最新消息

首頁(Homepage)

推動改變

專題報導 減塑
3 mins

你也曾被店家拒絕環保杯嗎?一起來推廣無接觸購物模式

作者: Greenpeace 綠色和平

綠色和平團隊日前在臺中市和高雄市,邀請餐飲業者嘗試「無接觸購物」模式,以安全的方式鼓勵民眾使用環保容器。其中包括宮原眼科珍奶部、清心樹德店、鮮茶道建興店、聖德科斯生機食品臺中崇德門市,以及多家獨立飲料店。究竟是什麼阻擋了業者響應環保?又是什麼突破他們的心防?

一大早,飲料店就開始忙碌,店員擦拭櫃檯、準備器具和飲品材料、整理飲料杯。為了因應防疫措施,要特別注意衛生消毒,額溫槍和酒精擺出來,還要記得實聯制,一切都預備完善後,開始營業。

這是許多飲料店、咖啡店的工作日常,疫情升級後,生意減了大半,為了讓店員和顧客安心,業者使用更多免洗杯,暫時不接受環保杯。

「飲料可以裝在我的杯子裡。」一位剛點好飲品的消費者,拿著環保杯告訴店員。
「不好意思,防疫期間沒辦法哦。」店員按照規定,婉拒了。

難道為了防疫,只能使用免洗杯嗎?沒有兼顧衛生和環保的選擇嗎?

(示意圖)許多店家在防疫期間,都停止接受顧客使用環保杯。
(示意圖)許多店家在防疫期間,都停止接受顧客使用環保杯。 © Lisanto / unsplashed.com

招募店家加入「無接觸購物」行列

2021 年 7 月,臺中市及高雄市出動 15 位綠色和平募款教育團隊和志工,向飲料店推廣「無接觸購物」的概念,在不碰觸彼此物品的原則下,讓消費者多一個更環保,甚至更安全的選擇。

「你好!我們是綠色和平組織,想問問貴店以前有沒有讓民眾使用環保杯,或提供環保杯優惠?那現在呢?」
「因為疫情的關係,其實很多店家都取消的環保杯的服務,但這不僅讓環境越來越差、流失了一些忠誠的顧客,店舖成本也因為提供一次性的杯子而提升,其實很多業者也不希望這樣的事情發生。」
「今天想要來分享一個新的消費模式『無接觸購物』,如果你也覺得很棒,可以一起響應。」

在說明來意後,向店家提出邀請,也從業者的回應中,了解了各種不同的顧慮和無奈:
「與其消毒增加麻煩,不如用一次性的杯子,應該可以減少傳染的風險。」
「不確定這位客人有沒有帶原,倒飲料的時候也離客人杯子很近,有可能會接觸到。」
「怕有些客人不接受,不好解釋。」
而連鎖店家則大多表示:「雖然認同,但需要按照總公司的規定,無法自己決定。」

雖然如此,仍有不少店家很歡迎顧客使用環保杯,綠色和平的何宜蓁分享:「我自己有跟店家分享自帶環保杯卻被拒絕的經驗,最後我選擇不買飲料。所以當我介紹完之後,店家反倒覺得『只是作業流程多了一個步驟,卻可以讓消費者及自身員工更安心』,所以很訝異竟然有這種新方式。」

很多獨立店家表示非常支持,從來沒有想過可以提供這樣的選擇給消費者,減少疫情產生的疑慮。短短一天之內,成功招募了 28 個店家,響應「無接觸購物」服務,並將步驟說明圖張貼在店內顯眼處,歡迎顧客自備環保杯。

店家響應「無接觸購物」理念,與綠色和平募款教育專員合影。
店家響應「無接觸購物」理念,與綠色和平募款教育專員合影。 © Greenpeace

推廣團隊的心聲:無接觸的環保行動,是雙贏局面

參與招募「無接觸購物」店家的朱妍恩,平常在生活中就會自備容器:「遇到不能使用自己容器的店家,我會把我的真實想法講出來,並再次詢問。很多店家會懷疑我是貪圖可以折 2 塊,才硬是要這麼用,所以跟我說『我們現在沒有折價』,我就還要再解釋一次。如果還是拒絕,我會去其他可以使用環保餐具的店家消費,大部分店家聽完之後,都還是會讓我自己用餐盒裝。」

