管制即棄膠餐具點應對？咖啡店老闆撐重用減塑：Web App 升級更方便

管制即棄塑膠首階段措施將於 4 月 22 日生效，近日陸續有報導提及飲食業界仍未準備就緒，特別是餐廳在尋找綠色餐具替代品之時，如何兼顧方便與環保？

綠色和平重用杯借還計劃自 2022 年 7 月推出至今，持續聽取用家、餐飲業界與市民的意見，改良重用系統借還流程，給顧客多一個走即棄選擇，最近便推出全新 Web App 取代原需額外下載的手機應用程式。「一 scan 即借」是否更方便？交由咖啡店店主現身說法！

外賣店尋找環保替代品 重用杯一拍即合

漫步鰂魚涌海濱，一股咖啡香氣撲鼻而來，在 Islet Coffee Lab 的收銀處當眼位置，已經看到綠色和平重用杯借還計劃 Web App 的宣傳品。店主 Arthur 表示，受外賣店的定位所限，每日經營難免產生大量即棄垃圾，「後來知道綠色和平有呢個計劃，完全符合到我哋嘅限制同想做嘅嘢」，便於 2024 年 1 月起加入重用杯借還網絡。

據 Arthur 觀察，目前顧客選擇借還杯或自攜杯的比例「大概每 10 個有一兩個」，儘管仍屬少數，但透過每次講解讓客人得知有借杯選擇，或者釋除對重用杯衛生的疑慮，「其實出街食飯，堂食啲碟咪又係重用」，期盼在立法等硬性規定以外，真正推動走塑意識的轉變，「我哋希望做到舉一反三：既然飲咖啡有環保概念，咁喺其他生活層面都應用到，逼自己去改變，係難啲但會長遠啲」。

重用系統更普及 老闆、顧客可雙贏

對於最近的重用杯系統升級，Arthur 形容以往手機應用程式的介面設計尚算簡單，惟始終需要用家額外花時間下載 ；如今引入更方便的 Web App 新模式，他相信「一 scan 即借」能夠吸引愈來愈多新用家。另一讓他欣賞今次更新之處，在於計劃有採納店主等不同持份者的考量，「各方能夠互相畀意見，令到件事唔只停留喺倡議或者提升意識，而係實際落到地」。

展望首階段即棄膠餐具管制及垃圾徵費兩大減廢政策即將實施，他期望店主、市民一人行一步，可以達致雙贏局面，「作為餐飲業界一分子，如果有新方向就緊貼、跟隨──原來成本唔係高好多，但對世界好咗咁多，why not？」

三大減塑里程碑 借還杯就係咁簡單！

感謝大眾支持，綠色和平重用杯借還計劃才得以一直改良，完善借還體驗。在此與你分享過往里程碑與更多參與咖啡店心聲：

• 借還網絡店鋪數目由最初集中上環區的 6 間，擴展到遍佈港九新界及離島的超過 35 間！
• 近 9,000 次成功借杯，還杯率更高達 98%，展示重用系統的可持續性！
• 在會展舉行的 ReThink HK 大型研討會，以重用杯預設盛載會場飲品，兩日減用近 900 隻即棄杯，並向逾 6,000 人推廣借還系統！

借還率最高咖啡店 🏅Coffee & Laundry 店主 Katol :
「當初參加重用杯計劃係希望大眾養成環保新習慣，so far 有達到初衷，雖然香港發展重用餐具係有難度，因為市民嘅步伐好快，但仍然要盡力去試！」（閱讀店鋪故事）

初代參與計劃咖啡店 🏅Knead 店主 Joosje：
「我哋加入呢個計劃係希望減少即棄，雖然而家重用杯唔算普遍，但相信日後會愈嚟愈多人用！」（閱讀店鋪故事）

旗下 11 間咖啡店參加計劃🏅sensory ZERO：
「用 Web 版的確比較方便操作，實施走塑法例後，如政府有更多資源推動借還，可能再提高客人使用重用餐具意識。」（閱讀店鋪故事）

綠色和平會持續推動政府、企業盡快落實減塑政策，並提供重用借還配套，給予市民走即棄選擇。邀請你光顧參與咖啡店時打開 Web App，一嘗輕鬆借還杯體驗，更歡迎你向我們反映意見，幫助重用杯借還計劃亦會繼續進化，成為更方便、貼合香港文化的重用系統！