超市的真「食」謊言,誰來給我食品安全?

專題報導 - 2012-04-30
瘦肉精、禽流感、塑化劑一波未平、一波又起,全民的食品安全備受威脅。一直被認為是健康、安全的超市生鮮蔬果,也在綠色和平以及衛生署抽查下,爆發農藥危機。自從新聞爆發後,綠色和平接獲不少民眾詢問,到底該怎麼做才能夠吃得安心、免於恐懼呢?

【本文亦刊登於2012/4/30 蘋果日報 社論】

誰來為我們把關?

 

農藥殘留與否,民眾極難以肉眼辨識。綠色和平去年底抽查大潤發、家樂福、愛買、松青、頂好、全聯這六大超市發現74%的蔬果含有農藥殘留,而今年二月再度抽查,發現仍有55%含農藥殘留。也就是說,即使在這些廣受消費者信賴的超市購買生鮮蔬果,仍有六成以上的機率會購買到含有農藥殘留的蔬果。

雖然醫師與專家建議民眾加強清洗,但是許多系統性農藥由根部吸收,殘留於蔬果內部而非表皮,農藥無法以去皮或清水洗去不管再怎麼洗也洗不掉。另外,即使只是低劑量攝取,農藥長期在體內累積仍會對健康帶來極大的負擔。科學研究證明,長時間低劑量的農藥累積,最終會造成內分泌系統受化學物質嚴重干擾、神經系統損傷、甚至有不孕、致癌等風險。

販售蔬果的廠商應為消費者的食品安全負責

因此,藥綠色和平要求各大超市應該立即承諾淘汰使用部分劇毒農,把食品安全還諸消費者。大潤發、家樂福在中國大陸,均已承諾淘汰世界衛生組織列為一級與二級毒性的農藥。反觀台灣,綠色和平自今年一月起開始與各大超市賣場溝通,仍然未獲得商家善意的回應。我們不禁質疑,為什麼這些商家在中國大陸可以做到,但卻遲遲無法給予臺灣的消費者食品安全的保障?難道臺灣人真的百毒不侵?難道我們臺灣消費大眾的健康比較不值錢?

農藥除了危害消費大眾的食用安全外,對農民、對土地與環境的健康也是沉重的負擔。世界衛生組織(WHO)於2006年報告指出,全球每年約有300萬人農藥中毒,死亡人數超過25萬人。根據2009年全民健保資料指出,臺灣仍有392人因非蓄意性農藥中毒而住院,相當於每一天都有人受到農藥傷害。

 

食品安全是每位消費者的基本權益,綠色和平在網站上已發起連署活動,邀請每一位消費者上網參與,一起向各大超市反映「無毒」願望。我們期待,如大潤發、家樂福等消費族群廣大的超市,能公平對待中國大陸與臺灣的消費者,給予我們臺灣的消費大眾一個去毒的承諾!

【農業與食品安全專案主任 蔡絲婷】

 

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