這麼堅持自備容器,除了環保的考量,朱妍恩其實也有其他原因:「環保容器是自行清洗,相對比較保險,只是這樣的觀念,好像也沒有辦法一時半刻就讓所有民眾與店家接受。」所以她在推廣的時候,會告訴店家這是「雙贏局面」,因為這只是讓重視環保的民眾多一個選擇,並不會流失原來的客人,「在疫情尚未結束的情況之下,邊防疫還能邊做環保,而且再次提高曝光率。」這樣的說法,讓許多業者更容易接受。

許多獨立店家表示歡迎消費者自備環保杯,也願意將步驟說明圖張貼在店內。
許多獨立店家表示歡迎消費者自備環保杯,也願意將步驟說明圖張貼在店內。 © Greenpeace

而愛喝飲料的何宜蓁也誠實地說:「買飲料這件事情是我一定要克服的,因為我真的一天好多杯飲料。我走了很多家飲料店,只要找到可以使用環保杯的店家,我就固定去那購買。雖然可能會小繞路一下,但是我非常願意,而且我會一次買兩天份。」

因此向飲料店加推廣「無接觸購物」模式,對何宜蓁來說格外有感。她也曾經詢問過家人朋友,是否接受這樣的服務,「很多人都表示這樣更好,而且支持,因為已習慣使用環保容器的朋友都覺得『疫情跟取消環保杯根本就是兩回事』,他們反倒會更支持有此服務的店家,也很希望這個服務能更普遍。」

響應「無接觸購物」的店家將圖示張貼在顯眼處,鼓勵消費者自備環保杯,減少製造不必要的垃圾。
響應「無接觸購物」的店家將圖示張貼在顯眼處,鼓勵消費者自備環保杯,減少製造不必要的垃圾。 © Greenpeace

歡迎更多人加入!

其實「無接觸購物」模式已經在全球各地的餐飲業開始實行,包括知名的星巴克、澳洲「無塑場所」(Plastic Free Places),以及外送餐點業者,美國加州甚至修改衛生安全法案(Health and Safety Code),引導店家安全使用顧客自備的容器,更強調無接觸的原則。

綠色和平將持續推廣,也已於 8 月底將建議提交給衛福部,並促請政府明確訂定「無接觸餐具防疫指引」,制定一致的政策,讓業者和民眾在餐具防疫上皆有所依循,也才能讓更多人安心地接受可重複使用的環保容器。

如果你想要一起推動「無接觸購物」,邀請你與喜歡的店家分享理念;如果你是餐飲業者想響應環保,也歡迎你下載圖檔張貼在店內,為關心環境的大眾爭取更多無塑的選項,為地球減輕負擔。

響應無接觸購物店家名單(陸續增加中):

高雄:傻瓜冰茶(建興店)、北回木瓜牛奶(熱河門市)、清心(樹德店)、鮮茶道(建興店)、路人咖啡二號店 Ruh Cafe No.2、六番茶商店(鳳山青年店)、黑古早味紅茶冰(鳳山青年店)、友勁蜂蜜飲品專賣(鳳山店)、二木咖啡 FUTAGI COFFEE ROASTER、阿二冰茶(自強三店)、七里香生活茶飲(大同店)、芋見綠豆(苓雅店)、可力果汁連鎖專賣店(文衡店)、喫茶小舖(鳳山店)

臺中:Blue sense 藍調咖啡、Fleet Street、劉大爺豆花(北平店)、好點 - 茶飲專賣店、宮原眼科珍奶部、想想、找伍食 Find Fifth、拿手烘焙、Coffee Twist熠熠咖啡、聖德科斯生機食品(臺中崇德門市)、艾初早午餐(民權店)、菁囍 Double Like(漢口店)、貮春

新北:躲起來

延伸閱讀: