IPCC警告：全球超過1/4土地陷入退化危機

最新聯合國《氣候變化與土地報告》：人類必須改變使用土地的方式，以應對氣候危機

土地滋養著地球上所有人類與生物，我們如何使用土地、土地的健康與否，也將直接影響人類的生存。因此聯合國氣候變遷委員會（IPCC），特別針對土地使用發表了《氣候變遷與土地特別報告》，向各國政府發出嚴正的訊息：解救氣候危機，人類必須以永續方式運用土地及地球資源，包括糧食。

什麼是IPCC年度報告？

聯合國政府間氣候變遷專門委員會（IPCC），每年皆針對不同氣候議題，發表專業研究調查報告，這份報告猶如全球的年度環保成績單，整理各國針對氣候變遷所做出的規劃與表現，同時為決策者、科學家、與社會各階層的人民，提出一系列的建議。

IPCC 《氣候變遷與土地報告》

聯合國政府間氣候變遷專門委員會（IPCC）於2019年8月8日發表《氣候變遷和土地特別報告》（Special Report on Climate Change and Land，以下簡稱《土地報告》），向各國政府發出了強烈警告：「全球超過四份之一的土地陷入『人為退化』危機。」此權威報告指出，保護和恢復森林、扭轉人類飲食習慣、以及緊急調整全球糧食系統，是解決土地和氣候危機不斷惡化的關鍵方案。

《土地報告》點出的關鍵事實：

• 全球無冰面的土地面積，超過七成是直接受到人類的使用，而約四分之一的土地受到人為退化的影響。
• 工業革命以來，陸地表面氣溫提高了攝氏1.53度，高出全球平均氣溫（包含陸地與海洋的氣溫）所上升的攝氏0.87度。
• 23%的人類溫室氣體排放量來自農業和土地使用，而糧食系統佔人類溫室氣體排放總量達37%（21-37%）。 高耗用的肉類和生物燃料生產，加上糧食浪費，都提高了食品溫室氣體的排放。
• 自1961年，肉類的耗用量增加了一倍以上，同期由牛隻和糞便排放的甲烷增加了1.7倍（此氣體的全球變暖潛能值比二氧化碳高28倍）。
• 自1975年，超重人口的普遍程度幾乎翻了一倍，現在約有20億成年人超重或肥胖。平行時空，地球有8.21億人營養不良。
• 現今，我們生產的糧食有25%到30%是浪費掉的。

5個我們要善待土地的理由

人類生產糧食的方式，帶來許多問題。工業化農業狂風掃落葉般地肆取地球資源，吞噬森林及其他自然環境，為的就是產出大量而價廉的作物和肉食。為了地球的健康和我們口腹的福祉，我們必須大幅改變對待土地的方式。

善用生態耕作方法，讓土地有空間回歸自然，我們才有更多條件應對氣候危機，人人飽足，同時影響世界各地原住民的生存。

（1）善用土地，可對抗氣候危機

森林為持續的氣候破壞提供必要的緩衝。林木從大氣中吸取二氧化碳，鎖入植物和土壤中。因此，我們要保護現存的原始森林，讓受損的森林復育，並且應種植數以百萬計的原生樹木，重建天然森林。為了大量而平價地生產肉類，大片森林開闢為牧牛場及大豆種植場（供牲畜飼料），將森林改為農地，土地由存碳轉為碳排放，這就解釋為何全球近四份一的碳排放來自農業、林業及其他用途的土地，當中肉類和奶類生產佔顯著比例。減少生產和食用肉類及奶製品，就可減少森林轉為農業用地。未來30年內，全球肉類消費量減半的話，將成為減少碳排和緩解氣候危機的重要因素。

（2）守護土地＝守護地球生態物種

森林、草原等自然環境是野生動植物的家園。千千萬萬的物種，許多科學家還尚未發掘，但其生活卻遭人類的工業化農業，而被迫改變。農產地只容許單調少數的物種生長，譬如棕櫚、大豆，地球的生物多樣性因此大受威脅。今年聯合國生物多樣性及生態系服務政府間科學及政策平臺（IPBES）就警告，人類迫使百萬物種瀕危。欲防止災難性的物種滅絕，就要停止工業化農地的任意擴展，乃至復育自然生態。而農作方式也需友善生態，例如減少使用除蟲劑等化學產品。

