秋冬素湯三大推薦——滋潤補腎健脾胃！

最近開始感覺皮膚變得乾燥？代表著秋冬的來臨！不少媽媽已經開始思考究竟有什麼湯水適合煮給家人喝，其實素食湯水也有不少選擇，不但能補水，還能滋潤補腎健脾胃，總有一款適合你！

粟米蓮藕素湯：補腎補氣

粟米及蓮藕皆是不少家庭主婦必備的家中食材，除了價格便宜，其實功效也很多。粟米蓮藕素湯的材料簡單，包括蓮藕、粟米、雲耳等。適合在秋冬供一家大小飲用，而且能補氣潤燥，對脾胃亦有益！若要煮四人至六人份量的湯水，需要準備三節蓮藕、一條粟米、二兩雲耳、四個乾百合及三片薑片。首先將所有材料洗乾淨，把蓮藕及粟米切件，在湯鍋內放滿水再放材料。雲耳及乾百合用水浸軟，加入湯鍋之中，煲1.5小時至2小時便可飲用。蓮藕的功效是補腎補氣，配合粟米的清甜，令湯水滋潤美味。

蓮子百合雪梨湯：清熱滋潤

水果入饌也是不少家庭主婦會常常採用的煮食方法，其實水果有益，拿來煮湯是不錯的選擇。煮四人的蓮子百合雪梨湯湯水份量，大概需要連皮雪梨五個、一兩蓮子、一兩鮮百合、三粒蜜棗、適量鹽及八碗水。首先洗乾淨雪梨，去果核切大塊備用，將蓮子、鮮百合及蜜棗洗乾淨後擦乾，大火將八碗水煮滾，加入全部材料，煮滾後轉慢火煲三十分鐘，熄火之後蓋好焗一小時，加適量鹽再飲用。雪梨連皮煲湯，帶有清熱潤燥的功效，而且甜爽入味。

木瓜雙耳湯：潤肺止咳

木瓜除了可以作為水果直接食用，作為湯水的材料同樣適合。煮四人的湯水份量，所需的材料包括半個木瓜、一個雪耳、一百克鮮木耳、一百克栗子、三十克蓮子、生熟薏米二十克、兩公升水及適量鹽。首先將雪耳用水浸軟備用，木瓜去皮去籽，切塊備用，其他材料清洗乾淨。大火煲滾水，放入蓮子及生熟薏米，煲四分鐘。放入木瓜、雪耳、鮮木耳及栗子。轉為慢火煲一小時，加適量鹽即可飲用。木瓜味道甘甜，而且有祛暑解渴、潤肺止咳等作用，所以木瓜湯絕對適合秋冬飲用。