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不再「無肉不歡」!三大素食餐廳推薦!連純素甜品都有?

作者: 綠色和平特約記者 Minna Yip

「無肉不歡」可能是以前不少人的飲食宗旨,但是近年素食文化開始流行,不少「肉食者」、想瘦身的女士或者環保人士都開始積極尋找素食餐廳的蹤跡。其實不要以為素食的菜式就是吃一些淡而無味的菜,最近也有不少素食餐廳的菜式設計十分吸引,令不少捧場客慕名而去。以下就介紹三間比較具有特色的素食餐廳,讓大家下次選擇素食餐廳的時候不用再「頭痕」!

「無肉不歡」可能是以前不少人的飲食宗旨,但是近年素食文化開始流行,所以不少素食餐廳受到人們的追捧。

「無肉不歡」可能是以前不少人的飲食宗旨,但是近年素食文化開始流行,所以不少素食餐廳受到人們的追捧。 © Yulia Grigoryeva / Shutterstock.com

位於油麻地的酒店Food Hall中,就有一間主打日式素食家庭料理的素食餐廳。日式定食可以選擇三至四項,有十多款選擇,例如有南瓜薯餅、野菜天婦羅、蘿蔔冬菇關東煮等地道的日式料理,套餐配上五穀雜炊飯、味噌湯及麥茶等。擺設精緻且味道清新可口,而且大部分菜式採取家常的食材,會讓人感覺就像是在家中吃飯一般。

(詳情請參閱以下網址:https://www.mum-hk.com/

日式素食餐廳擺設精緻且味道清新可口,而且大部分菜式採取家常的食材,會讓人感覺就像是在家中吃飯一般。©Mum Veggie Cafe

日式素食餐廳擺設精緻且味道清新可口,而且大部分菜式採取家常的食材,會讓人感覺就像是在家中吃飯一般。© Mum Veggie Cafe

另一間多國菜素食餐廳則是在多區皆有分店,是參與2019-20「有營食肆」運動的其中一間餐廳。這間素食餐廳的特色是除了有意式素菜例如意粉、薄餅、漢堡等,還有日式及中式的素菜,選擇十分多元化。食材之中的肉類是採用了經過基因改造的植物肉,這種肉是利用了食物科技將植物營養抽出,過程中不會破壞環境,而且肉質含有豐富的蛋白質。另外在餐單上也會在每道菜式下面註明純素、無五辛或者無麩質的選擇,令你可以選擇適合自己的素食。

(詳情請參閱以下網址:https://www.greencommon.com/hk/tc/%E9%A4%90%E7%89%8C/

多國菜素食餐廳除了有意式素菜例如意粉、薄餅、漢堡等,還有日式及中式的素菜,選擇十分多元化。©Green Common

多國菜素食餐廳除了有意式素菜例如意粉、薄餅、漢堡等,還有日式及中式的素菜,選擇十分多元化。© Green Common

除了平常吃飯的時候可以「食素」,有沒有想過其實甜品也有「純素」?中環的一間Café正正主打無麩質蛋糕,賣相精緻漂亮,受到不少女士的歡迎。因爲不少素食者不吃蛋、牛奶或者麩質,也有一些人因爲敏感問題而不能進食甜品,所以這個時候無麩質蛋糕就是這些人或者素食者的「救星」!除了無麩質,也有無糖、無奶及純素的蛋糕選擇。蛋糕鬆軟而且味道不會太甜膩,絕對適合在悠閑的Tea Time享受!

(詳情請參閱以下網址:https://sweetpea-cafe-hk.myshopify.com/

中環的一間Café主打無麩質蛋糕,賣相精緻漂亮,受到不少女士的歡迎。©Sweetpea Cafe

中環的一間Café主打無麩質蛋糕,賣相精緻漂亮,受到不少女士的歡迎。© Sweetpea Cafe