超市的真「食」謊言，誰來給我食品安全？
農藥殘留與否，民眾極難以肉眼辨識。綠色和平去年底抽查大潤發、家樂福、愛買、松青、頂好、全聯這六大超市發現74%的蔬果含有農藥殘留，而今年二月再度抽查，發現仍有55%含農藥殘留。也就是說，即使在這些廣受消費者信賴的超市購買生鮮蔬果，仍有六成以上的機率會購買到含有農藥殘留的蔬果。
雖然醫師與專家建議民眾加強清洗，但是許多系統性農藥由根部吸收，殘留於蔬果內部而非表皮，農藥無法以去皮或清水洗去不管再怎麼洗也洗不掉。另外，即使只是低劑量攝取，農藥長期在體內累積仍會對健康帶來極大的負擔。科學研究證明，長時間低劑量的農藥累積，最終會造成內分泌系統受化學物質嚴重干擾、神經系統損傷、甚至有不孕、致癌等風險。
販售蔬果的廠商應為消費者的食品安全負責
因此，藥綠色和平要求各大超市應該立即承諾淘汰使用部分劇毒農，把食品安全還諸消費者。大潤發、家樂福在中國大陸，均已承諾淘汰世界衛生組織列為一級與二級毒性的農藥。反觀台灣，綠色和平自今年一月起開始與各大超市賣場溝通，仍然未獲得商家善意的回應。我們不禁質疑，為什麼這些商家在中國大陸可以做到，但卻遲遲無法給予臺灣的消費者食品安全的保障?難道臺灣人真的百毒不侵?難道我們臺灣消費大眾的健康比較不值錢？
農藥除了危害消費大眾的食用安全外，對農民、對土地與環境的健康也是沉重的負擔。世界衛生組織(WHO)於2006年報告指出，全球每年約有300萬人農藥中毒，死亡人數超過25萬人。根據2009年全民健保資料指出，臺灣仍有392人因非蓄意性農藥中毒而住院，相當於每一天都有人受到農藥傷害。
食品安全是每位消費者的基本權益，綠色和平在網站上已發起連署活動，邀請每一位消費者上網參與，一起向各大超市反映「無毒」願望。我們期待，如大潤發、家樂福等消費族群廣大的超市，能公平對待中國大陸與臺灣的消費者，給予我們臺灣的消費大眾一個去毒的承諾！
【農業與食品安全專案主任 蔡絲婷】