跟著本地意大利廚師去海灘撿垃圾

之前提到，本地有各種撿垃圾的民間團體，我常參加的有兩個，一個是本地人貓哥的「上山下海執垃圾」團，另一個是意大利人Stephano組織的Beyond Plastic Hong Kong 。前一篇文章講了貓哥的故事，今天我來講講Stephano，一位業餘愛好是去海灘撿垃圾的意大利廚師。

Stephano在香港做廚師，他的太太是本地人，他們有一個可愛的女兒，大約3、4歲。

近日參加Stephano組織的活動，去大嶼山十塱舊村的海灘撿垃圾。這裏的海灘不大，大約300、400米長。我們把東西放下，進行活動前的準備，我看見地上零星的飲管等垃圾說：「這看起來還好吧？」，Stephano說：「This is nothing（這算不了什麼）。」

然後我們分配了任務，分成了幾個小組，每個小組負責大約50米的海灘。到了海灘之後，我才明白為什麼剛剛Stephano說這算不了什麼，因為目光所及之處全都是垃圾，各種膠樽、膠袋、舊鞋、廢棄口罩。真是不看不知道，一看嚇一跳。

Stephano的撿垃圾團，專注於撿塑膠，因為塑膠對環境的危害很大，時間長了會變成微塑膠，這些微塑膠顆粒很小，被海洋生物如魚吞食，然後魚被人捕撈上來，端上飯桌，進入到人類的身體裡。科學家發現微塑膠會對人體健康造成危害，例如影響生育能力等。

雖然塑膠體積小，但是數量多，隨便撿撿不到20分鐘就撿滿滿一袋。垃圾袋是Stephano提供的，是用生物可降解材料製作的。

這個村子住的人似乎不多，有一些水牛在休息，看著我們撿垃圾。

從早上11:30開始，撿到下午1:30，中場休息，Stephano和幾個團友準備了食物給大家，非常豐盛。其中的油炸西葫蘆是Stephano自己做的，我嘗了嘗很好吃，就稱讚他說，你不愧是個很棒的廚師！他狡黠地一笑：「說我是一個業餘愛好撿垃圾的廚師。」

這次來參加撿垃圾的人也很多元，比如有許多菲律賓工人姐姐，有戴穆斯林頭巾的馬來西亞工人姐姐，有來自南非的黑人，有美國人，歐洲人，還有本地人，中國內地人等等。還有人帶了小朋友一起。工人姐姐們非常能幹，把一個很重的漁網拖了出來。

吃完飯後，又繼續撿了兩個小時。最後一共撿了300袋，此外還有廢棄輪胎，油桶等等。

等快結束時，Stephano蹲下在一片看起來比較乾淨的沙灘上，用手隨便挖了幾下，就挖出一個瓶蓋。「我們今天只是把表面的垃圾清理了，而地下埋藏了更多，沒有露出來，我們看不到。為了解決這個問題，要從源頭入手，每個人都盡量少用塑膠，這樣才有可能讓問題不會越來越大。」

活動結束後，我們往巴士站走，路上看見了非常美的景色，我想如果不是跟Stephano來撿垃圾，我自己恐怕都不會知道這個村子，也不會來這裡，見到這麼漂亮的風景。真是很感激他。

作者簡介：island hopper，在中國出生長大， 在美國獲得地理學博士學位，去年搬來香港。一直從事環境保護工作，熱愛自然，喜歡行山，業餘時間經常去撿垃圾，還自然美麗。

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