾,直接流入大海。塑膠垃圾在水中同樣不能完全分解,只能分裂成更小的微塑膠,被浮游生物和貝類吸收後,污染食物鏈,最終人類自食其果。

進食被微塑膠污染的食物對人體有害嗎?

進食了微塑膠的海洋生物,已證明健康會受影響,例如魚類的腸臟變形。至於微塑膠本身可能含對人類有毒有害添加劑,或落入海洋後會黏附如農藥、塑化劑等持久性有機污染物(POPs),常見的PE及PP,是其中兩種最容易黏附POPs的塑膠。無論是進食受塑膠污染的食物,或直接攝取可能有毒素的微塑膠,都會為我們帶來健康風險。

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 解決塑膠危機危機有何辦法?

相信大家也明白,停止進食被污染的食品是不切實際的做法。治根也治本的做法很簡單- 源頭減塑,拒絕無謂塑膠包裝!在個人層面,要從我們的日常開始,摒棄即棄塑膠文化,生活中有很多簡單的小步驟可以改變即棄的生活方式。

延伸閱讀:5個家中抗疫的減塑貼士

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同時,連鎖超市必須負起責任,盡快採取可行的走塑經營模式,包括以按樽制循環使用盛載貨品的容器、以「自由斟」方式讓顧客按量購買。綠色和平鼓勵全港兩大超市龍頭,特別是分店數目最多的惠康,盡快為消費者提供「裸買」選項,包括於各分店增設裸買補充站,以及擴展無塑購物區等。

延伸閱讀:全港首間大型超市 體驗裸買清潔護理產品

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我們需要大家的力量,一起推動超市減少無謂包裝,為破壞環境負責,同時拒絕繼續被派膠,讓消費者真正有走塑購物選擇。

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