（3）土地、泥土、氣候，環環相扣

鏟除天然種植，密集的農耕，加上大量使用農業化學藥品，都大大影響泥土的質素。根據聯合國的調查數據指出，全球1/3的土地已經退化，我們每年流失240億噸的肥沃泥土。減少消耗肉類，以永續模式取代密集農業，可減輕土地的壓力，讓泥土保持豐饒。再者，土壤是另一個主要的碳儲存空間，因此保持土壤狀況良好，是氣候危機的另一個自然解決方案。

（4）人類與地球的福祉

全球9個人當中，就有1個人因糧食不足處於飢餓。當今社會，大量土地用來種植畜牧業的飼料和生物能源，如果大家減少肉類和奶製品的食用，這些農地就可用來生產人類的糧食。若更多人以蔬菜、水果、堅果為糧食，可大量減少生產糧食的用地占比，更多土地就有機會復原為自然環境或森林。同時少肉的飲食習慣，可降低罹患心血管疾病和二型糖尿病等疾病的風險，並最終可以延長3.5年的壽命。

（5）尊重原住民的生存權益

世界各地原住民的權利長期不被重視，面臨土地遭受破壞，甚至種族滅絕的威脅。原住民佔世界人口不到5%，他們的家園卻覆蓋全球1/3僅剩的天然土地。有研究指出，原住民的居住環境，生態多樣性高出其他地域。《土地報告》明確指出尊重及支持原住民，對守護森林及天然環境極為重要。

善待土地，艱難但必須作出的土地抉擇

綠色和平德國辦公室森林與氣候專案主任Christoph Thies博士明言：「各國政府務必在此刻，根據《土地報告》更新並加強其氣候行動目標。要保護氣候、要全球人類都飽足，世界必須立刻行動！」

Thies博士提出：「要扭轉氣候及生物多樣性的危機，我們必須守護及復育森林，並透過減少食肉改變糧食系統。近期令人觸目驚心的西伯利亞大火，讓我們感受到土地和生物多樣性面臨的沉重壓力。 我們必須痛定思痛，做出抉擇，加以行動，因為我們已經過度使用土地，而土地用盡就沒有第二次機會。」

報告顯示土地對氣候和生物多樣性至關重要，強調土地面臨巨大壓力，保護高碳生態系統，如泥炭地、濕地、牧地、紅樹林和森林，是直接應對的方案，對提高生物多樣性，封存二氧化碳與水土、改善全人類生計的續航力有絕大益處。

氣候變化，對糧食安全和土地生態系統產生了不利影響，同時造成了沙漠化和土地退化。

我們的糧食系統、淡水系統和生物多樣性正推向懸崖邊緣，要逆轉此情況，我們現在必須嚴格保護原始森林和泥炭地等完整的高碳生態系統。

肉類和奶製品的生產和消費，推進人類溫室氣體排放，土地退化和更多森林遭砍伐，我們迫切需要改變飲食，特別在高收入社會。

可用於減緩和適應氣候變化的土地始終有限，為確保糧食安全，我們必須抉擇，土地用盡就無法重來。 《土地報告》指出，政策制定者要認清土地運用是不可回頭的，他們的決策需解除土地壓力，讓土地使用上，不再需要緩解方案。

結語

我們面對五大土地挑戰：減緩禍害（mitigation）、適應用地（adaptation）、沙漠化 （desertification）、土地退化（degradation）、糧食安全（food security）。對應此五大挑戰的方案，需要作出權衡取捨，但必定也會從緩解禍害和適應用地中獲得益處，同時支持永續發展的目標。

參考資料：

• IPCC《氣候變遷和土地特別報告》（英文）Land is a Critical Resource, IPCC report says
• 國際綠色和平相關新聞稿（英文）IPCC report reveals tough land-use choices needed to stem climate crisis
• 國際綠色和平相關報告摘要（英文）Deforestation, meat production driving climate crisis 
• 國際綠色和平相關文章（英文）Five reasons to look after our land