糧食危機再現？疫情之下的現在與未來
疫情顛覆了幾乎世界各地的日常生活。但對於數以百萬計的人來說，糧食短缺將令情況更不堪設想。聯合國最近警告，糧食供應中斷和人口持續失去經濟能力的情況將陸續出現：光是對正規經濟活動的影響，就牽涉到16億人。糧食銀行和社區組織已盡力去幫助最需援助的人們，但當疫情、不公和氣候危機同時出現，我們就必須改變對糧食和農業的態度。
糧食生態，在疫情爆發前早就被破壞了。目前的危機正把問題展露於我們眼前，並提醒我們必須從根本作出改變。這意味着我們需積極提出尖銳問題和深入尋找答案──為何每年糧食生產的30％都被浪費、垃圾食物製造全球癡肥和糖尿病問題，但卻仍然有8.2億人在捱餓？為何數以百萬計人口被迫「在解決溫飽和抗疫二取其一？」
工業和商品主導的糧食生態，無法符合大量人口的溫飽需要。這不是因為糧食不足，而是因為極端貧窮、糧食生產和貿易錯配，而這些錯配有操控糧食和農業的貪婪大企業在推波助瀾。疫情再次向我們展示，讓企業負責餵飽我們是何等危險。
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改變我們的糧食生態
幸好現在有個替代生態漸漸冒起：一個更講求合作、合乎公義和生態平衡，且發展方向由社區掌舵的糧食生態。當公帑被注入經濟復甦方案時，有個別政府和機構正致力推動系統性的改變，使社區能有效復甦、變得堅韌和有效抵禦未來的挑戰。
一個堅韌的糧食生態，是一個平衡自然的生態系統，能幫助人們和環境，而不是讓跨國企業攫取利潤。它必須能推動糧食正義 — 「社區能行使生產、交易和進食健康食品的權利」，並能承認社會階層、種族和性別在塑造解決糧食問題方案時所產生的分歧。事實上，這革新已在某些地方開始起步。
我們的糧食權利
我們需要的糧食生態需要能夠捍衛人權，例如確保糧食供應、公平對待工人和肯定他們的貢獻，以及尊重我們賴以為生的生態系統和界限。這叫糧食主權，而我們所有人，無論是來自本地或國家級政府、國際組織或城市，都必須支持推動可持續糧食生態，使人們在疫情和後疫情時期都能受保障。
我們可以在這幾方面入手，改變現時的糧食生態：
- 糧食是公有品。糧食應被視為必需品，而不是普通商品，疫情復甦計劃亦必須引入食物主權等原則。由工業化農業到糧食生態系統的轉型，已經在地球某些角落開始了，而現在就必須投放資金和關注，從而把它打入主流。
- 所有政府層面都需要參與。各國家和城市都要積極確保所有人均能享有糧食，並且無人被忽略。例如加拿大卑詩省的維多利亞市已指示公園管理員為社區種植糧食。現在我們一起鼓勵如米蘭城市糧食政策公約（Milan Urban Food Policy Pact）、城市食物（CityFood）和C40等城市網絡，繼續為推動全民優質糧食出力吧。
- 糧食公義。糧食失衡是社會不公引起的，而非是生產不足，所以糧食問題關乎正義。若要確保全民有獲得健康食品的權利，我們需要制定社會規則以解決貧窮和重新分配財富，如最低工資等。
- 肯定農夫的價值並獲應得回報。若果要加強我們面對現時和未來挑戰的能力，我們就必須肯定糧食生產者的重要。種植、生產、分享和分銷糧食的工人，有權獲得與他們服務的必要性相稱的可觀收入。政策和復甦方案必須惠及農夫、農場員工以及為我們供應糧食的人身上，使邁向生態平衡和社區堅韌的糧食公正轉型得以實現。稅收、補貼和採購方案必須重新配置，以達到有效轉型的目標。
- 運用社區力量來加速改變。除了要求政府問責，我們在家庭層面的改變，都可以影響社會對糧食和生產者的看法。
有志推動糧食權利的你，可以從以下幾點開始：
- 減少浪費食物，並令飲食習慣變得更生態友善、季節性和以植物為主
- 當在家煮食時，多使用未煮和新鮮的材料，而減少購買方便但多使用包裝和大量加工的方便食材
- 落手落腳，感受生產食物的艱辛和樂趣。現時都市農夫已開始成為潮流，各大城市的居民不妨多支持
- 多與本地農夫聯繫，在社區農墟中與他們分享一起種植糧食的挑戰和喜樂。我們需要確保任何疫情復甦計劃，均有助發展這類型的社區網絡，從而令它們走向主流。現在就多直接向為糧食生態轉型出力的農夫購買食物吧
別錯失良機，快撒下更佳糧食生態的種籽！任何人都可以加入糧食主權的浪潮。你呢？
作者：戴勵仁（Éric Darier）是綠色和平的糧食策略師，現居加拿大蒙特利爾；原文按此
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