【母親節走塑大餐】梁祖堯零失手西式素食食譜 6歲小學生都煮到！

母親節將至，疫情下大家未必能如以往般外出用餐，為人子女想留在家中向媽媽表達孝心，預備外賣似乎略欠誠意，不過親自下廚或許沒信心能煮出美味佳餚，又不知道如何避免製造大量即棄塑膠包裝垃圾，應如何是好？不妨在母親節當天，試煮梁祖堯推介的兩道健康、簡易菜式——「茄子及翠玉瓜迷你薄餅」及「番薯栗子酥皮卷，配車厘茄牛油果意粉」，好讓大家於母親節向媽媽表達孝心的同時，盡力保護環境。

就讀小一的庭萱日前出席網上教室，更成功為媽媽製作可口又美觀的母親節走塑大餐！年紀輕輕的她，在參與活動後更意識到在日常生活中，小至準備食材，「都唔想用咁多膠」，不忍目睹更多「海洋生物（因誤吞塑膠）死晒」。

祖堯走塑減廢tips：我們有責任保護地球，絕不能逃避！否則，後果將由子女承受！

你也可以炮製一餐對媽媽及Mother Earth健康的母親節走塑素食大餐，立即參考梁祖堯的簡易素食食譜：

菜式介紹:

1. 前菜：本地茄子迷你薄餅

   

   將茄子切片代替薄餅底，加上芝士番茄醬和時令蔬菜作為配料，適合大人小朋友的口味。

2. 主食：番薯栗子酥皮卷，配車厘茄牛油果意粉

   

   用番薯和栗子製成餡料製成酥皮卷，意粉則配上用洋蔥、車厘茄及牛油果等製成的醬汁，健康又美味。

立即觀看影片參考煮食步驟：

祖堯走塑減廢tips：去生果檔買牛油果，可以與檔主傾計，有人情味又可以走塑；保持衛生並非靠即塑包裝，最緊要還是要把食材清乾淨！

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疫情下我們無可避免地製造了大量口罩、抗疫用品等即棄垃圾；但在日常生活中，我們仍可作出選擇，盡量減少垃圾，例如選購無預先包裝的食材。不妨趁母親節，既為媽媽煮出一道美味小菜，也為「大地之母」的健康著想，培養走塑習慣，為環境出一分力。

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我們期待看到您親手製作母親節走塑大餐，誠邀您將為製成品拍照、分享至社交平台上，並加上#母親節走塑 hashtag。您也可以透過Facebook或Instagram，把照片傳送給我們！

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