你不知道的棕櫚油：棕櫚油有什麼問題呢？

充斥在加工食品與日用品中的棕櫚油

因為價格低、穩定性高，被大量用於包裝食品中，甚至連洗髮精、清潔劑、化妝品等日用品都含有棕櫚油。相信民眾只要到超市逛一圈，拿起一包包零食、餅乾、泡麵、冰淇淋，仔細看看成份，就不難發現原來棕櫚油無所不在。

此外，有的產品可能只會標示「植物油」或是「植物脂肪」等，也很可能含有棕櫚油。

你以為棕櫚油的蹤影只限於食品嗎？再拿起洗髮精、沐浴乳、洗面乳、清潔劑，甚至口紅、指甲油等用品看看，就可以發現棕櫚油已經悄然地大舉入侵我們的生活了。

棕櫚油對人體健康及環境的影響

「棕櫚油有什麼問題呢？」

你可能會想，其實棕櫚油雖然被歸類為植物油，但其實它就像是牛油、豬油等動物油脂一樣，含有飽和脂肪，攝取過多可能會導致心血管疾病。

棕櫚油除了飽和脂肪含量高，攝取過量影響心血管功能外，竟還有一個不為人知的秘密，那就是破壞雨林！

全球生產棕櫚油最大產油國：印尼

全球生產棕櫚油最大的國家是印尼，其次為馬來西亞。根據綠色和平研究，2009 年至 2011 年，印尼為了種植棕櫚樹，已經砍伐了 30 萬公頃的林地，相當於 11 個臺北市面積！

這只佔了 09 年到 11 年印尼所有消失森林的 1/4，在這短短兩年中，印尼已經失去了 124萬公頃的森林！天然森林的消失不但破壞碳平衡，加速全球暖化，更將許多野生動物逐出家園、趕盡殺絕。原本在印尼雨林馳騁稱王的蘇門答臘虎，竟然只剩下寥寥 400 頭還在野外。09 年到 11 年老虎的棲地消失了 38.2 萬公頃，其中有三分之二是因為棲地改為棕櫚樹或造紙開發。大量老虎棲地因為種植棕櫚樹而遭清空，流離失所的老虎被迫來到人類活動範圍，卻不幸淪為槍下冤魂。

遠在印尼的雨林與蘇門答臘虎與在臺灣的你我有什麼關係呢？想想我們每天食用的零食點心，用來洗頭的洗髮精、塗在身上的化妝品等，大多都含有棕櫚油。製造生產這些產品的廠商，當然可以透過他們的產業鏈要求更永續、不毀林的棕櫚油來源。包括聯合利華 Unilever、與雀巢公司 Nestlé、全球最大化妝品公司巴黎萊雅 L’Oreal、金莎巧克力製造商費列羅 Ferrero 都已經先後承諾將在 2020 年前在生產鏈中實現「不毀林」目標。

綠色和平發起「護林宣言」找來電影雲端情人(Her)男主角瓦昆菲尼克斯 Joaquin Phoenix、演員吉蓮安德森 Gillian Anderson、凱倫‧魯茲 Kellan Lutz 等人連署，呼籲其他尚未承諾的廠商盡快加入守護雨林的行列。身為消費者的我們，又豈能坐視自己成為毀林幫凶？