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推動改變

專題報導 減塑

《智慧型超市:零售商如何以創新作法擺脫對一次性塑膠與包裝的依賴》報告

作者: Greenpeace 綠色和平

引言

近年來,大眾對一次性塑膠的思考和使用方式開 始轉變。從世界各地的塑膠袋禁用,到聲量漸高的零廢棄運動(growing zero- waste),人們已經逐 漸意識到一次性塑膠對海洋環境及社區的影響。企業界也感受到了這樣的轉變,快速消費品公司越來越意識到,他們需要系統性改變提供產品的方式。

「透過重新設計、創新和產品交付的新模式來去除有問題或不必要的塑膠包裝,是當務之急…。我們無法靠回收來擺脫當前面臨的 塑膠問題。」

—由可口可樂、高露潔、達能、嬌生,瑪 氏、百事可樂、雀巢和聯合利華等多家快消品企業共同簽署的《新塑膠經濟》 承諾 。

零售領域也同樣開始應對塑膠危機,許多店家提 出創新作法,對於如何倡導企業和個人以重複使 用取代一次性包裝,共同解決塑膠污染危機,提供了很好的見解。儘管這些替代方案通常是由新 創和獨立企業帶頭,大型連鎖零售商卻是可以將 這些方案推向主流市場的關鍵角色。艾倫麥克阿瑟基金會(Ellen MacArthur Foundation)稱可重複 使用的包裝為「超過百億美元的創新機會」,這 些替代品不只是解決方案,更是商業成長契機。 尤為可觀的是,百億美元是僅以替換全球範圍20% 的一次性塑膠包裝來計算,完全替代一次性塑膠的收益將會非常可觀。

有塑,無塑?您選擇哪一種商品? © Patrick Cho / Greenpeace

這份報告設想了一個「智慧型超市」,雖是假想的超市,卻集結了全球實際運營的解決方案,規劃消費者與「智慧包裝」商店的互動方式。從商店的入口到收銀台,探索如何在每一種商品貨架上減少一次性包裝的使用,並探討這些解決方案對消費者和零售商在財務和其他方面的益處。引領消費者和企業走進「智慧型超市」,是為了探索超市的系統性變化對消費習慣可能產生的影響,進而探索超市的改變對整個環境和社會帶來的正面效益。

智慧包裝:
一種可以退還給零售商或製造商以重複使用的包裝,或者可以由顧客重新盛裝和重複使用,通常會配合科技來簡化流程。

吃多少,裝多少。英國超市Waitrose依顧客需求,自行盛裝的食物區。 © Isabelle Rose Povey / Greenpeace

創新正在迅速發生,報告中提到的許多方法都還在不斷更新,也會進一步優化。企業必須從產品的全生命週期全面考量其產品和包裝對環境的影響,確保新的包裝和物流解決方案不會顧此失彼,帶來新的環境負擔。例如企業不應僅用一種一次性材料替換另一種一次性材料,像是用紙漿和紙替代塑膠。另外,企業必須考慮如何減少重複性包裝線上遞送服務的碳足跡。全生命週期的考量至關重要,但塑膠危機刻不容緩,企業不能以「還需要更多評估」為藉口拖延行動。這本報告裡的解決方案有助於建立願景,一個沒有一次性塑膠的世界的願景,一個零售商、企業和個人若都致力實現,將完全可行的願景。歡迎光臨智慧型超市,在這裡,一次性塑膠已走入歷史。

綠色和平在臺北與高雄展開「無塑示範店」,店內展示無塑膠包裝的生鮮、乾貨和清潔用品等商品,民眾並以明信片寫下對企業喊話減塑的心聲。綠色和平在活動結束後,也將明信片遞送給企業,傳達減塑要求。 © Greenpeace / mego lin

歡迎光臨智慧型超市

要改變超市消費者的行為,超市須向消費者們溝通相關訊息,並讓他們有能力做出正確的選擇。長期以來,大型零售商擁護大規模生產而犧牲了環境,讓過多的塑膠佔滿了每一列商品貨架。

這種「拿了就走」的習慣讓顧客不熟悉智慧包裝的原則,例如自己秤米的重量或是裝取自己需要的洗髮精。儘管要社會適應這種新方法似乎有些難以想像,但許多人卻都還記得,在塑膠氾濫之前,可重複使用多年的包裝一度非常普遍,若將那樣的重複使用包裝與現代科技結合,我們是有可能轉型到無一次性包裝的購物環境的。

綠色和平在臺北與高雄進行的「無塑示範店」,無塑膠包裝的生鮮、乾貨和清潔用品等商品,廣受民眾好評,並同時要求超市企業減塑。 © Greenpeace / mego lin

智慧型超市將走在這波轉型的最前端,因為運用最新科技和創新手法而贏得美名。它將提供顧客數位驅動的雜貨採購方式,消費者不僅能夠更精確控管自己購買的商品和花費的金額,還能減少塑膠使用和對環境的影響。在這個消費者也會主動尋找以環境為優先的企業的年代,智慧包裝對於今日的零售商來說,更是再自然不過的發展方向。

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